Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Свекла 361 г
Лук репчатый 158 г
Морковь 130 г
Томатная паста. Консервы 15 г
Подсолнечное масло 15 г
Капуста белокочанная 342 г
Картофель 104 г
Бульон говяжий 2028 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27 ккал 1684 ккал 1.6% 5.9% 6237 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 8.9% 4222 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 4.1% 9333 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 5.9% 6083 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 14.8% 2500 г
Вода 92.2 г 2273 г 4.1% 15.2% 2465 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.5 мкг 900 мкг 9.4% 34.8% 1065 г
бета Каротин 0.512 мг 5 мг 10.2% 37.8% 977 г
Лютеин + Зеаксантин 0.643 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 8.9% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 15.9% 2308 г
Витамин В4, холин 6.15 мг 500 мг 1.2% 4.4% 8130 г
Витамин В5, пантотеновая 0.043 мг 5 мг 0.9% 3.3% 11628 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 14.8% 2532 г
Витамин В9, фолаты 6.366 мкг 400 мкг 1.6% 5.9% 6283 г
Витамин C, аскорбиновая 9.23 мг 90 мг 10.3% 38.1% 975 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.273 мг 15 мг 1.8% 6.7% 5495 г
Витамин Н, биотин 0.117 мкг 50 мкг 0.2% 0.7% 42735 г
Витамин К, филлохинон 9 мкг 120 мкг 7.5% 27.8% 1333 г
Витамин РР, НЭ 0.8464 мг 20 мг 4.2% 15.6% 2363 г
Ниацин 0.202 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.42 мг 2500 мг 9% 33.3% 1114 г
Кальций, Ca 17.68 мг 1000 мг 1.8% 6.7% 5656 г
Кремний, Si 17.724 мг 30 мг 59.1% 218.9% 169 г
Магний, Mg 12.02 мг 400 мг 3% 11.1% 3328 г
Натрий, Na 135.33 мг 1300 мг 10.4% 38.5% 961 г
Сера, S 22.29 мг 1000 мг 2.2% 8.1% 4486 г
Фосфор, P 35.6 мг 800 мг 4.5% 16.7% 2247 г
Хлор, Cl 15.8 мг 2300 мг 0.7% 2.6% 14557 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126.6 мкг ~
Бор, B 75.8 мкг ~
Ванадий, V 17.01 мкг ~
Железо, Fe 0.509 мг 18 мг 2.8% 10.4% 3536 г
Йод, I 1.69 мкг 150 мкг 1.1% 4.1% 8876 г
Кобальт, Co 1.171 мкг 10 мкг 11.7% 43.3% 854 г
Литий, Li 9.657 мкг ~
Марганец, Mn 0.1203 мг 2 мг 6% 22.2% 1663 г
Медь, Cu 70.69 мкг 1000 мкг 7.1% 26.3% 1415 г
Молибден, Mo 3.461 мкг 70 мкг 4.9% 18.1% 2023 г
Никель, Ni 3.793 мкг ~
Рубидий, Rb 93.2 мкг ~
Селен, Se 0.948 мкг 55 мкг 1.7% 6.3% 5802 г
Стронций, Sr 1.63 мкг ~
Фтор, F 8.19 мкг 4000 мкг 0.2% 0.7% 48840 г
Хром, Cr 3.39 мкг 50 мкг 6.8% 25.2% 1475 г
Цинк, Zn 0.2776 мг 12 мг 2.3% 8.5% 4323 г
Цирконий, Zr 0.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.535 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.298 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.074 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.091 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 23.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.168 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.146 г min 16.8 г 0.9% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.143 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.315 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.29 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 27 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 27 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 92.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 59,1 %, кобальтом - 11,7 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 27 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги