Рецепт Салат «Одесса». Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат «Одесса»

Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка) 2 Штука
Яйцо куриное вареное вкрутую 4 Штука
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 150 г
Кукуруза, консервы 170 г
Сметана 20% жирности 4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Укроп (Мытьё, нарезка) 10 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 10 г
Соль поваренная пищевая 0.3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек 0.1 tsp
Способ приготовления

Огурцы и сыр нарезать небольшими брусочками, яйца — крупной соломкой. Подготовленные продукты сложить в салатник. Добавить кукурузу. Заправить салат сметанным соусом. Для соуса в сметану добавить пропущенные через пресс зубчики чеснока, измельчённый укроп, соль и перец.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат «Одесса»".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.9 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1178 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 7.8% 905 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 12.9% 544 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.3% 5615 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.3% 3019 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 144 мкг 900 мкг 16% 11.2% 625 г
Ретинол 0.124 мг ~
альфа Каротин 0.003 мкг ~
бета Каротин 0.125 мг 5 мг 2.5% 1.7% 4000 г
бета Криптоксантин 0.006 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.116 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.9% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 7.6% 918 г
Витамин В4, холин 74.5 мг 500 мг 14.9% 10.4% 671 г
Витамин В5, пантотеновая 0.588 мг 5 мг 11.8% 8.3% 850 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 3% 2353 г
Витамин В9, фолаты 15.88 мкг 400 мкг 4% 2.8% 2519 г
Витамин В12, кобаламин 0.445 мкг 3 мкг 14.8% 10.4% 674 г
Витамин C, аскорбиновая 3.39 мг 90 мг 3.8% 2.7% 2655 г
Витамин D, кальциферол 0.726 мкг 10 мкг 7.3% 5.1% 1377 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.333 мг 15 мг 2.2% 1.5% 4505 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 6 мкг 50 мкг 12% 8.4% 833 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 3.2% 2182 г
Витамин РР, НЭ 2.0426 мг 20 мг 10.2% 7.1% 979 г
Ниацин 0.359 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.15 мг 2500 мг 5.2% 3.6% 1906 г
Кальций, Ca 202.52 мг 1000 мг 20.3% 14.2% 494 г
Кремний, Si 12.951 мг 30 мг 43.2% 30.2% 232 г
Магний, Mg 17.52 мг 400 мг 4.4% 3.1% 2283 г
Натрий, Na 340.32 мг 1300 мг 26.2% 18.3% 382 г
Сера, S 95.22 мг 1000 мг 9.5% 6.6% 1050 г
Фосфор, P 165.5 мг 800 мг 20.7% 14.5% 483 г
Хлор, Cl 389.38 мг 2300 мг 16.9% 11.8% 591 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.1 мкг ~
Бор, B 0.8 мкг ~
Ванадий, V 0.16 мкг ~
Железо, Fe 1.083 мг 18 мг 6% 4.2% 1662 г
Йод, I 6.66 мкг 150 мкг 4.4% 3.1% 2252 г
Кобальт, Co 2.909 мкг 10 мкг 29.1% 20.4% 344 г
Литий, Li 0.061 мкг ~
Марганец, Mn 0.1154 мг 2 мг 5.8% 4.1% 1733 г
Медь, Cu 65.9 мкг 1000 мкг 6.6% 4.6% 1517 г
Молибден, Mo 2.737 мкг 70 мкг 3.9% 2.7% 2558 г
Никель, Ni 0.279 мкг ~
Олово, Sn 1.27 мкг ~
Рубидий, Rb 0.9 мкг ~
Селен, Se 10.863 мкг 55 мкг 19.8% 13.9% 506 г
Стронций, Sr 2.63 мкг ~
Фтор, F 23.37 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17116 г
Хром, Cr 3.37 мкг 50 мкг 6.7% 4.7% 1484 г
Цинк, Zn 1.0951 мг 12 мг 9.1% 6.4% 1096 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.266 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.6 г ~
Аргинин* 0.141 г ~
Валин 0.315 г ~
Гистидин* 0.274 г ~
Изолейцин 0.182 г ~
Лейцин 0.36 г ~
Лизин 0.286 г ~
Метионин 0.1 г ~
Метионин + Цистеин 0.139 г ~
Треонин 0.173 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.227 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.479 г ~
Заменимые аминокислоты 2.689 г ~
Аланин 0.116 г ~
Аспарагиновая кислота 0.26 г ~
Глицин 0.076 г ~
Глутаминовая кислота 0.874 г ~
Пролин 0.428 г ~
Серин 0.226 г ~
Тирозин 0.252 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 164.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.024 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.071 г ~
10:0 Каприновая 0.23 г ~
12:0 Лауриновая 0.212 г ~
14:0 Миристиновая 0.442 г ~
15:0 Пентадекановая 0.053 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.13 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.617 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.978 г min 16.8 г 17.7% 12.4%
14:1 Миристолеиновая 0.071 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.236 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.559 г от 11.2 до 20.6 г 5% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.124 г ~

Энергетическая ценность Салат «Одесса» составляет 142,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.9 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ «ОДЕССА»

Салат «Одесса» богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16 %, холином - 14,9 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B12 - 14,8 %, витамином H - 12 %, кальцием - 20,3 %, кремнием - 43,2 %, фосфором - 20,7 %, хлором - 16,9 %, кобальтом - 29,1 %, селеном - 19,8 %

Чем полезен Салат «Одесса»

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат «Одесса», калорийность 142,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат «Одесса», рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты