Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Рисовая мука диетическая (Жарка) 20 г
Манная крупа (Жарка) 20 г
Масло из виноградных косточек 30 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Сахар ванильный Dr.Oetker с натуральной ванилью [Сырье и приправы] 6 г
Сахар песок 30 г
Творог 9% жирности 360 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 242.8 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 694 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 8% 514 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 9.9% 415 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 2.8% 1460 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 55.9 г 2273 г 2.5% 1% 4066 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.7 мкг 900 мкг 7% 2.9% 1435 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.2% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.1% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.24 мг 1.8 мг 13.3% 5.5% 750 г
Витамин В4, холин 56.49 мг 500 мг 11.3% 4.7% 885 г
Витамин В5, пантотеновая 0.347 мг 5 мг 6.9% 2.8% 1441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 2% 2083 г
Витамин В9, фолаты 25.951 мкг 400 мкг 6.5% 2.7% 1541 г
Витамин В12, кобаламин 0.767 мкг 3 мкг 25.6% 10.5% 391 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин D, кальциферол 0.24 мкг 10 мкг 2.4% 1% 4167 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.983 мг 15 мг 13.2% 5.4% 756 г
Витамин Н, биотин 5.589 мкг 50 мкг 11.2% 4.6% 895 г
Витамин РР, НЭ 3.347 мг 20 мг 16.7% 6.9% 598 г
Ниацин 0.409 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101.43 мг 2500 мг 4.1% 1.7% 2465 г
Кальций, Ca 124.82 мг 1000 мг 12.5% 5.1% 801 г
Кремний, Si 0.234 мг 30 мг 0.8% 0.3% 12821 г
Магний, Mg 19.55 мг 400 мг 4.9% 2% 2046 г
Натрий, Na 43.77 мг 1300 мг 3.4% 1.4% 2970 г
Сера, S 148.64 мг 1000 мг 14.9% 6.1% 673 г
Фосфор, P 184.8 мг 800 мг 23.1% 9.5% 433 г
Хлор, Cl 125.36 мг 2300 мг 5.5% 2.3% 1835 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.1 мкг ~
Бор, B 2.5 мкг ~
Ванадий, V 4.02 мкг ~
Железо, Fe 0.643 мг 18 мг 3.6% 1.5% 2799 г
Йод, I 8.16 мкг 150 мкг 5.4% 2.2% 1838 г
Кобальт, Co 2.699 мкг 10 мкг 27% 11.1% 371 г
Марганец, Mn 0.0258 мг 2 мг 1.3% 0.5% 7752 г
Медь, Cu 64.1 мкг 1000 мкг 6.4% 2.6% 1560 г
Молибден, Mo 6.561 мкг 70 мкг 9.4% 3.9% 1067 г
Никель, Ni 0.449 мкг ~
Олово, Sn 9.45 мкг ~
Селен, Se 24.388 мкг 55 мкг 44.3% 18.2% 226 г
Стронций, Sr 12.19 мкг ~
Титан, Ti 0.35 мкг ~
Фтор, F 29.21 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13694 г
Хром, Cr 1.87 мкг 50 мкг 3.7% 1.5% 2674 г
Цинк, Zn 0.4165 мг 12 мг 3.5% 1.4% 2881 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.509 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.097 г ~
Валин 0.096 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.14 г ~
Лизин 0.1 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.087 г ~
Треонин 0.074 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.086 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.145 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.084 г ~
Аспарагиновая кислота 0.138 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.304 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.114 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 4.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 41.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.59 мг max 300 мг
Фитостеролы 10.757 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.605 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.249 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.311 г min 16.8 г 19.7% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.352 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.662 г от 11.2 до 20.6 г 41.6% 17.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.269 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 242,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 242.8 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 13.5 г -%
Углеводы 15 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 55.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,3 %, холином - 11,3 %, витамином B12 - 25,6 %, витамином E - 13,2 %, витамином H - 11,2 %, витамином PP - 16,7 %, кальцием - 12,5 %, фосфором - 23,1 %, кобальтом - 27 %, селеном - 44,3 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 242,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты