Рецепт Завтрак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Завтрак

Ржаные отруби 10 г
Овсяные хлопья "геркулес" 50 г
Яйцо куриное 45 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 30 г
Брокколи, побеги, замороженные, неприготовленные 66 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 37 г
Помидор (томат), парниковый 88 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Завтрак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.6 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1242 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 7.4% 987 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 8.4% 875 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 4% 1856 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 11.1% 667 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 2.2% 3289 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.1 мкг 900 мкг 11.7% 8.6% 856 г
Ретинол 0.066 мг ~
альфа Каротин 3.037 мкг ~
бета Каротин 0.3 мг 5 мг 6% 4.4% 1667 г
бета Криптоксантин 0.202 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 308.742 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 6.3% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 6.7% 1098 г
Витамин В4, холин 44.76 мг 500 мг 9% 6.6% 1117 г
Витамин В5, пантотеновая 0.469 мг 5 мг 9.4% 6.9% 1066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 4% 1852 г
Витамин В9, фолаты 26.652 мкг 400 мкг 6.7% 4.9% 1501 г
Витамин В12, кобаламин 0.279 мкг 3 мкг 9.3% 6.9% 1075 г
Витамин C, аскорбиновая 19.43 мг 90 мг 21.6% 15.9% 463 г
Витамин D, кальциферол 0.417 мкг 10 мкг 4.2% 3.1% 2398 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.704 мг 15 мг 4.7% 3.5% 2131 г
Витамин Н, биотин 6.411 мкг 50 мкг 12.8% 9.4% 780 г
Витамин К, филлохинон 23.3 мкг 120 мкг 19.4% 14.3% 515 г
Витамин РР, НЭ 2.2604 мг 20 мг 11.3% 8.3% 885 г
Ниацин 0.41 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.6 мг 2500 мг 9.9% 7.3% 1014 г
Кальций, Ca 144 мг 1000 мг 14.4% 10.6% 694 г
Кремний, Si 1.62 мг 30 мг 5.4% 4% 1852 г
Магний, Mg 43.68 мг 400 мг 10.9% 8% 916 г
Натрий, Na 127.43 мг 1300 мг 9.8% 7.2% 1020 г
Сера, S 76.23 мг 1000 мг 7.6% 5.6% 1312 г
Фосфор, P 172.7 мг 800 мг 21.6% 15.9% 463 г
Хлор, Cl 200 мг 2300 мг 8.7% 6.4% 1150 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41 мкг ~
Бор, B 31 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 1.607 мг 18 мг 8.9% 6.6% 1120 г
Йод, I 6.89 мкг 150 мкг 4.6% 3.4% 2177 г
Кобальт, Co 3.963 мкг 10 мкг 39.6% 29.2% 252 г
Литий, Li 7.828 мкг ~
Марганец, Mn 0.9056 мг 2 мг 45.3% 33.4% 221 г
Медь, Cu 147.52 мкг 1000 мкг 14.8% 10.9% 678 г
Молибден, Mo 3.178 мкг 70 мкг 4.5% 3.3% 2203 г
Никель, Ni 3.509 мкг ~
Олово, Sn 1.2 мкг ~
Рубидий, Rb 41.3 мкг ~
Селен, Se 10.993 мкг 55 мкг 20% 14.7% 500 г
Стронций, Sr 1.56 мкг ~
Фтор, F 21.73 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18408 г
Хром, Cr 2.09 мкг 50 мкг 4.2% 3.1% 2392 г
Цинк, Zn 1.3178 мг 12 мг 11% 8.1% 911 г
Цирконий, Zr 1.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.442 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.972 г ~
Аргинин* 0.348 г ~
Валин 0.423 г ~
Гистидин* 0.268 г ~
Изолейцин 0.286 г ~
Лейцин 0.506 г ~
Лизин 0.401 г ~
Метионин 0.148 г ~
Метионин + Цистеин 0.254 г ~
Треонин 0.275 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.339 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.615 г ~
Заменимые аминокислоты 1.615 г ~
Аланин 0.275 г ~
Аспарагиновая кислота 0.527 г ~
Глицин 0.297 г ~
Глутаминовая кислота 1.184 г ~
Пролин 0.454 г ~
Серин 0.374 г ~
Тирозин 0.31 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.044 г ~
10:0 Каприновая 0.143 г ~
12:0 Лауриновая 0.132 г ~
14:0 Миристиновая 0.283 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.196 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.516 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.977 г min 16.8 г 11.8% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.666 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.659 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.586 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Завтрак составляет 135,6 кКал.

  • Порция = 1000 гр (1356 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.6 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАВТРАК

Завтрак богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, витамином C - 21,6 %, витамином H - 12,8 %, витамином K - 19,4 %, витамином PP - 11,3 %, кальцием - 14,4 %, фосфором - 21,6 %, кобальтом - 39,6 %, марганцем - 45,3 %, медью - 14,8 %, селеном - 20 %, цинком - 11 %

Чем полезен Завтрак

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Завтрак, калорийность 135,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Завтрак, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы