Рецепт Куриные тефтельки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные тефтельки

Куриная грудка (филе) (Запекание) 150 г
Лук репчатый (Запекание) 50 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные тефтельки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.1 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1414 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 19.1% 439 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2.1% 4000 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 3.4% 2461 г
Углеводы (общие) 7 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.4% 2500 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2.6% 3183 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.9 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 18367 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 3.3% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 2.5% 3333 г
Витамин В4, холин 58.53 мг 500 мг 11.7% 9.8% 854 г
Витамин В5, пантотеновая 1.125 мг 5 мг 22.5% 18.9% 444 г
Витамин В6, пиридоксин 0.551 мг 2 мг 27.6% 23.2% 363 г
Витамин В9, фолаты 6.356 мкг 400 мкг 1.6% 1.3% 6293 г
Витамин В12, кобаламин 0.145 мкг 3 мкг 4.8% 4% 2069 г
Витамин C, аскорбиновая 0.99 мг 90 мг 1.1% 0.9% 9091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.44 мг 15 мг 2.9% 2.4% 3409 г
Витамин Н, биотин 0.205 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 24390 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.4517 мг 20 мг 27.3% 22.9% 367 г
Ниацин 7.488 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.49 мг 2500 мг 10.1% 8.5% 994 г
Кальций, Ca 14.67 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6817 г
Кремний, Si 1.064 мг 30 мг 3.5% 2.9% 2820 г
Магний, Mg 66.65 мг 400 мг 16.7% 14% 600 г
Натрий, Na 135.53 мг 1300 мг 10.4% 8.7% 959 г
Сера, S 176.88 мг 1000 мг 17.7% 14.9% 565 г
Фосфор, P 137 мг 800 мг 17.1% 14.4% 584 г
Хлор, Cl 56.97 мг 2300 мг 2.5% 2.1% 4037 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.1 мкг ~
Бор, B 42.6 мкг ~
Железо, Fe 1.207 мг 18 мг 6.7% 5.6% 1491 г
Йод, I 2.49 мкг 150 мкг 1.7% 1.4% 6024 г
Кобальт, Co 7.413 мкг 10 мкг 74.1% 62.2% 135 г
Марганец, Mn 0.1796 мг 2 мг 9% 7.6% 1114 г
Медь, Cu 93.38 мкг 1000 мкг 9.3% 7.8% 1071 г
Молибден, Mo 7.597 мкг 70 мкг 10.9% 9.2% 921 г
Никель, Ni 0.639 мкг ~
Рубидий, Rb 101.3 мкг ~
Селен, Se 13.988 мкг 55 мкг 25.4% 21.3% 393 г
Фтор, F 96.38 мкг 4000 мкг 2.4% 2% 4150 г
Хром, Cr 17.69 мкг 50 мкг 35.4% 29.7% 283 г
Цинк, Zn 1.243 мг 12 мг 10.4% 8.7% 965 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 1.447 г ~
Валин 1.012 г ~
Гистидин* 0.999 г ~
Изолейцин 0.878 г ~
Лейцин 1.538 г ~
Лизин 1.999 г ~
Метионин 0.352 г ~
Метионин + Цистеин 0.651 г ~
Треонин 0.858 г ~
Триптофан 0.295 г ~
Фенилаланин 0.833 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.473 г ~
Заменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аланин 1.018 г ~
Аспарагиновая кислота 1.521 г ~
Гидроксипролин 0.156 г ~
Глицин 0.724 г ~
Глутаминовая кислота 2.286 г ~
Пролин 0.789 г ~
Серин 0.792 г ~
Тирозин 0.698 г ~
Цистеин 0.336 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.314 г ~
18:0 Стеариновая 0.068 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.512 г min 16.8 г 3% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.452 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.171 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.156 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Куриные тефтельки составляет 119,1 кКал.

  • Порция = 202 гр (240.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.1 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 71.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ТЕФТЕЛЬКИ

Куриные тефтельки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,7 %, витамином B5 - 22,5 %, витамином B6 - 27,6 %, витамином PP - 27,3 %, магнием - 16,7 %, фосфором - 17,1 %, кобальтом - 74,1 %, селеном - 25,4 %, хромом - 35,4 %

Чем полезен Куриные тефтельки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные тефтельки, калорийность 119,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные тефтельки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги