Рецепт Штрудли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Штрудли

Тесто дрожжевое (быстрое) 2500 г
Морковь (Жарка) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Вода 1000 г
Курица 2 кат. (Тушение) 1000 г
Картофель (Тушение) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Штрудли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.7 ккал 1684 ккал 10.7% 6% 937 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 5.5% 1013 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 9.6% 577 г
Углеводы 16.6 г 219 г 7.6% 4.2% 1319 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.5% 2222 г
Вода 58.8 г 2273 г 2.6% 1.4% 3866 г
Органические кислоты 16.8 г ~
Зола 24.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 190.2 мкг 900 мкг 21.1% 11.7% 473 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 1.102 мг 5 мг 22% 12.2% 454 г
Витамин В1, тиамин 0.531 мг 1.5 мг 35.4% 19.7% 282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.645 мг 1.8 мг 35.8% 19.9% 279 г
Витамин В4, холин 28.09 мг 500 мг 5.6% 3.1% 1780 г
Витамин В5, пантотеновая 0.439 мг 5 мг 8.8% 4.9% 1139 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 5% 1117 г
Витамин В9, фолаты 29.845 мкг 400 мкг 7.5% 4.2% 1340 г
Витамин В12, кобаламин 0.15 мкг 3 мкг 5% 2.8% 2000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.86 мг 90 мг 1% 0.6% 10465 г
Витамин D, кальциферол 0.081 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 12346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.688 мг 15 мг 24.6% 13.7% 407 г
Витамин Н, биотин 3.959 мкг 50 мкг 7.9% 4.4% 1263 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.5% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.9211 мг 20 мг 19.6% 10.9% 510 г
Ниацин 2.32 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142.78 мг 2500 мг 5.7% 3.2% 1751 г
Кальций, Ca 44.7 мг 1000 мг 4.5% 2.5% 2237 г
Кремний, Si 5.978 мг 30 мг 19.9% 11.1% 502 г
Магний, Mg 14.34 мг 400 мг 3.6% 2% 2789 г
Натрий, Na 27.54 мг 1300 мг 2.1% 1.2% 4720 г
Сера, S 56.51 мг 1000 мг 5.7% 3.2% 1770 г
Фосфор, P 87.3 мг 800 мг 10.9% 6.1% 916 г
Хлор, Cl 286.05 мг 2300 мг 12.4% 6.9% 804 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 287 мкг ~
Бор, B 34.7 мкг ~
Ванадий, V 34.75 мкг ~
Железо, Fe 0.848 мг 18 мг 4.7% 2.6% 2123 г
Йод, I 2.61 мкг 150 мкг 1.7% 0.9% 5747 г
Кобальт, Co 3.325 мкг 10 мкг 33.3% 18.5% 301 г
Литий, Li 4.811 мкг ~
Марганец, Mn 0.321 мг 2 мг 16.1% 9% 623 г
Медь, Cu 67.71 мкг 1000 мкг 6.8% 3.8% 1477 г
Молибден, Mo 7.359 мкг 70 мкг 10.5% 5.8% 951 г
Никель, Ni 1.292 мкг ~
Олово, Sn 2.54 мкг ~
Рубидий, Rb 34.6 мкг ~
Селен, Se 3.804 мкг 55 мкг 6.9% 3.8% 1446 г
Стронций, Sr 3.39 мкг ~
Титан, Ti 2.09 мкг ~
Фтор, F 58.75 мкг 4000 мкг 1.5% 0.8% 6809 г
Хром, Cr 3.22 мкг 50 мкг 6.4% 3.6% 1553 г
Цинк, Zn 0.7126 мг 12 мг 5.9% 3.3% 1684 г
Цирконий, Zr 0.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.29 г ~
Валин 0.216 г ~
Гистидин* 0.081 г ~
Изолейцин 0.179 г ~
Лейцин 0.384 г ~
Лизин 0.359 г ~
Метионин 0.119 г ~
Метионин + Цистеин 0.164 г ~
Треонин 0.203 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.193 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.354 г ~
Заменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аланин 0.25 г ~
Аспарагиновая кислота 0.409 г ~
Гидроксипролин 0.035 г ~
Глицин 0.333 г ~
Глутаминовая кислота 0.773 г ~
Пролин 0.203 г ~
Серин 0.205 г ~
Тирозин 0.161 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.291 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.763 г min 16.8 г 4.5% 2.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.683 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.315 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.304 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Штрудли составляет 179,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.7 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 16.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 58.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШТРУДЛИ

Штрудли богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,1 %, бэта-каротином - 22 %, витамином B1 - 35,4 %, витамином B2 - 35,8 %, витамином E - 24,6 %, витамином PP - 19,6 %, кремнием - 19,9 %, хлором - 12,4 %, кобальтом - 33,3 %, марганцем - 16,1 %

Чем полезен Штрудли

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Штрудли, калорийность 179,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Штрудли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги