Рецепт Котлеты куриные свои. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные свои

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 500 г
Овсяная крупа (Запекание) 100 г
Яйцо куриное 150 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные свои".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.3 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 812 г
Белки 24.2 г 76 г 31.8% 15.3% 314 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 6.7% 718 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 2.3% 2147 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.9% 1250 г
Вода 57.1 г 2273 г 2.5% 1.2% 3981 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.9 мкг 900 мкг 12.7% 6.1% 790 г
Ретинол 0.082 мг ~
альфа Каротин 4.958 мкг ~
бета Каротин 0.246 мг 5 мг 4.9% 2.4% 2033 г
бета Криптоксантин 51.55 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 157.867 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 4.3% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 5.3% 918 г
Витамин В4, холин 123.79 мг 500 мг 24.8% 12% 404 г
Витамин В5, пантотеновая 1.682 мг 5 мг 33.6% 16.2% 297 г
Витамин В6, пиридоксин 0.689 мг 2 мг 34.5% 16.6% 290 г
Витамин В9, фолаты 10.522 мкг 400 мкг 2.6% 1.3% 3802 г
Витамин В12, кобаламин 0.298 мкг 3 мкг 9.9% 4.8% 1007 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин D, кальциферол 0.6 мкг 10 мкг 6% 2.9% 1667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.01 мг 15 мг 6.7% 3.2% 1485 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.029 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 8.25 мкг 50 мкг 16.5% 8% 606 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.5% 9231 г
Витамин РР, НЭ 7.6668 мг 20 мг 38.3% 18.5% 261 г
Ниацин 8.772 мг ~
Бетаин 0.059 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350.92 мг 2500 мг 14% 6.8% 712 г
Кальций, Ca 31.98 мг 1000 мг 3.2% 1.5% 3127 г
Кремний, Si 6.88 мг 30 мг 22.9% 11% 436 г
Магний, Mg 90.42 мг 400 мг 22.6% 10.9% 442 г
Натрий, Na 86.9 мг 1300 мг 6.7% 3.2% 1496 г
Сера, S 238.3 мг 1000 мг 23.8% 11.5% 420 г
Фосфор, P 194.6 мг 800 мг 24.3% 11.7% 411 г
Хлор, Cl 110.52 мг 2300 мг 4.8% 2.3% 2081 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112 мкг ~
Железо, Fe 2.547 мг 18 мг 14.2% 6.8% 707 г
Йод, I 9.51 мкг 150 мкг 6.3% 3% 1577 г
Кобальт, Co 10.708 мкг 10 мкг 107.1% 51.7% 93 г
Марганец, Mn 0.8446 мг 2 мг 42.2% 20.4% 237 г
Медь, Cu 172.69 мкг 1000 мкг 17.3% 8.3% 579 г
Молибден, Mo 16.492 мкг 70 мкг 23.6% 11.4% 424 г
Никель, Ni 7.728 мкг ~
Селен, Se 29.344 мкг 55 мкг 53.4% 25.8% 187 г
Фтор, F 131.28 мкг 4000 мкг 3.3% 1.6% 3047 г
Хром, Cr 21 мкг 50 мкг 42% 20.3% 238 г
Цинк, Zn 1.8001 мг 12 мг 15% 7.2% 667 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.312 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.842 г ~
Валин 1.371 г ~
Гистидин* 1.229 г ~
Изолейцин 1.172 г ~
Лейцин 2.059 г ~
Лизин 2.51 г ~
Метионин 0.509 г ~
Метионин + Цистеин 0.974 г ~
Треонин 1.148 г ~
Триптофан 0.4 г ~
Фенилаланин 1.145 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.088 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.377 г ~
Аспарагиновая кислота 2.113 г ~
Гидроксипролин 0.175 г ~
Глицин 0.984 г ~
Глутаминовая кислота 3.348 г ~
Пролин 1.077 г ~
Серин 1.192 г ~
Тирозин 0.951 г ~
Цистеин 0.476 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 154.25 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.458 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.125 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.063 г ~
12:0 Лауриновая 0.081 г ~
14:0 Миристиновая 0.281 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.835 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.553 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.868 г min 16.8 г 17.1% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.297 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.61 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.013 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.993 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.916 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные свои составляет 207,3 кКал.

  • Порция = 50 гр (103.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 207.3 кКал -%
Белки 24.2 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 10.2 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 57.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ СВОИ

Котлеты куриные свои богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, холином - 24,8 %, витамином B5 - 33,6 %, витамином B6 - 34,5 %, витамином H - 16,5 %, витамином PP - 38,3 %, калием - 14 %, кремнием - 22,9 %, магнием - 22,6 %, фосфором - 24,3 %, железом - 14,2 %, кобальтом - 107,1 %, марганцем - 42,2 %, медью - 17,3 %, молибденом - 23,6 %, селеном - 53,4 %, хромом - 42 %, цинком - 15 %

Чем полезен Котлеты куриные свои

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные свои, калорийность 207,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные свои, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы