Рецепт Универсальное тесто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Универсальное тесто

Яйцо куриное 220 г
Кокосовая мука 16 г
Пектин (*в т. ч. РПВ-69,9) 6 г
Псиллиум [Excess Free] 4 г
Ксантановая камедь 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сухой Белок Альбумин [Живи Здорово] 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Универсальное тесто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.9 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 868 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 12.5% 411 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 10.3% 500 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.2% 4380 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.6% 1111 г
Вода 62.2 г 2273 г 2.7% 1.4% 3654 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 228.8 мкг 900 мкг 25.4% 13.1% 393 г
Ретинол 0.22 мг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.6% 9434 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.1% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.387 мг 1.8 мг 21.5% 11.1% 465 г
Витамин В4, холин 220.88 мг 500 мг 44.2% 22.8% 226 г
Витамин В5, пантотеновая 1.144 мг 5 мг 22.9% 11.8% 437 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 3.2% 1626 г
Витамин В9, фолаты 6.16 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6494 г
Витамин В12, кобаламин 0.458 мкг 3 мкг 15.3% 7.9% 655 г
Витамин D, кальциферол 1.936 мкг 10 мкг 19.4% 10% 517 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.528 мг 15 мг 3.5% 1.8% 2841 г
Витамин Н, биотин 17.776 мкг 50 мкг 35.6% 18.4% 281 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.18 мг 20 мг 15.9% 8.2% 629 г
Ниацин 0.167 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.83 мг 2500 мг 5% 2.6% 1987 г
Кальций, Ca 50.83 мг 1000 мг 5.1% 2.6% 1967 г
Магний, Mg 10.98 мг 400 мг 2.7% 1.4% 3643 г
Натрий, Na 282.98 мг 1300 мг 21.8% 11.2% 459 г
Сера, S 155.6 мг 1000 мг 15.6% 8% 643 г
Фосфор, P 169.9 мг 800 мг 21.2% 10.9% 471 г
Хлор, Cl 376.04 мг 2300 мг 16.3% 8.4% 612 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.257 мг 18 мг 12.5% 6.4% 798 г
Йод, I 17.6 мкг 150 мкг 11.7% 6% 852 г
Кобальт, Co 8.86 мкг 10 мкг 88.6% 45.7% 113 г
Марганец, Mn 0.0265 мг 2 мг 1.3% 0.7% 7547 г
Медь, Cu 74.12 мкг 1000 мкг 7.4% 3.8% 1349 г
Молибден, Mo 5.72 мкг 70 мкг 8.2% 4.2% 1224 г
Селен, Se 27.016 мкг 55 мкг 49.1% 25.3% 204 г
Фтор, F 48.41 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8263 г
Хром, Cr 3.52 мкг 50 мкг 7% 3.6% 1420 г
Цинк, Zn 0.9792 мг 12 мг 8.2% 4.2% 1225 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.695 г ~
Валин 0.678 г ~
Гистидин* 0.299 г ~
Изолейцин 0.528 г ~
Лейцин 0.95 г ~
Лизин 0.792 г ~
Метионин 0.37 г ~
Метионин + Цистеин 0.634 г ~
Треонин 0.537 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.572 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.994 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.625 г ~
Аспарагиновая кислота 1.082 г ~
Глицин 0.37 г ~
Глутаминовая кислота 1.558 г ~
Пролин 0.352 г ~
Серин 0.818 г ~
Тирозин 0.422 г ~
Цистеин 0.255 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 17.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 501.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.804 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.774 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.374 г min 16.8 г 26% 13.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.343 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.599 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.109 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.968 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.088 г ~

Энергетическая ценность Универсальное тесто составляет 193,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.9 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 62.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО

Универсальное тесто богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,4 %, витамином B2 - 21,5 %, холином - 44,2 %, витамином B5 - 22,9 %, витамином B12 - 15,3 %, витамином D - 19,4 %, витамином H - 35,6 %, витамином PP - 15,9 %, фосфором - 21,2 %, хлором - 16,3 %, железом - 12,5 %, йодом - 11,7 %, кобальтом - 88,6 %, селеном - 49,1 %

Чем полезен Универсальное тесто

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Универсальное тесто, калорийность 193,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Универсальное тесто, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты