Рецепт Плов на Гхи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов на Гхи

Масло сливочное топленое, 99% жирности 20 г
Морковь (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 100 г
Рис белый длиннозерный, пропаренный, обогащенный, приготовленный 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов на Гхи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.3 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1344 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 3.9% 2054 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 4% 2000 г
Углеводы 19.9 г 219 г 9.1% 7.3% 1101 г
Углеводы (общие) 18.7 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.2% 1538 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 2.6% 3011 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 296.5 мкг 900 мкг 32.9% 26.3% 304 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 1.728 мг 5 мг 34.6% 27.6% 289 г
Витамин В1, тиамин 0.169 мг 1.5 мг 11.3% 9% 888 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 1.6% 5000 г
Витамин В4, холин 8.2 мг 500 мг 1.6% 1.3% 6098 г
Витамин В5, пантотеновая 0.313 мг 5 мг 6.3% 5% 1597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 6.5% 1235 г
Витамин В9, фолаты 100.062 мкг 400 мкг 25% 20% 400 г
Витамин В12, кобаламин 0.177 мкг 3 мкг 5.9% 4.7% 1695 г
Витамин C, аскорбиновая 1.79 мг 90 мг 2% 1.6% 5028 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.135 мг 15 мг 0.9% 0.7% 11111 г
Витамин Н, биотин 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12821 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.3% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.4283 мг 20 мг 12.1% 9.7% 824 г
Ниацин 0.502 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.75 мг 2500 мг 4.4% 3.5% 2278 г
Кальций, Ca 21.53 мг 1000 мг 2.2% 1.8% 4645 г
Кремний, Si 4.125 мг 30 мг 13.8% 11% 727 г
Магний, Mg 14.9 мг 400 мг 3.7% 3% 2685 г
Натрий, Na 9.23 мг 1300 мг 0.7% 0.6% 14085 г
Сера, S 44.43 мг 1000 мг 4.4% 3.5% 2251 г
Фосфор, P 66.5 мг 800 мг 8.3% 6.6% 1203 г
Хлор, Cl 15.62 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 14725 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.4 мкг ~
Бор, B 50.2 мкг ~
Ванадий, V 14.2 мкг ~
Железо, Fe 1.674 мг 18 мг 9.3% 7.4% 1075 г
Йод, I 1.27 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 11811 г
Кобальт, Co 1.307 мкг 10 мкг 13.1% 10.5% 765 г
Литий, Li 0.861 мкг ~
Марганец, Mn 0.3098 мг 2 мг 15.5% 12.4% 646 г
Медь, Cu 83.57 мкг 1000 мкг 8.4% 6.7% 1197 г
Молибден, Mo 3.643 мкг 70 мкг 5.2% 4.2% 1921 г
Никель, Ni 1.757 мкг ~
Олово, Sn 5.05 мкг ~
Рубидий, Rb 54.6 мкг ~
Селен, Se 6.74 мкг 55 мкг 12.3% 9.8% 816 г
Стронций, Sr 1.25 мкг ~
Фтор, F 15.43 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25924 г
Хром, Cr 1.19 мкг 50 мкг 2.4% 1.9% 4202 г
Цинк, Zn 0.6416 мг 12 мг 5.3% 4.2% 1870 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.278 г ~
Валин 0.213 г ~
Гистидин* 0.106 г ~
Изолейцин 0.159 г ~
Лейцин 0.3 г ~
Лизин 0.186 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.142 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.177 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.119 г ~
Заменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аланин 0.212 г ~
Аспарагиновая кислота 0.375 г ~
Гидроксипролин 0.021 г ~
Глицин 0.176 г ~
Глутаминовая кислота 0.666 г ~
Пролин 0.191 г ~
Серин 0.165 г ~
Тирозин 0.113 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.014 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.042 г ~
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 0.176 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.726 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.275 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.973 г min 16.8 г 5.8% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.822 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.145 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.106 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Плов на Гхи составляет 125,3 кКал.

  • Порция = 139 гр (174.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.3 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 19.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ НА ГХИ

Плов на Гхи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,9 %, бэта-каротином - 34,6 %, витамином B1 - 11,3 %, витамином B9 - 25 %, витамином PP - 12,1 %, кремнием - 13,8 %, кобальтом - 13,1 %, марганцем - 15,5 %, селеном - 12,3 %

Чем полезен Плов на Гхи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов на Гхи, калорийность 125,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов на Гхи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы