Рецепт Плов с рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с рыбой

Рис Адриатика [Националь] 250 г
Лосось атлантический (семга) (Тушение) 390 г
Морковь 191 г
Лук репчатый (Тушение) 194 г
Вода 400 г
Рапсовое масло 37 г
Чеснок (Тушение) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.4 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1037 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 6.4% 962 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 6.2% 1000 г
Углеводы 20.1 г 219 г 9.2% 5.7% 1090 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.8% 2222 г
Вода 65.2 г 2273 г 2.9% 1.8% 3486 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 332.4 мкг 900 мкг 36.9% 22.7% 271 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 1.926 мг 5 мг 38.5% 23.7% 260 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.2% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 2.9% 2143 г
Витамин В4, холин 16.44 мг 500 мг 3.3% 2% 3041 г
Витамин В5, пантотеновая 0.502 мг 5 мг 10% 6.2% 996 г
Витамин В6, пиридоксин 0.255 мг 2 мг 12.8% 7.9% 784 г
Витамин В9, фолаты 7.35 мкг 400 мкг 1.8% 1.1% 5442 г
Витамин В12, кобаламин 0.905 мкг 3 мкг 30.2% 18.6% 331 г
Витамин C, аскорбиновая 1.68 мг 90 мг 1.9% 1.2% 5357 г
Витамин D, кальциферол 1.937 мкг 10 мкг 19.4% 11.9% 516 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.211 мг 15 мг 8.1% 5% 1239 г
Витамин Н, биотин 0.236 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 21186 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 2.3% 2609 г
Витамин РР, НЭ 2.9252 мг 20 мг 14.6% 9% 684 г
Ниацин 1.892 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.23 мг 2500 мг 7.3% 4.5% 1364 г
Кальций, Ca 17.4 мг 1000 мг 1.7% 1% 5747 г
Кремний, Si 4.775 мг 30 мг 15.9% 9.8% 628 г
Магний, Mg 16.45 мг 400 мг 4.1% 2.5% 2432 г
Натрий, Na 16.73 мг 1300 мг 1.3% 0.8% 7770 г
Сера, S 71.94 мг 1000 мг 7.2% 4.4% 1390 г
Фосфор, P 85.4 мг 800 мг 10.7% 6.6% 937 г
Хлор, Cl 14.77 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 15572 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.7 мкг ~
Бор, B 61.8 мкг ~
Ванадий, V 15.94 мкг ~
Железо, Fe 0.483 мг 18 мг 2.7% 1.7% 3727 г
Йод, I 8.29 мкг 150 мкг 5.5% 3.4% 1809 г
Кобальт, Co 7.103 мкг 10 мкг 71% 43.7% 141 г
Литий, Li 0.997 мкг ~
Марганец, Mn 0.0804 мг 2 мг 4% 2.5% 2488 г
Медь, Cu 104.02 мкг 1000 мкг 10.4% 6.4% 961 г
Молибден, Mo 5.229 мкг 70 мкг 7.5% 4.6% 1339 г
Никель, Ni 3.385 мкг ~
Рубидий, Rb 74.3 мкг ~
Селен, Se 8.717 мкг 55 мкг 15.8% 9.7% 631 г
Стронций, Sr 1.4 мкг ~
Фтор, F 175.32 мкг 4000 мкг 4.4% 2.7% 2282 г
Хром, Cr 17.63 мкг 50 мкг 35.3% 21.7% 284 г
Цинк, Zn 0.3995 мг 12 мг 3.3% 2% 3004 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.349 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.204 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.033 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.074 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 61.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.328 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.072 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.961 г min 16.8 г 17.6% 10.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.874 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.277 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.992 г от 11.2 до 20.6 г 17.8% 11%
18:2 Линолевая (ud) 0.432 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.264 г ~

Энергетическая ценность Плов с рыбой составляет 162,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.4 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 20.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 65.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С РЫБОЙ

Плов с рыбой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,9 %, бэта-каротином - 38,5 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином B12 - 30,2 %, витамином D - 19,4 %, витамином PP - 14,6 %, кремнием - 15,9 %, кобальтом - 71 %, селеном - 15,8 %, хромом - 35,3 %

Чем полезен Плов с рыбой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с рыбой, калорийность 162,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с рыбой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы