Рецепт Подлива. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Подлива

Оливковое масло 12 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 1002 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Подлива".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.2 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1064 г
Белки 32.4 г 76 г 42.6% 26.9% 235 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 3.3% 1931 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 1.8% 3502 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.4 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 20455 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 3.1% 2045 г
Витамин В4, холин 50.19 мг 500 мг 10% 6.3% 996 г
Витамин В5, пантотеновая 1.873 мг 5 мг 37.5% 23.7% 267 г
Витамин В6, пиридоксин 0.822 мг 2 мг 41.1% 26% 243 г
Витамин В9, фолаты 4.831 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8280 г
Витамин В12, кобаламин 0.288 мкг 3 мкг 9.6% 6.1% 1042 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.558 мг 15 мг 3.7% 2.3% 2688 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 9.6323 мг 20 мг 48.2% 30.5% 208 г
Ниацин 13.652 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.68 мг 2500 мг 13.6% 8.6% 736 г
Кальций, Ca 8.13 мг 1000 мг 0.8% 0.5% 12300 г
Магний, Mg 100.02 мг 400 мг 25% 15.8% 400 г
Натрий, Na 68.03 мг 1300 мг 5.2% 3.3% 1911 г
Сера, S 308.65 мг 1000 мг 30.9% 19.5% 324 г
Фосфор, P 196.4 мг 800 мг 24.6% 15.5% 407 г
Хлор, Cl 87.26 мг 2300 мг 3.8% 2.4% 2636 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.823 мг 18 мг 10.1% 6.4% 987 г
Йод, I 3.1 мкг 150 мкг 2.1% 1.3% 4839 г
Кобальт, Co 11.675 мкг 10 мкг 116.8% 73.8% 86 г
Марганец, Mn 0.0227 мг 2 мг 1.1% 0.7% 8811 г
Медь, Cu 108.43 мкг 1000 мкг 10.8% 6.8% 922 г
Молибден, Mo 12.465 мкг 70 мкг 17.8% 11.3% 562 г
Селен, Se 25.154 мкг 55 мкг 45.7% 28.9% 219 г
Фтор, F 147.32 мкг 4000 мкг 3.7% 2.3% 2715 г
Хром, Cr 28.33 мкг 50 мкг 56.7% 35.8% 176 г
Цинк, Zn 1.7624 мг 12 мг 14.7% 9.3% 681 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.714 г ~
Валин 1.938 г ~
Гистидин* 1.968 г ~
Изолейцин 1.685 г ~
Лейцин 2.952 г ~
Лизин 3.936 г ~
Метионин 0.671 г ~
Метионин + Цистеин 1.297 г ~
Треонин 1.655 г ~
Триптофан 0.567 г ~
Фенилаланин 1.581 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.923 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.938 г ~
Аспарагиновая кислота 2.893 г ~
Гидроксипролин 0.313 г ~
Глицин 1.372 г ~
Глутаминовая кислота 4.22 г ~
Пролин 1.506 г ~
Серин 1.506 г ~
Тирозин 1.342 г ~
Цистеин 0.641 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.786 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.827 г ~
18:0 Стеариновая 0.179 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.629 г min 16.8 г 9.7% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.207 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.024 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.37 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.498 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Подлива составляет 158,2 кКал.

  • Порция = 84 гр (132.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.2 кКал -%
Белки 32.4 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОДЛИВА

Подлива богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 37,5 %, витамином B6 - 41,1 %, витамином PP - 48,2 %, калием - 13,6 %, магнием - 25 %, фосфором - 24,6 %, кобальтом - 116,8 %, молибденом - 17,8 %, селеном - 45,7 %, хромом - 56,7 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен Подлива

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Подлива, калорийность 158,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Подлива, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты