Рецепт Баклажаны с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с курицей

Курица 2 кат. (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Тушение) 120 г
Баклажан (Тушение) 1100 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 25 г
Подсолнечное масло 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Томатная паста. Консервы 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.5 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1903 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 9.8% 1152 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 10.5% 1077 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.9% 5763 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 10.2% 1111 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 4.1% 2792 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.1 мкг 900 мкг 2.5% 2.8% 4072 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.096 мг 5 мг 1.9% 2.1% 5208 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 3.3% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 4.4% 2535 г
Витамин В4, холин 25.46 мг 500 мг 5.1% 5.8% 1964 г
Витамин В5, пантотеновая 0.393 мг 5 мг 7.9% 8.9% 1272 г
Витамин В6, пиридоксин 0.245 мг 2 мг 12.3% 13.9% 816 г
Витамин В9, фолаты 7.426 мкг 400 мкг 1.9% 2.1% 5386 г
Витамин В12, кобаламин 0.146 мкг 3 мкг 4.9% 5.5% 2055 г
Витамин C, аскорбиновая 4.06 мг 90 мг 4.5% 5.1% 2217 г
Витамин D, кальциферол 0.106 мкг 10 мкг 1.1% 1.2% 9434 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.449 мг 15 мг 9.7% 11% 1035 г
Витамин Н, биотин 2.926 мкг 50 мкг 5.9% 6.7% 1709 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 2.6% 4444 г
Витамин РР, НЭ 4.0455 мг 20 мг 20.2% 22.8% 494 г
Ниацин 2.452 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.4 мг 2500 мг 9.7% 11% 1031 г
Кальций, Ca 18.47 мг 1000 мг 1.8% 2% 5414 г
Кремний, Si 16.695 мг 30 мг 55.7% 62.9% 180 г
Магний, Mg 13.62 мг 400 мг 3.4% 3.8% 2937 г
Натрий, Na 24.78 мг 1300 мг 1.9% 2.1% 5246 г
Сера, S 64.58 мг 1000 мг 6.5% 7.3% 1548 г
Фосфор, P 74.4 мг 800 мг 9.3% 10.5% 1075 г
Хлор, Cl 57.31 мг 2300 мг 2.5% 2.8% 4013 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 485.2 мкг ~
Бор, B 68.8 мкг ~
Ванадий, V 0.96 мкг ~
Железо, Fe 0.788 мг 18 мг 4.4% 5% 2284 г
Йод, I 1.75 мкг 150 мкг 1.2% 1.4% 8571 г
Кобальт, Co 5.001 мкг 10 мкг 50% 56.5% 200 г
Литий, Li 38.425 мкг ~
Марганец, Mn 0.1473 мг 2 мг 7.4% 8.4% 1358 г
Медь, Cu 122.19 мкг 1000 мкг 12.2% 13.8% 818 г
Молибден, Mo 8.279 мкг 70 мкг 11.8% 13.3% 846 г
Никель, Ni 0.408 мкг ~
Рубидий, Rb 44 мкг ~
Селен, Se 3.722 мкг 55 мкг 6.8% 7.7% 1478 г
Фтор, F 61.54 мкг 4000 мкг 1.5% 1.7% 6500 г
Хром, Cr 2.98 мкг 50 мкг 6% 6.8% 1678 г
Цинк, Zn 0.8309 мг 12 мг 6.9% 7.8% 1444 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.562 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.247 г ~
Аргинин* 0.437 г ~
Валин 0.332 г ~
Гистидин* 0.126 г ~
Изолейцин 0.278 г ~
Лейцин 0.554 г ~
Лизин 0.524 г ~
Метионин 0.17 г ~
Метионин + Цистеин 0.237 г ~
Треонин 0.303 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.294 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.545 г ~
Заменимые аминокислоты 0.517 г ~
Аланин 0.382 г ~
Аспарагиновая кислота 0.645 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.489 г ~
Глутаминовая кислота 1.159 г ~
Пролин 0.31 г ~
Серин 0.306 г ~
Тирозин 0.25 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 52.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.822 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.583 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.273 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.749 г min 16.8 г 10.4% 11.8%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.148 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.635 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.327 г от 11.2 до 20.6 г 20.8% 23.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.16 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны с курицей составляет 88,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.5 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 81.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С КУРИЦЕЙ

Баклажаны с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,3 %, витамином PP - 20,2 %, кремнием - 55,7 %, кобальтом - 50 %, медью - 12,2 %, молибденом - 11,8 %

Чем полезен Баклажаны с курицей

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны с курицей, калорийность 88,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы