Рецепт мойва. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты мойва

Мойва (Жарка) 100 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мойва".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.2 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 929 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 11.4% 484 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 6.6% 836 г
Углеводы 14.5 г 219 г 6.6% 3.6% 1510 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.2% 2500 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 1.5% 3608 г
Витамины
Витамин А, РЭ 36.5 мкг 900 мкг 4.1% 2.3% 2466 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.3% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 5.8% 942 г
Витамин В4, холин 11.87 мг 500 мг 2.4% 1.3% 4212 г
Витамин В5, пантотеновая 0.068 мг 5 мг 1.4% 0.8% 7353 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 4.2% 1307 г
Витамин В9, фолаты 25.594 мкг 400 мкг 6.4% 3.5% 1563 г
Витамин C, аскорбиновая 0.74 мг 90 мг 0.8% 0.4% 12162 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.342 мг 15 мг 2.3% 1.3% 4386 г
Витамин Н, биотин 0.457 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 10941 г
Витамин РР, НЭ 4.0208 мг 20 мг 20.1% 11.1% 497 г
Макроэлементы
Калий, K 275.02 мг 2500 мг 11% 6.1% 909 г
Кальций, Ca 31.34 мг 1000 мг 3.1% 1.7% 3191 г
Кремний, Si 0.913 мг 30 мг 3% 1.7% 3286 г
Магний, Mg 25.77 мг 400 мг 6.4% 3.5% 1552 г
Натрий, Na 56.59 мг 1300 мг 4.4% 2.4% 2297 г
Сера, S 175.8 мг 1000 мг 17.6% 9.7% 569 г
Фосфор, P 238 мг 800 мг 29.8% 16.4% 336 г
Хлор, Cl 192.92 мг 2300 мг 8.4% 4.6% 1192 г
Микроэлементы
Бор, B 8.4 мкг ~
Ванадий, V 20.55 мкг ~
Железо, Fe 0.651 мг 18 мг 3.6% 2% 2765 г
Йод, I 57.42 мкг 150 мкг 38.3% 21.1% 261 г
Кобальт, Co 9.498 мкг 10 мкг 95% 52.4% 105 г
Марганец, Mn 0.1872 мг 2 мг 9.4% 5.2% 1068 г
Медь, Cu 262.56 мкг 1000 мкг 26.3% 14.5% 381 г
Молибден, Mo 7.42 мкг 70 мкг 10.6% 5.8% 943 г
Селен, Se 1.37 мкг 55 мкг 2.5% 1.4% 4015 г
Фтор, F 495.89 мкг 4000 мкг 12.4% 6.8% 807 г
Хром, Cr 63.29 мкг 50 мкг 126.6% 69.9% 79 г
Цинк, Zn 1.3927 мг 12 мг 11.6% 6.4% 862 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность мойва составляет 181,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.2 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 14.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 63 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЙВА

мойва богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 20,1 %, калием - 11 %, фосфором - 29,8 %, йодом - 38,3 %, кобальтом - 95 %, медью - 26,3 %, фтором - 12,4 %, хромом - 126,6 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен мойва

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить мойва, калорийность 181,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления мойва, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты