Рецепт Цветная капуста в сухарях. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста в сухарях

Цветная капуста (Варка со сливом) 530 г
Панировочные сухари 50 г
Сыр швейцарский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Яйцо куриное 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Куркума, молотая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Чеснок, порошок 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста в сухарях".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.1 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1649 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 7.8% 1246 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 8.2% 1191 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 3.7% 2639 г
Углеводы (общие) 6.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 10.3% 952 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 3.4% 2888 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63 мкг 900 мкг 7% 6.9% 1429 г
Ретинол 0.057 мг ~
альфа Каротин 0.018 мкг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.7% 13514 г
бета Криптоксантин 0.037 мкг ~
Ликопин 0.03 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.674 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.148 мг 1.5 мг 9.9% 9.7% 1014 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 10.9% 900 г
Витамин В4, холин 71.77 мг 500 мг 14.4% 14.1% 697 г
Витамин В5, пантотеновая 0.857 мг 5 мг 17.1% 16.7% 583 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 6.9% 1429 г
Витамин В9, фолаты 23.967 мкг 400 мкг 6% 5.9% 1669 г
Витамин В12, кобаламин 0.221 мкг 3 мкг 7.4% 7.2% 1357 г
Витамин C, аскорбиновая 28.67 мг 90 мг 31.9% 31.2% 314 г
Витамин D, кальциферол 0.401 мкг 10 мкг 4% 3.9% 2494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.304 мг 15 мг 2% 2% 4934 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.069 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 3.819 мкг 50 мкг 7.6% 7.4% 1309 г
Витамин К, филлохинон 12.3 мкг 120 мкг 10.3% 10.1% 976 г
Витамин РР, НЭ 2.1319 мг 20 мг 10.7% 10.5% 938 г
Ниацин 0.404 мг ~
Бетаин 0.074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.14 мг 2500 мг 5.4% 5.3% 1850 г
Кальций, Ca 108.59 мг 1000 мг 10.9% 10.7% 921 г
Кремний, Si 6.228 мг 30 мг 20.8% 20.4% 482 г
Магний, Mg 19.54 мг 400 мг 4.9% 4.8% 2047 г
Натрий, Na 247.3 мг 1300 мг 19% 18.6% 526 г
Сера, S 65.54 мг 1000 мг 6.6% 6.5% 1526 г
Фосфор, P 121.2 мг 800 мг 15.2% 14.9% 660 г
Хлор, Cl 286.02 мг 2300 мг 12.4% 12.1% 804 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 161.4 мкг ~
Бор, B 141.5 мкг ~
Железо, Fe 1.943 мг 18 мг 10.8% 10.6% 926 г
Йод, I 4.36 мкг 150 мкг 2.9% 2.8% 3440 г
Кобальт, Co 1.528 мкг 10 мкг 15.3% 15% 654 г
Марганец, Mn 0.2348 мг 2 мг 11.7% 11.5% 852 г
Медь, Cu 76.23 мкг 1000 мкг 7.6% 7.4% 1312 г
Молибден, Mo 3.481 мкг 70 мкг 5% 4.9% 2011 г
Никель, Ni 2.505 мкг ~
Селен, Se 9.148 мкг 55 мкг 16.6% 16.3% 601 г
Фтор, F 8.5 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 47059 г
Хром, Cr 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 1.8% 5556 г
Цинк, Zn 0.8337 мг 12 мг 6.9% 6.8% 1439 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.715 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.705 г ~
Аргинин* 0.233 г ~
Валин 0.257 г ~
Гистидин* 0.187 г ~
Изолейцин 0.216 г ~
Лейцин 0.375 г ~
Лизин 0.291 г ~
Метионин 0.124 г ~
Метионин + Цистеин 0.167 г ~
Треонин 0.199 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.239 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.35 г ~
Заменимые аминокислоты 1.158 г ~
Аланин 0.183 г ~
Аспарагиновая кислота 0.394 г ~
Глицин 0.138 г ~
Глутаминовая кислота 0.896 г ~
Пролин 0.458 г ~
Серин 0.288 г ~
Тирозин 0.198 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.69 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.754 мг ~
бета Ситостерол 1.573 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.356 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.171 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.434 г min 16.8 г 8.5% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.685 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.4 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.307 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста в сухарях составляет 102,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.1 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 78.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В СУХАРЯХ

Цветная капуста в сухарях богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, холином - 14,4 %, витамином B5 - 17,1 %, витамином C - 31,9 %, кремнием - 20,8 %, фосфором - 15,2 %, хлором - 12,4 %, кобальтом - 15,3 %, марганцем - 11,7 %, селеном - 16,6 %

Чем полезен Цветная капуста в сухарях

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цветная капуста в сухарях, калорийность 102,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста в сухарях, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты