Рецепт Шашлык свиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шашлык свиной

Свинина, жирная, окорок (Жарка порционным куском) 950 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шашлык свиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 296.5 ккал 1684 ккал 17.6% 5.9% 568 г
Белки 20.6 г 76 г 27.1% 9.1% 369 г
Жиры 23.8 г 56 г 42.5% 14.3% 235 г
Вода 58 г 2273 г 2.6% 0.9% 3919 г
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.45 мг 1.5 мг 30% 10.1% 333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 2.5% 1364 г
Витамин В4, холин 107.78 мг 500 мг 21.6% 7.3% 464 г
Витамин В5, пантотеновая 0.77 мг 5 мг 15.4% 5.2% 649 г
Витамин В6, пиридоксин 0.462 мг 2 мг 23.1% 7.8% 433 г
Витамин В9, фолаты 6.313 мкг 400 мкг 1.6% 0.5% 6336 г
Витамин В12, кобаламин 3.079 мкг 3 мкг 102.6% 34.6% 97 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.77 мг 15 мг 5.1% 1.7% 1948 г
Витамин Н, биотин 4.619 мкг 50 мкг 9.2% 3.1% 1082 г
Витамин РР, НЭ 7.2212 мг 20 мг 36.1% 12.2% 277 г
Макроэлементы
Калий, K 189.23 мг 2500 мг 7.6% 2.6% 1321 г
Кальций, Ca 8.13 мг 1000 мг 0.8% 0.3% 12300 г
Магний, Mg 21.2 мг 400 мг 5.3% 1.8% 1887 г
Натрий, Na 41.26 мг 1300 мг 3.2% 1.1% 3151 г
Сера, S 354.13 мг 1000 мг 35.4% 11.9% 282 г
Фосфор, P 162.1 мг 800 мг 20.3% 6.8% 494 г
Хлор, Cl 92.38 мг 2300 мг 4% 1.3% 2490 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.841 мг 18 мг 10.2% 3.4% 978 г
Йод, I 10.78 мкг 150 мкг 7.2% 2.4% 1391 г
Кобальт, Co 10.778 мкг 10 мкг 107.8% 36.4% 93 г
Марганец, Mn 0.0539 мг 2 мг 2.7% 0.9% 3711 г
Медь, Cu 277.15 мкг 1000 мкг 27.7% 9.3% 361 г
Молибден, Mo 18.476 мкг 70 мкг 26.4% 8.9% 379 г
Фтор, F 97 мкг 4000 мкг 2.4% 0.8% 4124 г
Хром, Cr 15.4 мкг 50 мкг 30.8% 10.4% 325 г
Цинк, Zn 4.6191 мг 12 мг 38.5% 13% 260 г

Энергетическая ценность Шашлык свиной составляет 296,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 296.5 кКал -%
Белки 20.6 г -%
Жиры 23.8 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 58 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАШЛЫК СВИНОЙ

Шашлык свиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 30 %, холином - 21,6 %, витамином B5 - 15,4 %, витамином B6 - 23,1 %, витамином B12 - 102,6 %, витамином PP - 36,1 %, фосфором - 20,3 %, кобальтом - 107,8 %, медью - 27,7 %, молибденом - 26,4 %, хромом - 30,8 %, цинком - 38,5 %

Чем полезен Шашлык свиной

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шашлык свиной, калорийность 296,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шашлык свиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги