Рецепт Форель с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель с овощами

Форель, все виды 300 г
Морковь (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.6 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1482 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 16.6% 528 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 7% 1273 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.2% 7300 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.8% 1818 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 2.9% 3011 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 422.8 мкг 900 мкг 47% 41.4% 213 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 2.469 мг 5 мг 49.4% 43.5% 203 г
Витамин В1, тиамин 0.25 мг 1.5 мг 16.7% 14.7% 600 г
Витамин В2, рибофлавин 0.236 мг 1.8 мг 13.1% 11.5% 763 г
Витамин В4, холин 46.21 мг 500 мг 9.2% 8.1% 1082 г
Витамин В5, пантотеновая 1.355 мг 5 мг 27.1% 23.9% 369 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 7.7% 1156 г
Витамин В9, фолаты 10.381 мкг 400 мкг 2.6% 2.3% 3853 г
Витамин В12, кобаламин 5.17 мкг 3 мкг 172.3% 151.7% 58 г
Витамин C, аскорбиновая 1.59 мг 90 мг 1.8% 1.6% 5660 г
Витамин D, кальциферол 2.588 мкг 10 мкг 25.9% 22.8% 386 г
Витамин D3, холекальциферол 2.588 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.256 мг 15 мг 1.7% 1.5% 5859 г
Витамин Н, биотин 0.315 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 15873 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2.1% 4138 г
Витамин РР, НЭ 3.2876 мг 20 мг 16.4% 14.4% 608 г
Ниацин 0.226 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.27 мг 2500 мг 12.6% 11.1% 795 г
Кальций, Ca 40.6 мг 1000 мг 4.1% 3.6% 2463 г
Кремний, Si 5.973 мг 30 мг 19.9% 17.5% 502 г
Магний, Mg 24.96 мг 400 мг 6.2% 5.5% 1603 г
Натрий, Na 39.71 мг 1300 мг 3.1% 2.7% 3274 г
Сера, S 152.78 мг 1000 мг 15.3% 13.5% 655 г
Фосфор, P 185.4 мг 800 мг 23.2% 20.4% 431 г
Хлор, Cl 18.3 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 12568 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144 мкг ~
Бор, B 79.6 мкг ~
Ванадий, V 19.71 мкг ~
Железо, Fe 1.288 мг 18 мг 7.2% 6.3% 1398 г
Йод, I 0.81 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 18519 г
Кобальт, Co 1.363 мкг 10 мкг 13.6% 12% 734 г
Литий, Li 1.195 мкг ~
Марганец, Mn 0.6504 мг 2 мг 32.5% 28.6% 308 г
Медь, Cu 158.22 мкг 1000 мкг 15.8% 13.9% 632 г
Молибден, Mo 3.982 мкг 70 мкг 5.7% 5% 1758 г
Никель, Ni 1.792 мкг ~
Рубидий, Rb 99.5 мкг ~
Селен, Se 8.468 мкг 55 мкг 15.4% 13.6% 650 г
Стронций, Sr 1.73 мкг ~
Фтор, F 17.12 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23364 г
Хром, Cr 1 мкг 50 мкг 2% 1.8% 5000 г
Цинк, Zn 0.6914 мг 12 мг 5.8% 5.1% 1736 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аргинин* 0.869 г ~
Валин 0.725 г ~
Гистидин* 0.412 г ~
Изолейцин 0.652 г ~
Лейцин 1.141 г ~
Лизин 1.287 г ~
Метионин 0.412 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.621 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.554 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.278 г ~
Аланин 0.857 г ~
Аспарагиновая кислота 1.457 г ~
Глицин 0.677 г ~
Глутаминовая кислота 2.158 г ~
Пролин 0.5 г ~
Серин 0.575 г ~
Тирозин 0.476 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 78.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.123 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.541 г ~
18:0 Стеариновая 0.098 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.16 г min 16.8 г 12.9% 11.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.465 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.956 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.186 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.551 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.995 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.116 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.103 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.125 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.134 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.121 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.35 г ~

Энергетическая ценность Форель с овощами составляет 113,6 кКал.

  • Порция = 226 гр (256.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.6 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ С ОВОЩАМИ

Форель с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47 %, бэта-каротином - 49,4 %, витамином B1 - 16,7 %, витамином B2 - 13,1 %, витамином B5 - 27,1 %, витамином B12 - 172,3 %, витамином D - 25,9 %, витамином PP - 16,4 %, калием - 12,6 %, кремнием - 19,9 %, фосфором - 23,2 %, кобальтом - 13,6 %, марганцем - 32,5 %, медью - 15,8 %, селеном - 15,4 %

Чем полезен Форель с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форель с овощами, калорийность 113,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты