Рецепт Солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солянка

Оленина 1 кат. (Тушение) 805 г
Лук репчатый (Тушение) 82 г
Морковь (Тушение) 100 г
Укроп 20 г
Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 1636 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.1 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2242 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 14.9% 894 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 7.6% 1750 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.6% 8423 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 12% 1111 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 4.9% 2735 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.5 мкг 900 мкг 11.3% 15% 887 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.587 мг 5 мг 11.7% 15.6% 852 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 8.7% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 16.9% 789 г
Витамин В4, холин 8.06 мг 500 мг 1.6% 2.1% 6203 г
Витамин В5, пантотеновая 0.073 мг 5 мг 1.5% 2% 6849 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 5.6% 2381 г
Витамин В9, фолаты 9.33 мкг 400 мкг 2.3% 3.1% 4287 г
Витамин C, аскорбиновая 4.05 мг 90 мг 4.5% 6% 2222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.223 мг 15 мг 1.5% 2% 6726 г
Витамин Н, биотин 0.065 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин К, филлохинон 10.4 мкг 120 мкг 8.7% 11.6% 1154 г
Витамин РР, НЭ 3.3432 мг 20 мг 16.7% 22.2% 598 г
Ниацин 2.111 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.25 мг 2500 мг 13.3% 17.7% 752 г
Кальций, Ca 44.25 мг 1000 мг 4.4% 5.9% 2260 г
Кремний, Si 1.28 мг 30 мг 4.3% 5.7% 2344 г
Магний, Mg 21.96 мг 400 мг 5.5% 7.3% 1821 г
Натрий, Na 691.14 мг 1300 мг 53.2% 70.8% 188 г
Сера, S 81.05 мг 1000 мг 8.1% 10.8% 1234 г
Фосфор, P 99.1 мг 800 мг 12.4% 16.5% 807 г
Хлор, Cl 4.27 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 53864 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.3 мкг ~
Бор, B 15.9 мкг ~
Ванадий, V 4.39 мкг ~
Железо, Fe 1.497 мг 18 мг 8.3% 11.1% 1202 г
Йод, I 0.19 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 78947 г
Кобальт, Co 0.292 мкг 10 мкг 2.9% 3.9% 3425 г
Литий, Li 0.28 мкг ~
Марганец, Mn 0.1364 мг 2 мг 6.8% 9.1% 1466 г
Медь, Cu 78.56 мкг 1000 мкг 7.9% 10.5% 1273 г
Молибден, Mo 0.887 мкг 70 мкг 1.3% 1.7% 7892 г
Никель, Ni 0.423 мкг ~
Рубидий, Rb 18.1 мкг ~
Селен, Se 0.42 мкг 55 мкг 0.8% 1.1% 13095 г
Стронций, Sr 1.15 мкг ~
Фтор, F 8.64 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 46296 г
Хром, Cr 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 1.1% 12500 г
Цинк, Zn 0.1969 мг 12 мг 1.6% 2.1% 6094 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.008 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.009 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.02 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Солянка составляет 75,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.1 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 83.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНКА

Солянка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, бэта-каротином - 11,7 %, витамином B2 - 12,7 %, витамином PP - 16,7 %, калием - 13,3 %, фосфором - 12,4 %

Чем полезен Солянка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Солянка, калорийность 75,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги