Рецепт Торт "Черный лес". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Торт "Черный лес"

Яйцо куриное (Запекание) 275 г
Сахар песок 160 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 180 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 8 г
Пищевая сода 2 г
Какао-порошок 60 г
Вода 165 г
Подсолнечное масло 100 г
Сыр Мягкий Маскарпоне [Pretto] 350 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 300 г
Сахар песок 80 г
Вишня (Припускание) 280 г
Пектин (*в т. ч. РПВ-69,9) 8 г
Кукурузный крахмал 6 г
Сахар песок 70 г
Вишня 40 г
Вода 40 г
Сахар песок 40 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 170 г
Шоколад полугорький 340 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт "Черный лес"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 350.8 ккал 1684 ккал 20.8% 5.9% 480 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 1.6% 1810 г
Жиры 24.3 г 56 г 43.4% 12.4% 230 г
Углеводы 28.5 г 219 г 13% 3.7% 768 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 3.1% 909 г
Вода 40 г 2273 г 1.8% 0.5% 5683 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.1 мкг 900 мкг 11.2% 3.2% 890 г
Ретинол 0.094 мг ~
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 0.3% 8772 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 0.5% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 1.3% 2195 г
Витамин В4, холин 35.64 мг 500 мг 7.1% 2% 1403 г
Витамин В5, пантотеновая 0.24 мг 5 мг 4.8% 1.4% 2083 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 0.6% 4545 г
Витамин В9, фолаты 4.88 мкг 400 мкг 1.2% 0.3% 8197 г
Витамин В12, кобаламин 0.105 мкг 3 мкг 3.5% 1% 2857 г
Витамин C, аскорбиновая 0.82 мг 90 мг 0.9% 0.3% 10976 г
Витамин D, кальциферол 0.338 мкг 10 мкг 3.4% 1% 2959 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.147 мг 15 мг 14.3% 4.1% 699 г
Витамин Н, биотин 2.715 мкг 50 мкг 5.4% 1.5% 1842 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.3% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.0255 мг 20 мг 5.1% 1.5% 1950 г
Ниацин 0.277 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 173.77 мг 2500 мг 7% 2% 1439 г
Кальций, Ca 43.76 мг 1000 мг 4.4% 1.3% 2285 г
Кремний, Si 4.999 мг 30 мг 16.7% 4.8% 600 г
Магний, Mg 29.2 мг 400 мг 7.3% 2.1% 1370 г
Натрий, Na 44.61 мг 1300 мг 3.4% 1% 2914 г
Сера, S 28.41 мг 1000 мг 2.8% 0.8% 3520 г
Фосфор, P 101.7 мг 800 мг 12.7% 3.6% 787 г
Хлор, Cl 28.04 мг 2300 мг 1.2% 0.3% 8203 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.7 мкг ~
Бор, B 17 мкг ~
Ванадий, V 9.15 мкг ~
Железо, Fe 1.741 мг 18 мг 9.7% 2.8% 1034 г
Йод, I 3.15 мкг 150 мкг 2.1% 0.6% 4762 г
Кобальт, Co 1.332 мкг 10 мкг 13.3% 3.8% 751 г
Литий, Li 0.345 мкг ~
Марганец, Mn 0.1614 мг 2 мг 8.1% 2.3% 1239 г
Медь, Cu 136.45 мкг 1000 мкг 13.6% 3.9% 733 г
Молибден, Mo 3.861 мкг 70 мкг 5.5% 1.6% 1813 г
Никель, Ni 1.88 мкг ~
Олово, Sn 1.51 мкг ~
Рубидий, Rb 8.9 мкг ~
Селен, Se 3.619 мкг 55 мкг 6.6% 1.9% 1520 г
Стронций, Sr 2.65 мкг ~
Фтор, F 24.65 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16227 г
Хром, Cr 1.62 мкг 50 мкг 3.2% 0.9% 3086 г
Цинк, Zn 0.3891 мг 12 мг 3.2% 0.9% 3084 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.442 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 22.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.113 г ~
Валин 0.117 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.096 г ~
Лейцин 0.175 г ~
Лизин 0.115 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.102 г ~
Треонин 0.088 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.106 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.176 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.1 г ~
Аспарагиновая кислота 0.157 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.409 г ~
Пролин 0.112 г ~
Серин 0.136 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 16.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.13 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.246 г ~
6:0 Капроновая 0.055 г ~
8:0 Каприловая 0.047 г ~
10:0 Каприновая 0.124 г ~
12:0 Лауриновая 0.159 г ~
14:0 Миристиновая 0.519 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.086 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.747 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.409 г min 16.8 г 26.2% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.055 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.23 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.854 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.031 г от 11.2 до 20.6 г 27.1% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.519 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Торт "Черный лес" составляет 350,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 350.8 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 24.3 г -%
Углеводы 28.5 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 40 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОРТ "ЧЕРНЫЙ ЛЕС"

Торт "Черный лес" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, витамином E - 14,3 %, кремнием - 16,7 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 13,3 %, медью - 13,6 %

Чем полезен Торт "Черный лес"

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Торт "Черный лес", калорийность 350,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Торт "Черный лес", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы