Рецепт Салат с мидиями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с мидиями

Мидии 450 г
Фасоль стручковая 300 г
Брокколи 300 г
Огурец парниковый 200 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 20 г
Дижонская Горчица [Торчин] 20 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Оливковое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с мидиями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.2 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 2996 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 12.8% 1382 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 7.3% 2435 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 2.8% 6441 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 13.3% 1333 г
Вода 86.2 г 2273 г 3.8% 6.8% 2637 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.8 мкг 900 мкг 5.1% 9.1% 1965 г
Ретинол 0.021 мг ~
альфа Каротин 5.695 мкг ~
бета Каротин 0.192 мг 5 мг 3.8% 6.8% 2604 г
бета Криптоксантин 0.228 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 319.59 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 9.4% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 12.5% 1429 г
Витамин В4, холин 31.49 мг 500 мг 6.3% 11.2% 1588 г
Витамин В5, пантотеновая 0.392 мг 5 мг 7.8% 13.9% 1276 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 9.3% 1923 г
Витамин В9, фолаты 37.92 мкг 400 мкг 9.5% 16.9% 1055 г
Витамин В12, кобаламин 4.1 мкг 3 мкг 136.7% 243.2% 73 г
Витамин C, аскорбиновая 26.51 мг 90 мг 29.5% 52.5% 339 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.732 мг 15 мг 4.9% 8.7% 2049 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.039 мг ~
Витамин Н, биотин 0.257 мкг 50 мкг 0.5% 0.9% 19455 г
Витамин К, филлохинон 31 мкг 120 мкг 25.8% 45.9% 387 г
Витамин РР, НЭ 1.7242 мг 20 мг 8.6% 15.3% 1160 г
Ниацин 0.693 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.09 мг 2500 мг 10.9% 19.4% 919 г
Кальций, Ca 46.25 мг 1000 мг 4.6% 8.2% 2162 г
Кремний, Si 25.854 мг 30 мг 86.2% 153.4% 116 г
Магний, Mg 23.83 мг 400 мг 6% 10.7% 1679 г
Натрий, Na 193.06 мг 1300 мг 14.9% 26.5% 673 г
Сера, S 52.65 мг 1000 мг 5.3% 9.4% 1899 г
Фосфор, P 103.6 мг 800 мг 13% 23.1% 772 г
Хлор, Cl 4.24 мг 2300 мг 0.2% 0.4% 54245 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 197.8 мкг ~
Бор, B 44 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 1.635 мг 18 мг 9.1% 16.2% 1101 г
Йод, I 3.44 мкг 150 мкг 2.3% 4.1% 4360 г
Кобальт, Co 0.205 мкг 10 мкг 2.1% 3.7% 4878 г
Литий, Li 0.046 мкг ~
Марганец, Mn 1.2799 мг 2 мг 64% 113.9% 156 г
Медь, Cu 67.97 мкг 1000 мкг 6.8% 12.1% 1471 г
Молибден, Mo 0.304 мкг 70 мкг 0.4% 0.7% 23026 г
Никель, Ni 1.978 мкг ~
Рубидий, Rb 3.4 мкг ~
Селен, Se 16.075 мкг 55 мкг 29.2% 52% 342 г
Стронций, Sr 0.19 мкг ~
Фтор, F 5.06 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 79051 г
Хром, Cr 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 1.4% 12500 г
Цинк, Zn 0.7339 мг 12 мг 6.1% 10.9% 1635 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.244 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.011 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.087 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.16 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 39.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.291 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.186 г ~
18:0 Стеариновая 0.036 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.044 г min 16.8 г 6.2% 11%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.845 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.404 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.167 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Салат с мидиями составляет 56,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 56.2 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 86.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С МИДИЯМИ

Салат с мидиями богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 136,7 %, витамином C - 29,5 %, витамином K - 25,8 %, кремнием - 86,2 %, фосфором - 13 %, марганцем - 64 %, селеном - 29,2 %

Чем полезен Салат с мидиями

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с мидиями, калорийность 56,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с мидиями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы