Рецепт -. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты -

Молоко 3,5% жирности, пастеризованное	100 г
Молоко сухое обезжиренное, быстрорастворимое	100 г
Закваска 2,5% [Останкинский Молочный Комбинат]	100 г
Молоко обезжиренное, пастеризованное	100 г
Пальмовое масло	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "-".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	144.6 ккал	1684 ккал	8.6%	5.9%	1165 г
Белки	10.7 г	76 г	14.1%	9.8%	710 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	5%	1366 г
Углеводы	16.1 г	219 г	7.4%	5.1%	1360 г
Углеводы (общие)	12.7 г	~
Вода	66.8 г	2273 г	2.9%	2%	3403 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	9 мкг	900 мкг	1%	0.7%	10000 г
Ретинол	0.008 мг	~
бета Каротин	0.005 мг	5 мг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин В1, тиамин	0.12 мг	1.5 мг	8%	5.5%	1250 г
Витамин В2, рибофлавин	0.499 мг	1.8 мг	27.7%	19.2%	361 г
Витамин В4, холин	52.44 мг	500 мг	10.5%	7.3%	953 г
Витамин В5, пантотеновая	0.973 мг	5 мг	19.5%	13.5%	514 г
Витамин В6, пиридоксин	0.109 мг	2 мг	5.5%	3.8%	1835 г
Витамин В9, фолаты	14.634 мкг	400 мкг	3.7%	2.6%	2733 г
Витамин В12, кобаламин	1.168 мкг	3 мкг	38.9%	26.9%	257 г
Витамин C, аскорбиновая	2 мг	90 мг	2.2%	1.5%	4500 г
Витамин D, кальциферол	0.012 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.834 мг	15 мг	5.6%	3.9%	1799 г
Витамин Н, биотин	1.561 мкг	50 мкг	3.1%	2.1%	3203 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	0.632 мг	20 мг	3.2%	2.2%	3165 г
Ниацин	0.049 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	488.54 мг	2500 мг	19.5%	13.5%	512 г
Кальций, Ca	360.24 мг	1000 мг	36%	24.9%	278 г
Магний, Mg	35.61 мг	400 мг	8.9%	6.2%	1123 г
Натрий, Na	158.78 мг	1300 мг	12.2%	8.4%	819 г
Сера, S	100 мг	1000 мг	10%	6.9%	1000 г
Фосфор, P	285.4 мг	800 мг	35.7%	24.7%	280 г
Хлор, Cl	53.66 мг	2300 мг	2.3%	1.6%	4286 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	24.4 мкг	~
Железо, Fe	0.124 мг	18 мг	0.7%	0.5%	14516 г
Йод, I	4.39 мкг	150 мкг	2.9%	2%	3417 г
Кобальт, Co	0.39 мкг	10 мкг	3.9%	2.7%	2564 г
Марганец, Mn	0.0078 мг	2 мг	0.4%	0.3%	25641 г
Медь, Cu	15.85 мкг	1000 мкг	1.6%	1.1%	6309 г
Молибден, Mo	2.439 мкг	70 мкг	3.5%	2.4%	2870 г
Олово, Sn	6.34 мкг	~
Селен, Se	7.634 мкг	55 мкг	13.9%	9.6%	720 г
Стронций, Sr	8.29 мкг	~
Фтор, F	9.76 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	40984 г
Хром, Cr	0.98 мкг	50 мкг	2%	1.4%	5102 г
Цинк, Zn	1.2707 мг	12 мг	10.6%	7.3%	944 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	15.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.31 г	~
Валин	0.573 г	~
Гистидин*	0.232 г	~
Изолейцин	0.518 г	~
Лейцин	0.839 г	~
Лизин	0.679 г	~
Метионин	0.215 г	~
Треонин	0.386 г	~
Триптофан	0.121 г	~
Фенилаланин	0.413 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.295 г	~
Аспарагиновая кислота	0.65 г	~
Глицин	0.181 г	~
Глутаминовая кислота	1.793 г	~
Пролин	0.829 г	~
Серин	0.466 г	~
Тирозин	0.413 г	~
Цистеин	0.079 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.83 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.439 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.006 г	~
6:0 Капроновая	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.082 г	~
10:0 Каприновая	0.097 г	~
12:0 Лауриновая	1.04 г	~
14:0 Миристиновая	0.309 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.207 г	~
18:0 Стеариновая	0.2 г	~
20:0 Арахиновая	0.027 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.659 г	min 16.8 г	3.9%	2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.017 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.38 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.302 г	от 11.2 до 20.6 г	2.7%	1.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.063 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность - составляет 144,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	144.6 кКал	-%
	Белки	10.7 г	-%
	Жиры	4.1 г	-%
	Углеводы	16.1 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	66.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства -

- богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 27,7 %, витамином B5 - 19,5 %, витамином B12 - 38,9 %, калием - 19,5 %, кальцием - 36 %, фосфором - 35,7 %, селеном - 13,9 %

Чем полезен -

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить -, калорийность 144,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления -, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Запечённый картофель с сыром и сметаной

Суфле из куриной грудки

Сморчки /строчки жареные

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе