Рецепт Книга 1.25. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Книга 1.25

Киш-тесто 320 г
Брокколи 100 г
Лосось атлантический (семга) 200 г
Шпинат, порезанная зелень, замороженная, неприготовленная 50 г
Яйцо куриное 60 г
Молоко 0.5 80 г
Сыр Oltermanni 17% [Valio] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Книга 1.25".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.1 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 996 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 13.8% 427 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 7.3% 812 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 2.4% 2433 г
Углеводы (общие) 3.5 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.8% 1538 г
Вода 64.3 г 2273 г 2.8% 1.7% 3535 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.1 мкг 900 мкг 13.5% 8% 743 г
Ретинол 0.066 мг ~
альфа Каротин 3.788 мкг ~
бета Каротин 0.604 мг 5 мг 12.1% 7.2% 828 г
бета Криптоксантин 0.152 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1176.439 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.152 мг 1.5 мг 10.1% 6% 987 г
Витамин В2, рибофлавин 0.285 мг 1.8 мг 15.8% 9.3% 632 г
Витамин В4, холин 80.35 мг 500 мг 16.1% 9.5% 622 г
Витамин В5, пантотеновая 0.965 мг 5 мг 19.3% 11.4% 518 г
Витамин В6, пиридоксин 0.37 мг 2 мг 18.5% 10.9% 541 г
Витамин В9, фолаты 42.47 мкг 400 мкг 10.6% 6.3% 942 г
Витамин В12, кобаламин 1.412 мкг 3 мкг 47.1% 27.9% 212 г
Витамин C, аскорбиновая 14.53 мг 90 мг 16.1% 9.5% 619 г
Витамин D, кальциферол 2.435 мкг 10 мкг 24.4% 14.4% 411 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.038 мг 15 мг 6.9% 4.1% 1445 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.036 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 6.209 мкг 50 мкг 12.4% 7.3% 805 г
Витамин К, филлохинон 44 мкг 120 мкг 36.7% 21.7% 273 г
Витамин РР, НЭ 4.8696 мг 20 мг 24.3% 14.4% 411 г
Ниацин 1.974 мг ~
Бетаин 9.503 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.11 мг 2500 мг 12.9% 7.6% 776 г
Кальций, Ca 81.38 мг 1000 мг 8.1% 4.8% 1229 г
Кремний, Si 11.818 мг 30 мг 39.4% 23.3% 254 г
Магний, Mg 34.11 мг 400 мг 8.5% 5% 1173 г
Натрий, Na 106.53 мг 1300 мг 8.2% 4.8% 1220 г
Сера, S 168.1 мг 1000 мг 16.8% 9.9% 595 г
Фосфор, P 197.9 мг 800 мг 24.7% 14.6% 404 г
Хлор, Cl 73.06 мг 2300 мг 3.2% 1.9% 3148 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106 мкг ~
Бор, B 28 мкг ~
Железо, Fe 1.212 мг 18 мг 6.7% 4% 1485 г
Йод, I 24.6 мкг 150 мкг 16.4% 9.7% 610 г
Кобальт, Co 8.521 мкг 10 мкг 85.2% 50.4% 117 г
Марганец, Mn 0.2688 мг 2 мг 13.4% 7.9% 744 г
Медь, Cu 139.25 мкг 1000 мкг 13.9% 8.2% 718 г
Молибден, Mo 5.009 мкг 70 мкг 7.2% 4.3% 1397 г
Никель, Ni 3.121 мкг ~
Олово, Sn 5.12 мкг ~
Селен, Se 27.285 мкг 55 мкг 49.6% 29.3% 202 г
Стронций, Sr 6.7 мкг ~
Фтор, F 151.5 мкг 4000 мкг 3.8% 2.2% 2640 г
Хром, Cr 18.26 мкг 50 мкг 36.5% 21.6% 274 г
Цинк, Zn 0.7438 мг 12 мг 6.2% 3.7% 1613 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.095 г ~
Аргинин* 0.469 г ~
Валин 0.472 г ~
Гистидин* 0.24 г ~
Изолейцин 0.424 г ~
Лейцин 0.778 г ~
Лизин 0.622 г ~
Метионин 0.227 г ~
Метионин + Цистеин 0.289 г ~
Треонин 0.375 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.433 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.714 г ~
Заменимые аминокислоты 2.801 г ~
Аланин 0.308 г ~
Аспарагиновая кислота 0.627 г ~
Глицин 0.207 г ~
Глутаминовая кислота 1.457 г ~
Пролин 0.693 г ~
Серин 0.451 г ~
Тирозин 0.386 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 52.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.057 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.029 г ~
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.127 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.796 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.279 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.202 г min 16.8 г 13.1% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.114 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.164 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.377 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.3 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Книга 1.25 составляет 169,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.1 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 64.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КНИГА 1.25

Книга 1.25 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, бэта-каротином - 12,1 %, витамином B2 - 15,8 %, холином - 16,1 %, витамином B5 - 19,3 %, витамином B6 - 18,5 %, витамином B12 - 47,1 %, витамином C - 16,1 %, витамином D - 24,4 %, витамином H - 12,4 %, витамином K - 36,7 %, витамином PP - 24,3 %, калием - 12,9 %, кремнием - 39,4 %, фосфором - 24,7 %, йодом - 16,4 %, кобальтом - 85,2 %, марганцем - 13,4 %, медью - 13,9 %, селеном - 49,6 %, хромом - 36,5 %

Чем полезен Книга 1.25

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Книга 1.25, калорийность 169,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Книга 1.25, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы