Рецепт Булгур с овощами и тамари. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с овощами и тамари

Лук репчатый (Пассерование) 80 г
Чеснок (Пассерование) 2 г
Лук порей (Пассерование) 44 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 49 г
Грибы "Шитаки" [Ашан] 9 г
Фасоль стручковая (Пассерование) 42 г
Капуста белокочанная (Пассерование) 22 г
Оливковое масло 20 г
Кукуруза, консервы 22 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Имбирь, крень сушеный молотый 3 г
Булгур, приготовленный 330 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с овощами и тамари".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.5 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1596 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 3.7% 2533 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 7.1% 1333 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 5.2% 1810 г
Углеводы (общие) 11.8 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 19% 500 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 3.1% 3023 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.5 мкг 900 мкг 6.4% 6.1% 1565 г
бета Каротин 0.345 мг 5 мг 6.9% 6.5% 1449 г
Лютеин + Зеаксантин 33.123 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 4.1% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 2.6% 3673 г
Витамин В4, холин 9.03 мг 500 мг 1.8% 1.7% 5537 г
Витамин В5, пантотеновая 0.299 мг 5 мг 6% 5.7% 1672 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 7% 1361 г
Витамин В9, фолаты 19.152 мкг 400 мкг 4.8% 4.5% 2089 г
Витамин C, аскорбиновая 13.1 мг 90 мг 14.6% 13.8% 687 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.624 мг 15 мг 4.2% 4% 2404 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.243 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 20576 г
Витамин К, филлохинон 10.3 мкг 120 мкг 8.6% 8.2% 1165 г
Витамин РР, НЭ 1.0335 мг 20 мг 5.2% 4.9% 1935 г
Ниацин 0.239 мг ~
Бетаин 51.175 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.68 мг 2500 мг 5.9% 5.6% 1704 г
Кальций, Ca 29.15 мг 1000 мг 2.9% 2.7% 3431 г
Кремний, Si 7.41 мг 30 мг 24.7% 23.4% 405 г
Магний, Mg 27.93 мг 400 мг 7% 6.6% 1432 г
Натрий, Na 148.79 мг 1300 мг 11.4% 10.8% 874 г
Сера, S 37.94 мг 1000 мг 3.8% 3.6% 2636 г
Фосфор, P 48 мг 800 мг 6% 5.7% 1667 г
Хлор, Cl 119.19 мг 2300 мг 5.2% 4.9% 1930 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.6 мкг ~
Бор, B 40.1 мкг ~
Ванадий, V 0.53 мкг ~
Железо, Fe 1.12 мг 18 мг 6.2% 5.9% 1607 г
Йод, I 0.62 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 24194 г
Кобальт, Co 1.386 мкг 10 мкг 13.9% 13.2% 722 г
Литий, Li 7.727 мкг ~
Марганец, Mn 0.6771 мг 2 мг 33.9% 32.1% 295 г
Медь, Cu 91.51 мкг 1000 мкг 9.2% 8.7% 1093 г
Молибден, Mo 1.255 мкг 70 мкг 1.8% 1.7% 5578 г
Никель, Ni 1.644 мкг ~
Рубидий, Rb 69.2 мкг ~
Селен, Se 0.918 мкг 55 мкг 1.7% 1.6% 5991 г
Стронций, Sr 0.63 мкг ~
Фтор, F 8.75 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 45714 г
Хром, Cr 1.22 мкг 50 мкг 2.4% 2.3% 4098 г
Цинк, Zn 0.6024 мг 12 мг 5% 4.7% 1992 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.604 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 0.125 г ~
Валин 0.103 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.089 г ~
Лейцин 0.152 г ~
Лизин 0.078 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.108 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аланин 0.085 г ~
Аспарагиновая кислота 0.13 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.668 г ~
Пролин 0.213 г ~
Серин 0.101 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.463 мг ~
бета Ситостерол 3.799 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.506 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.509 г min 16.8 г 14.9% 14.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.433 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.556 г от 11.2 до 20.6 г 5% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.508 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Булгур с овощами и тамари составляет 105,5 кКал.

  • Порция = 269 гр (283.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.5 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 12.1 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 75.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ОВОЩАМИ И ТАМАРИ

Булгур с овощами и тамари богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 14,6 %, кремнием - 24,7 %, кобальтом - 13,9 %, марганцем - 33,9 %

Чем полезен Булгур с овощами и тамари

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с овощами и тамари, калорийность 105,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с овощами и тамари, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы