Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу

Баклажан 200 г
Лук репчатый 50 г
Помидор (томат), парниковый 150 г
Фасоль стручковая 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Морковь 100 г
Шампиньоны 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29.4 ккал 1684 ккал 1.7% 5.8% 5728 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 7.1% 4750 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 4.4% 8000 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 6.8% 5093 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 39.1% 870 г
Вода 90.2 г 2273 г 4% 13.6% 2520 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 312.7 мкг 900 мкг 34.7% 118% 288 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 1.852 мг 5 мг 37% 125.9% 270 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 13.9% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 19.7% 1731 г
Витамин В4, холин 8.68 мг 500 мг 1.7% 5.8% 5760 г
Витамин В5, пантотеновая 0.259 мг 5 мг 5.2% 17.7% 1931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 19% 1786 г
Витамин В9, фолаты 17.891 мкг 400 мкг 4.5% 15.3% 2236 г
Витамин В12, кобаламин 0.004 мкг 3 мкг 0.1% 0.3% 75000 г
Витамин C, аскорбиновая 12.53 мг 90 мг 13.9% 47.3% 718 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.3% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.188 мг 15 мг 1.3% 4.4% 7979 г
Витамин Н, биотин 0.823 мкг 50 мкг 1.6% 5.4% 6075 г
Витамин К, филлохинон 8.4 мкг 120 мкг 7% 23.8% 1429 г
Витамин РР, НЭ 0.9782 мг 20 мг 4.9% 16.7% 2045 г
Ниацин 0.747 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.95 мг 2500 мг 9.8% 33.3% 1016 г
Кальций, Ca 29.43 мг 1000 мг 2.9% 9.9% 3398 г
Кремний, Si 12.98 мг 30 мг 43.3% 147.3% 231 г
Магний, Mg 16.26 мг 400 мг 4.1% 13.9% 2460 г
Натрий, Na 8.66 мг 1300 мг 0.7% 2.4% 15012 г
Сера, S 17.8 мг 1000 мг 1.8% 6.1% 5618 г
Фосфор, P 44.6 мг 800 мг 5.6% 19% 1794 г
Хлор, Cl 35.71 мг 2300 мг 1.6% 5.4% 6441 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 337.6 мкг ~
Бор, B 91.5 мкг ~
Ванадий, V 14.12 мкг ~
Железо, Fe 0.673 мг 18 мг 3.7% 12.6% 2675 г
Йод, I 2.57 мкг 150 мкг 1.7% 5.8% 5837 г
Кобальт, Co 2.721 мкг 10 мкг 27.2% 92.5% 368 г
Литий, Li 25.271 мкг ~
Марганец, Mn 0.1932 мг 2 мг 9.7% 33% 1035 г
Медь, Cu 115.05 мкг 1000 мкг 11.5% 39.1% 869 г
Молибден, Mo 6.993 мкг 70 мкг 10% 34% 1001 г
Никель, Ni 3.781 мкг ~
Рубидий, Rb 74.9 мкг ~
Селен, Se 1.442 мкг 55 мкг 2.6% 8.8% 3814 г
Стронций, Sr 1.87 мкг ~
Титан, Ti 2.35 мкг ~
Фтор, F 23.24 мкг 4000 мкг 0.6% 2% 17212 г
Хром, Cr 2.29 мкг 50 мкг 4.6% 15.6% 2183 г
Цинк, Zn 0.3094 мг 12 мг 2.6% 8.8% 3878 г
Цирконий, Zr 0.98 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.551 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.33 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.071 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.101 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.025 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.17 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.188 г min 16.8 г 1.1% 3.7%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.156 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.037 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Рагу составляет 29,4 кКал.

  • Порция = 245 гр (72 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 29.4 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 90.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

Рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,7 %, бэта-каротином - 37 %, витамином C - 13,9 %, кремнием - 43,3 %, кобальтом - 27,2 %, медью - 11,5 %

Чем полезен Рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 29,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты