Рецепт Хек с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек с брокколи

Хек 480 г
Брокколи, цветы, сырая 550 г
Лук порей 180 г
Яйцо куриное 115 г
Яичный белок куриный 185 г
Оливковое масло 20 г
Морковь 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.2 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2210 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 15.7% 835 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 7.2% 1806 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.7% 7821 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 9.2% 1429 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 4.7% 2758 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 303.1 мкг 900 мкг 33.7% 44.2% 297 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 1.688 мг 5 мг 33.8% 44.4% 296 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 7.6% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 14.4% 909 г
Витамин В4, холин 26.25 мг 500 мг 5.3% 7% 1905 г
Витамин В5, пантотеновая 0.371 мг 5 мг 7.4% 9.7% 1348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 10.1% 1299 г
Витамин В9, фолаты 35.178 мкг 400 мкг 8.8% 11.5% 1137 г
Витамин В12, кобаламин 0.818 мкг 3 мкг 27.3% 35.8% 367 г
Витамин C, аскорбиновая 39.13 мг 90 мг 43.5% 57.1% 230 г
Витамин D, кальциферол 0.649 мкг 10 мкг 6.5% 8.5% 1541 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.479 мг 15 мг 3.2% 4.2% 3132 г
Витамин Н, биотин 2.972 мкг 50 мкг 5.9% 7.7% 1682 г
Витамин К, филлохинон 8 мкг 120 мкг 6.7% 8.8% 1500 г
Витамин РР, НЭ 2.4839 мг 20 мг 12.4% 16.3% 805 г
Ниацин 0.635 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.86 мг 2500 мг 12.3% 16.1% 815 г
Кальций, Ca 46.34 мг 1000 мг 4.6% 6% 2158 г
Кремний, Si 7.2 мг 30 мг 24% 31.5% 417 г
Магний, Mg 28.16 мг 400 мг 7% 9.2% 1420 г
Натрий, Na 76.03 мг 1300 мг 5.8% 7.6% 1710 г
Сера, S 116.64 мг 1000 мг 11.7% 15.4% 857 г
Фосфор, P 132.6 мг 800 мг 16.6% 21.8% 603 г
Хлор, Cl 96.03 мг 2300 мг 4.2% 5.5% 2395 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.4 мкг ~
Бор, B 26.9 мкг ~
Ванадий, V 12.7 мкг ~
Железо, Fe 0.966 мг 18 мг 5.4% 7.1% 1863 г
Йод, I 54.24 мкг 150 мкг 36.2% 47.5% 277 г
Кобальт, Co 7.842 мкг 10 мкг 78.4% 102.9% 128 г
Литий, Li 0.768 мкг ~
Марганец, Mn 0.2071 мг 2 мг 10.4% 13.6% 966 г
Медь, Cu 96.48 мкг 1000 мкг 9.6% 12.6% 1036 г
Молибден, Mo 4.825 мкг 70 мкг 6.9% 9.1% 1451 г
Никель, Ni 3.14 мкг ~
Рубидий, Rb 3.4 мкг ~
Селен, Se 5.999 мкг 55 мкг 10.9% 14.3% 917 г
Стронций, Sr 2.05 мкг ~
Фтор, F 236.5 мкг 4000 мкг 5.9% 7.7% 1691 г
Хром, Cr 18.73 мкг 50 мкг 37.5% 49.2% 267 г
Цинк, Zn 0.6095 мг 12 мг 5.1% 6.7% 1969 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.06 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.541 г ~
Валин 0.5 г ~
Гистидин* 0.298 г ~
Изолейцин 0.408 г ~
Лейцин 0.63 г ~
Лизин 0.696 г ~
Метионин 0.26 г ~
Метионин + Цистеин 0.412 г ~
Треонин 0.367 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.372 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.567 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.553 г ~
Аспарагиновая кислота 0.88 г ~
Глицин 0.336 г ~
Глутаминовая кислота 1.176 г ~
Пролин 0.394 г ~
Серин 0.407 г ~
Тирозин 0.249 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 29.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.468 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.471 г min 16.8 г 8.8% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.297 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.478 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.265 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.122 г ~

Энергетическая ценность Хек с брокколи составляет 76,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.2 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 82.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК С БРОККОЛИ

Хек с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,7 %, бэта-каротином - 33,8 %, витамином B2 - 11 %, витамином B12 - 27,3 %, витамином C - 43,5 %, витамином PP - 12,4 %, калием - 12,3 %, кремнием - 24 %, фосфором - 16,6 %, йодом - 36,2 %, кобальтом - 78,4 %, хромом - 37,5 %

Чем полезен Хек с брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хек с брокколи, калорийность 76,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты