Рецепт свинина на косточке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты свинина на косточке

Свинина жирная (Жарка крупным куском) 250 г
Масло подсолнечное 17 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Горчица столовая 10 г
Майонез «Провансаль» 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "свинина на косточке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 432.1 ккал 1684 ккал 25.7% 5.9% 390 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 3.8% 603 г
Жиры 42 г 56 г 75% 17.4% 133 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.1% 27375 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.2% 10000 г
Вода 41 г 2273 г 1.8% 0.4% 5544 г
Органические кислоты 5.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.278 мг 1.5 мг 18.5% 4.3% 540 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 1.3% 1714 г
Витамин В5, пантотеновая 0.422 мг 5 мг 8.4% 1.9% 1185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.342 мг 2 мг 17.1% 4% 585 г
Витамин В9, фолаты 3.539 мкг 400 мкг 0.9% 0.2% 11303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.288 мг 15 мг 35.3% 8.2% 284 г
Витамин РР, НЭ 5.5781 мг 20 мг 27.9% 6.5% 359 г
Макроэлементы
Калий, K 195.81 мг 2500 мг 7.8% 1.8% 1277 г
Кальций, Ca 14.06 мг 1000 мг 1.4% 0.3% 7112 г
Магний, Mg 24.55 мг 400 мг 6.1% 1.4% 1629 г
Натрий, Na 238.89 мг 1300 мг 18.4% 4.3% 544 г
Сера, S 1.09 мг 1000 мг 0.1% 91743 г
Фосфор, P 122.6 мг 800 мг 15.3% 3.5% 653 г
Хлор, Cl 361.35 мг 2300 мг 15.7% 3.6% 637 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.011 мг 18 мг 11.2% 2.6% 895 г
Кобальт, Co 0.091 мкг 10 мкг 0.9% 0.2% 10989 г
Марганец, Mn 0.0015 мг 2 мг 0.1% 133333 г
Медь, Cu 1.64 мкг 1000 мкг 0.2% 60976 г
Молибден, Mo 0.667 мкг 70 мкг 1% 0.2% 10495 г
Цинк, Zn 0.0036 мг 12 мг 333333 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность свинина на косточке составляет 432,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 432.1 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 42 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 41 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА НА КОСТОЧКЕ

свинина на косточке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,5 %, витамином B6 - 17,1 %, витамином E - 35,3 %, витамином PP - 27,9 %, фосфором - 15,3 %, хлором - 15,7 %, железом - 11,2 %

Чем полезен свинина на косточке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить свинина на косточке, калорийность 432,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления свинина на косточке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги