Рецепт Апельсиновый курд. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Апельсиновый курд

Сахар песок 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 35 г
Яичный желток куриный 30 г
Апельсин 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Апельсиновый курд".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 284 ккал 1684 ккал 16.9% 6% 593 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 1.3% 2714 г
Жиры 17.9 г 56 г 32% 11.3% 313 г
Углеводы 27.6 г 219 г 12.6% 4.4% 793 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.8% 2000 г
Вода 50 г 2273 г 2.2% 0.8% 4546 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 239.1 мкг 900 мкг 26.6% 9.4% 376 г
Ретинол 0.22 мг ~
бета Каротин 0.114 мг 5 мг 2.3% 0.8% 4386 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 1.2% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 1.3% 2609 г
Витамин В4, холин 118.6 мг 500 мг 23.7% 8.3% 422 г
Витамин В5, пантотеновая 0.683 мг 5 мг 13.7% 4.8% 732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 1.6% 2174 г
Витамин В9, фолаты 5.451 мкг 400 мкг 1.4% 0.5% 7338 г
Витамин В12, кобаламин 0.251 мкг 3 мкг 8.4% 3% 1195 г
Витамин C, аскорбиновая 27.91 мг 90 мг 31% 10.9% 322 г
Витамин D, кальциферол 1.319 мкг 10 мкг 13.2% 4.6% 758 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.535 мг 15 мг 3.6% 1.3% 2804 г
Витамин Н, биотин 8.279 мкг 50 мкг 16.6% 5.8% 604 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 0.7302 мг 20 мг 3.7% 1.3% 2739 г
Ниацин 0.107 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 112.77 мг 2500 мг 4.5% 1.6% 2217 г
Кальций, Ca 37.44 мг 1000 мг 3.7% 1.3% 2671 г
Кремний, Si 2.791 мг 30 мг 9.3% 3.3% 1075 г
Магний, Mg 8.14 мг 400 мг 2% 0.7% 4914 г
Натрий, Na 14.53 мг 1300 мг 1.1% 0.4% 8947 г
Сера, S 28.72 мг 1000 мг 2.9% 1% 3482 г
Фосфор, P 89.4 мг 800 мг 11.2% 3.9% 895 г
Хлор, Cl 21.77 мг 2300 мг 0.9% 0.3% 10565 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.4 мкг ~
Бор, B 83.7 мкг ~
Ванадий, V 1.86 мкг ~
Железо, Fe 1.177 мг 18 мг 6.5% 2.3% 1529 г
Йод, I 5.53 мкг 150 мкг 3.7% 1.3% 2712 г
Кобальт, Co 3.674 мкг 10 мкг 36.7% 12.9% 272 г
Литий, Li 9.721 мкг ~
Марганец, Mn 0.024 мг 2 мг 1.2% 0.4% 8333 г
Медь, Cu 50.97 мкг 1000 мкг 5.1% 1.8% 1962 г
Молибден, Mo 2.084 мкг 70 мкг 3% 1.1% 3359 г
Никель, Ni 0.186 мкг ~
Рубидий, Rb 12.6 мкг ~
Селен, Se 8.209 мкг 55 мкг 14.9% 5.2% 670 г
Стронций, Sr 3.81 мкг ~
Фтор, F 8.36 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 47847 г
Хром, Cr 1.02 мкг 50 мкг 2% 0.7% 4902 г
Цинк, Zn 0.5433 мг 12 мг 4.5% 1.6% 2209 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 27.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.191 г ~
Валин 0.152 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.144 г ~
Лейцин 0.21 г ~
Лизин 0.183 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.109 г ~
Треонин 0.127 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.115 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.222 г ~
Заменимые аминокислоты 0.218 г ~
Аланин 0.142 г ~
Аспарагиновая кислота 0.24 г ~
Глицин 0.113 г ~
Глутаминовая кислота 0.339 г ~
Пролин 0.121 г ~
Серин 0.209 г ~
Тирозин 0.109 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 241.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.609 г ~
6:0 Капроновая 0.135 г ~
8:0 Каприловая 0.117 г ~
10:0 Каприновая 0.308 г ~
12:0 Лауриновая 0.394 г ~
14:0 Миристиновая 1.275 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.006 г ~
18:0 Стеариновая 1.224 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.999 г min 16.8 г 35.7% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.137 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.466 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.7 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.994 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.137 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Апельсиновый курд составляет 284 кКал.

  • Порция = 54 гр (153.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 284 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 17.9 г -%
Углеводы 27.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 50 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АПЕЛЬСИНОВЫЙ КУРД

Апельсиновый курд богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,6 %, холином - 23,7 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином C - 31 %, витамином D - 13,2 %, витамином H - 16,6 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 36,7 %, селеном - 14,9 %

Чем полезен Апельсиновый курд

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Апельсиновый курд, калорийность 284 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Апельсиновый курд, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы