Рецепт Коврижка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Коврижка

Кефир 2,5% жирности (Запекание) 47 г
Кефир 1% жирности (Запекание) 82 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) 25 г
Пшеничная клейковина (глютен) 10 г
Ржаные отруби 10 г
лен семена 5 г
Кунжут 5 г
Семена чиа, сушеные 5 г
Морская капуста (ламинария) сушеная (Запекание) 1 г
Яйцо куриное (Запекание) 53 г
Яблоко (Запекание) 116 г
Подсолнечное масло 1 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Коврижка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.4 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1043 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 8.1% 768 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 7.5% 824 г
Углеводы 14.1 г 219 г 6.4% 4% 1553 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 12.4% 500 г
Вода 60.7 г 2273 г 2.7% 1.7% 3745 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.9 мкг 900 мкг 6.2% 3.8% 1610 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 5.6% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.21 мг 1.8 мг 11.7% 7.2% 857 г
Витамин В4, холин 63.68 мг 500 мг 12.7% 7.9% 785 г
Витамин В5, пантотеновая 0.543 мг 5 мг 10.9% 6.8% 921 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 2.9% 2198 г
Витамин В9, фолаты 6.25 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6400 г
Витамин В12, кобаламин 0.267 мкг 3 мкг 8.9% 5.5% 1124 г
Витамин C, аскорбиновая 2.07 мг 90 мг 2.3% 1.4% 4348 г
Витамин D, кальциферол 0.433 мкг 10 мкг 4.3% 2.7% 2309 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.665 мг 15 мг 4.4% 2.7% 2256 г
Витамин Н, биотин 7.781 мкг 50 мкг 15.6% 9.7% 643 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.5% 4000 г
Витамин РР, НЭ 2.1475 мг 20 мг 10.7% 6.6% 931 г
Ниацин 0.47 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 536.75 мг 2500 мг 21.5% 13.3% 466 г
Кальций, Ca 223.16 мг 1000 мг 22.3% 13.8% 448 г
Кремний, Si 6.165 мг 30 мг 20.6% 12.8% 487 г
Магний, Mg 66.12 мг 400 мг 16.5% 10.2% 605 г
Натрий, Na 87.63 мг 1300 мг 6.7% 4.2% 1484 г
Сера, S 100.77 мг 1000 мг 10.1% 6.3% 992 г
Фосфор, P 310.1 мг 800 мг 38.8% 24% 258 г
Хлор, Cl 123.03 мг 2300 мг 5.3% 3.3% 1869 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.7 мкг ~
Бор, B 103.7 мкг ~
Ванадий, V 5.06 мкг ~
Железо, Fe 3.47 мг 18 мг 19.3% 12% 519 г
Йод, I 68.93 мкг 150 мкг 46% 28.5% 218 г
Кобальт, Co 4.027 мкг 10 мкг 40.3% 25% 248 г
Литий, Li 1.837 мкг ~
Марганец, Mn 0.7615 мг 2 мг 38.1% 23.6% 263 г
Медь, Cu 200.98 мкг 1000 мкг 20.1% 12.5% 498 г
Молибден, Mo 6.316 мкг 70 мкг 9% 5.6% 1108 г
Никель, Ni 10.458 мкг ~
Олово, Sn 6.84 мкг ~
Рубидий, Rb 25.1 мкг ~
Селен, Se 12.499 мкг 55 мкг 22.7% 14.1% 440 г
Стронций, Sr 9.82 мкг ~
Титан, Ti 0.12 мкг ~
Фтор, F 38.21 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10468 г
Хром, Cr 3.5 мкг 50 мкг 7% 4.3% 1429 г
Цинк, Zn 1.3442 мг 12 мг 11.2% 6.9% 893 г
Цирконий, Zr 1.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.54 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аргинин* 0.331 г ~
Валин 0.265 г ~
Гистидин* 0.121 г ~
Изолейцин 0.207 г ~
Лейцин 0.359 г ~
Лизин 0.273 г ~
Метионин 0.126 г ~
Метионин + Цистеин 0.217 г ~
Треонин 0.205 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.237 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.385 г ~
Заменимые аминокислоты 0.35 г ~
Аланин 0.246 г ~
Аспарагиновая кислота 0.461 г ~
Глицин 0.253 г ~
Глутаминовая кислота 0.753 г ~
Пролин 0.191 г ~
Серин 0.298 г ~
Тирозин 0.178 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 27.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 18.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.941 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.72 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.269 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.928 г min 16.8 г 11.5% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.595 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.654 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.227 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.115 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.372 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.352 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Коврижка составляет 161,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.4 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 14.1 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 60.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОВРИЖКА

Коврижка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,7 %, холином - 12,7 %, витамином H - 15,6 %, калием - 21,5 %, кальцием - 22,3 %, кремнием - 20,6 %, магнием - 16,5 %, фосфором - 38,8 %, железом - 19,3 %, йодом - 46 %, кобальтом - 40,3 %, марганцем - 38,1 %, медью - 20,1 %, селеном - 22,7 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Коврижка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Коврижка, калорийность 161,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Коврижка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты