Рецепт 21.11 Салат из морской капусты с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 21.11 Салат из морской капусты с яйцом

Морская капуста (ламинария) свежая (Варка со сливом) 242 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 22 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 163 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "21.11 Салат из морской капусты с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.2 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2181 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 9.7% 1333 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 11.1% 1167 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1.2% 10950 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.2% 4000 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 4.7% 2792 г
Органические кислоты 1.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.2 мкг 900 мкг 11.8% 15.3% 847 г
Ретинол 0.101 мг ~
бета Каротин 0.104 мг 5 мг 2.1% 2.7% 4808 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 4.1% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.207 мг 1.8 мг 11.5% 14.9% 870 г
Витамин В4, холин 108.83 мг 500 мг 21.8% 28.2% 459 г
Витамин В5, пантотеновая 0.835 мг 5 мг 16.7% 21.6% 599 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 4.7% 2817 г
Витамин В9, фолаты 3.856 мкг 400 мкг 1% 1.3% 10373 г
Витамин В12, кобаламин 0.773 мкг 3 мкг 25.8% 33.4% 388 г
Витамин C, аскорбиновая 0.72 мг 90 мг 0.8% 1% 12500 г
Витамин D, кальциферол 0.888 мкг 10 мкг 8.9% 11.5% 1126 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.743 мг 15 мг 5% 6.5% 2019 г
Витамин Н, биотин 9.891 мкг 50 мкг 19.8% 25.6% 506 г
Витамин К, филлохинон 37.3 мкг 120 мкг 31.1% 40.3% 322 г
Витамин РР, НЭ 1.1323 мг 20 мг 5.7% 7.4% 1766 г
Ниацин 0.265 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 526.21 мг 2500 мг 21% 27.2% 475 г
Кальций, Ca 45.22 мг 1000 мг 4.5% 5.8% 2211 г
Кремний, Si 18.42 мг 30 мг 61.4% 79.5% 163 г
Магний, Mg 96.35 мг 400 мг 24.1% 31.2% 415 г
Натрий, Na 285.61 мг 1300 мг 22% 28.5% 455 г
Сера, S 150.04 мг 1000 мг 15% 19.4% 666 г
Фосфор, P 110 мг 800 мг 13.8% 17.9% 727 г
Хлор, Cl 534.07 мг 2300 мг 23.2% 30.1% 431 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 228 мкг ~
Бор, B 90.9 мкг ~
Ванадий, V 30.25 мкг ~
Железо, Fe 9.593 мг 18 мг 53.3% 69% 188 г
Йод, I 883.11 мкг 150 мкг 588.7% 762.6% 17 г
Кобальт, Co 12.312 мкг 10 мкг 123.1% 159.5% 81 г
Литий, Li 2.74 мкг ~
Марганец, Mn 0.0953 мг 2 мг 4.8% 6.2% 2099 г
Медь, Cu 109.79 мкг 1000 мкг 11% 14.2% 911 г
Молибден, Mo 2.991 мкг 70 мкг 4.3% 5.6% 2340 г
Никель, Ni 0.233 мкг ~
Рубидий, Rb 27.8 мкг ~
Селен, Se 13.164 мкг 55 мкг 23.9% 31% 418 г
Стронций, Sr 71.18 мкг ~
Титан, Ti 19.22 мкг ~
Фтор, F 144.87 мкг 4000 мкг 3.6% 4.7% 2761 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 4.9% 2632 г
Цинк, Zn 1.1723 мг 12 мг 9.8% 12.7% 1024 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.001 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.004 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.012 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 16.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 230.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.629 г min 16.8 г 9.7% 12.6%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.565 г от 11.2 до 20.6 г 5% 6.5%

Энергетическая ценность 21.11 Салат из морской капусты с яйцом составляет 77,2 кКал.

  • Порция = 68 гр (52.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.2 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 81.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 21.11 САЛАТ ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ С ЯЙЦОМ

21.11 Салат из морской капусты с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, витамином B2 - 11,5 %, холином - 21,8 %, витамином B5 - 16,7 %, витамином B12 - 25,8 %, витамином H - 19,8 %, витамином K - 31,1 %, калием - 21 %, кремнием - 61,4 %, магнием - 24,1 %, фосфором - 13,8 %, хлором - 23,2 %, железом - 53,3 %, йодом - 588,7 %, кобальтом - 123,1 %, медью - 11 %, селеном - 23,9 %

Чем полезен 21.11 Салат из морской капусты с яйцом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 21.11 Салат из морской капусты с яйцом, калорийность 77,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 21.11 Салат из морской капусты с яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты