Рецепт Индейка тушеная со специями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка тушеная со специями

Морковь (Тушение) 96 г
Лук репчатый (Тушение) 80 г
Розмарин, сушеный 2 г
Чеснок, порошок 2 г
Кориандр, семена 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Кукурузное масло 10 г
Индейка 2 кат. (Жарка) 617 г
Вода, бутилированная, в общем 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка тушеная со специями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163 ккал 1684 ккал 9.7% 6% 1033 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 15.2% 404 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 9.5% 644 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.7% 9522 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.1% 2000 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 1.8% 3377 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 297.3 мкг 900 мкг 33% 20.2% 303 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 0.019 мкг ~
бета Каротин 1.737 мг 5 мг 34.7% 21.3% 288 г
бета Криптоксантин 0.041 мкг ~
Ликопин 0.032 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.736 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.3% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 4.4% 1385 г
Витамин В4, холин 81.13 мг 500 мг 16.2% 9.9% 616 г
Витамин В5, пантотеновая 0.446 мг 5 мг 8.9% 5.5% 1121 г
Витамин В6, пиридоксин 0.235 мг 2 мг 11.8% 7.2% 851 г
Витамин В9, фолаты 4.185 мкг 400 мкг 1% 0.6% 9558 г
Витамин C, аскорбиновая 1.02 мг 90 мг 1.1% 0.7% 8824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.561 мг 15 мг 3.7% 2.3% 2674 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.2% 5217 г
Витамин РР, НЭ 9.1077 мг 20 мг 45.5% 27.9% 220 г
Ниацин 5.274 мг ~
Бетаин 0.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.97 мг 2500 мг 10.9% 6.7% 916 г
Кальций, Ca 37.9 мг 1000 мг 3.8% 2.3% 2639 г
Кремний, Si 4.084 мг 30 мг 13.6% 8.3% 735 г
Магний, Mg 31.24 мг 400 мг 7.8% 4.8% 1280 г
Натрий, Na 367.28 мг 1300 мг 28.3% 17.4% 354 г
Сера, S 222.22 мг 1000 мг 22.2% 13.6% 450 г
Фосфор, P 224.4 мг 800 мг 28.1% 17.2% 357 г
Хлор, Cl 540.07 мг 2300 мг 23.5% 14.4% 426 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.9 мкг ~
Бор, B 51.3 мкг ~
Ванадий, V 13.86 мкг ~
Железо, Fe 1.662 мг 18 мг 9.2% 5.6% 1083 г
Йод, I 0.54 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 27778 г
Кобальт, Co 11.766 мкг 10 мкг 117.7% 72.2% 85 г
Литий, Li 0.84 мкг ~
Марганец, Mn 0.0968 мг 2 мг 4.8% 2.9% 2066 г
Медь, Cu 105.34 мкг 1000 мкг 10.5% 6.4% 949 г
Молибден, Mo 23.992 мкг 70 мкг 34.3% 21% 292 г
Никель, Ni 1.19 мкг ~
Рубидий, Rb 58.8 мкг ~
Селен, Se 0.207 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 26570 г
Стронций, Sr 1.22 мкг ~
Фтор, F 11.39 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35119 г
Хром, Cr 8.35 мкг 50 мкг 16.7% 10.2% 599 г
Цинк, Zn 2.1625 мг 12 мг 18% 11% 555 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 1.429 г ~
Валин 1.033 г ~
Гистидин* 0.445 г ~
Изолейцин 1.043 г ~
Лейцин 1.837 г ~
Лизин 1.947 г ~
Метионин 0.523 г ~
Метионин + Цистеин 0.666 г ~
Треонин 0.972 г ~
Триптофан 0.354 г ~
Фенилаланин 0.863 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.577 г ~
Заменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аланин 1.338 г ~
Аспарагиновая кислота 2.148 г ~
Гидроксипролин 0.22 г ~
Глицин 1.322 г ~
Глутаминовая кислота 3.749 г ~
Пролин 0.925 г ~
Серин 0.871 г ~
Тирозин 0.719 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 27.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.438 мг ~
бета Ситостерол 9.238 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.111 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.259 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.709 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.875 г min 16.8 г 17.1% 10.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.741 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.781 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.11 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.986 г от 11.2 до 20.6 г 17.7% 10.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.912 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Индейка тушеная со специями составляет 163 кКал.

  • Порция = 154 гр (251 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163 кКал -%
Белки 18.8 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 67.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА ТУШЕНАЯ СО СПЕЦИЯМИ

Индейка тушеная со специями богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33 %, бэта-каротином - 34,7 %, холином - 16,2 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином PP - 45,5 %, кремнием - 13,6 %, фосфором - 28,1 %, хлором - 23,5 %, кобальтом - 117,7 %, молибденом - 34,3 %, хромом - 16,7 %, цинком - 18 %

Чем полезен Индейка тушеная со специями

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка тушеная со специями, калорийность 163 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка тушеная со специями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы