Рецепт Состав для хлеба без лектинов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Состав для хлеба без лектинов

Амарант, зерна, неприготовленные	50 г
Семена льна	50 г
Жмых/мука кунжута	50 г
Рис белый, крупа рисовая	40 г
Гречневая крупа ядрица	150 г
Пажитник, семена	30 г
Шрот из Расторопши	50 г
Клетчатка конопляная	50 г
Шрот черного тмина	50 г
Шрот из Расторопши	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Состав для хлеба без лектинов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	327.6 ккал	1684 ккал	19.5%	6%	514 г
Белки	17.2 г	76 г	22.6%	6.9%	442 г
Жиры	10.9 г	56 г	19.5%	6%	514 г
Углеводы	35.5 г	219 г	16.2%	4.9%	617 г
Углеводы (общие)	11.3 г	~
Пищевые волокна	22 г	20 г	110%	33.6%	91 г
Вода	13.1 г	2273 г	0.6%	0.2%	17351 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.7 мкг	900 мкг	0.1%		128571 г
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%		166667 г
Лютеин + Зеаксантин	59.561 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.29 мг	1.5 мг	19.3%	5.9%	517 г
Витамин В2, рибофлавин	0.106 мг	1.8 мг	5.9%	1.8%	1698 г
Витамин В4, холин	32.76 мг	500 мг	6.6%	2%	1526 г
Витамин В5, пантотеновая	0.358 мг	5 мг	7.2%	2.2%	1397 г
Витамин В6, пиридоксин	0.244 мг	2 мг	12.2%	3.7%	820 г
Витамин В9, фолаты	27.579 мкг	400 мкг	6.9%	2.1%	1450 г
Витамин C, аскорбиновая	0.58 мг	90 мг	0.6%	0.2%	15517 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.37 мг	15 мг	2.5%	0.8%	4054 г
бета Токоферол	0.084 мг	~
гамма Токоферол	1.767 мг	~
дельта Токоферол	0.091 мг	~
Витамин Н, биотин	2.877 мкг	50 мкг	5.8%	1.8%	1738 г
Витамин К, филлохинон	2.2 мкг	120 мкг	1.8%	0.5%	5455 г
Витамин РР, НЭ	2.5638 мг	20 мг	12.8%	3.9%	780 г
Ниацин	1.218 мг	~
Бетаин	6.202 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	263.42 мг	2500 мг	10.5%	3.2%	949 г
Кальций, Ca	51.4 мг	1000 мг	5.1%	1.6%	1946 г
Кремний, Si	28.333 мг	30 мг	94.4%	28.8%	106 г
Магний, Mg	122.33 мг	400 мг	30.6%	9.3%	327 г
Натрий, Na	8.14 мг	1300 мг	0.6%	0.2%	15971 г
Сера, S	66.43 мг	1000 мг	6.6%	2%	1505 г
Фосфор, P	209.7 мг	800 мг	26.2%	8%	381 г
Хлор, Cl	10.44 мг	2300 мг	0.5%	0.2%	22031 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	72.8 мкг	~
Бор, B	100.5 мкг	~
Ванадий, V	55.26 мкг	~
Железо, Fe	4.768 мг	18 мг	26.5%	8.1%	378 г
Йод, I	0.97 мкг	150 мкг	0.6%	0.2%	15464 г
Кобальт, Co	0.886 мкг	10 мкг	8.9%	2.7%	1129 г
Литий, Li	1.456 мкг	~
Марганец, Mn	1.073 мг	2 мг	53.7%	16.4%	186 г
Медь, Cu	397.46 мкг	1000 мкг	39.7%	12.1%	252 г
Молибден, Mo	9.291 мкг	70 мкг	13.3%	4.1%	753 г
Никель, Ni	2.847 мкг	~
Рубидий, Rb	14 мкг	~
Селен, Se	6.76 мкг	55 мкг	12.3%	3.8%	814 г
Стронций, Sr	80.18 мкг	~
Титан, Ti	10.09 мкг	~
Фтор, F	9.56 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	41841 г
Хром, Cr	1.17 мкг	50 мкг	2.3%	0.7%	4274 г
Цинк, Zn	1.4032 мг	12 мг	11.7%	3.6%	855 г
Цирконий, Zr	9.83 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	24.718 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.722 г	~
Валин	0.396 г	~
Гистидин*	0.202 г	~
Изолейцин	0.339 г	~
Лейцин	0.519 г	~
Лизин	0.387 г	~
Метионин	0.166 г	~
Метионин + Цистеин	0.192 г	~
Треонин	0.286 г	~
Триптофан	0.117 г	~
Фенилаланин	0.37 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.315 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.385 г	~
Аспарагиновая кислота	0.76 г	~
Гидроксипролин	0.015 г	~
Глицин	0.534 г	~
Глутаминовая кислота	1.441 г	~
Пролин	0.35 г	~
Серин	0.433 г	~
Тирозин	0.246 г	~
Цистеин	0.163 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	2.031 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	30.5%
Омега-6 жирные кислоты	1.048 г	от 4.7 до 16.8 г	22.3%	6.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	9.474 мг	~
Кампестерол	3.947 мг	~
Стигмастерол	0.965 мг	~
бета Ситостерол	22.456 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.705 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.443 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.15 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.128 г	min 16.8 г	6.7%	2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.096 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.08 г	от 11.2 до 20.6 г	27.5%	8.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.047 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	2.031 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Состав для хлеба без лектинов составляет 327,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	327.6 кКал	-%
	Белки	17.2 г	-%
	Жиры	10.9 г	-%
	Углеводы	35.5 г	-%
	Пищевые волокна	22 г	-%
	Вода	13.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОСТАВ ДЛЯ ХЛЕБА БЕЗ ЛЕКТИНОВ

Состав для хлеба без лектинов богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,3 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином PP - 12,8 %, кремнием - 94,4 %, магнием - 30,6 %, фосфором - 26,2 %, железом - 26,5 %, марганцем - 53,7 %, медью - 39,7 %, молибденом - 13,3 %, селеном - 12,3 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Состав для хлеба без лектинов

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Состав для хлеба без лектинов, калорийность 327,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Состав для хлеба без лектинов, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Илюшин и Ксюшин хумус

Свинина по - харьковски

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе