Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Рис коричневый (нешлифованный) длиннозерный, приготовленный 200 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 100 г
Оливковое масло 50 г
Морковь (Пассерование) 50 г
Соевый соус 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 834 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 1.9% 2533 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 10.8% 459 г
Углеводы 18.9 г 219 г 8.6% 4.3% 1159 г
Углеводы (общие) 19 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3% 1667 г
Вода 62.1 г 2273 г 2.7% 1.3% 3660 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 220.9 мкг 900 мкг 24.5% 12.1% 407 г
бета Каротин 1.326 мг 5 мг 26.5% 13.1% 377 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 3.2% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 1.7% 2951 г
Витамин В4, холин 7.85 мг 500 мг 1.6% 0.8% 6369 г
Витамин В5, пантотеновая 0.329 мг 5 мг 6.6% 3.3% 1520 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 2.7% 1835 г
Витамин В9, фолаты 7.244 мкг 400 мкг 1.8% 0.9% 5522 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.537 мг 15 мг 10.2% 5% 976 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 0.068 мкг 50 мкг 0.1% 73529 г
Витамин К, филлохинон 8.5 мкг 120 мкг 7.1% 3.5% 1412 г
Витамин РР, НЭ 1.6444 мг 20 мг 8.2% 4.1% 1216 г
Ниацин 0.095 мг ~
Бетаин 3.698 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 121.4 мг 2500 мг 4.9% 2.4% 2059 г
Кальций, Ca 10.75 мг 1000 мг 1.1% 0.5% 9302 г
Кремний, Si 2.82 мг 30 мг 9.4% 4.7% 1064 г
Магний, Mg 33.82 мг 400 мг 8.5% 4.2% 1183 г
Натрий, Na 731.95 мг 1300 мг 56.3% 27.9% 178 г
Сера, S 29.15 мг 1000 мг 2.9% 1.4% 3431 г
Фосфор, P 83.7 мг 800 мг 10.5% 5.2% 956 г
Хлор, Cl 6.89 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 33382 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.4 мкг ~
Бор, B 22.6 мкг ~
Ванадий, V 11.17 мкг ~
Железо, Fe 0.602 мг 18 мг 3.3% 1.6% 2990 г
Йод, I 0.41 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 36585 г
Кобальт, Co 0.228 мкг 10 мкг 2.3% 1.1% 4386 г
Литий, Li 0.677 мкг ~
Марганец, Mn 0.7037 мг 2 мг 35.2% 17.4% 284 г
Медь, Cu 79.52 мкг 1000 мкг 8% 4% 1258 г
Молибден, Mo 2.256 мкг 70 мкг 3.2% 1.6% 3103 г
Никель, Ni 0.677 мкг ~
Рубидий, Rb 2.7 мкг ~
Селен, Se 4.51 мкг 55 мкг 8.2% 4.1% 1220 г
Стронций, Sr 0.98 мкг ~
Фтор, F 6.2 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 64516 г
Хром, Cr 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 14706 г
Цинк, Zn 0.5912 мг 12 мг 4.9% 2.4% 2030 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.553 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.202 г ~
Валин 0.152 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.119 г ~
Лейцин 0.219 г ~
Лизин 0.117 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.102 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.14 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.146 г ~
Аспарагиновая кислота 0.271 г ~
Глицин 0.125 г ~
Глутаминовая кислота 0.577 г ~
Пролин 0.147 г ~
Серин 0.144 г ~
Тирозин 0.097 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 16.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.628 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.615 г ~
18:0 Стеариновая 0.303 г ~
20:0 Арахиновая 0.101 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.981 г min 16.8 г 47.5% 23.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.181 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.746 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.17 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.06 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.753 г от 11.2 до 20.6 г 15.7% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.602 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.165 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 202 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 202 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 18.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 62.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,5 %, бэта-каротином - 26,5 %, марганцем - 35,2 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 202 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги