Рецепт Бульон говяжий. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бульон говяжий

Говядина, поясничная часть (тонкий край) (Варка)	500 г
Вода	2500 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон говяжий".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	17.3 ккал	1684 ккал	1%	5.8%	9734 г
Белки	3.2 г	76 г	4.2%	24.3%	2375 г
Жиры	0.4 г	56 г	0.7%	4%	14000 г
Углеводы	0.1 г	219 г			219000 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Вода	95.4 г	2273 г	4.2%	24.3%	2383 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
альфа Каротин	0.021 мкг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
бета Криптоксантин	0.045 мкг	~
Ликопин	0.036 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.809 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.008 мг	1.5 мг	0.5%	2.9%	18750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.019 мг	1.8 мг	1.1%	6.4%	9474 г
Витамин В4, холин	9.38 мг	500 мг	1.9%	11%	5330 г
Витамин В5, пантотеновая	0.063 мг	5 мг	1.3%	7.5%	7937 г
Витамин В6, пиридоксин	0.034 мг	2 мг	1.7%	9.8%	5882 г
Витамин В9, фолаты	0.03 мкг	400 мкг			1333333 г
Витамин В12, кобаламин	0.481 мкг	3 мкг	16%	92.5%	624 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.078 мг	15 мг	0.5%	2.9%	19231 г
гамма Токоферол	0.012 мг	~
Витамин Н, биотин	0.561 мкг	50 мкг	1.1%	6.4%	8913 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	1.7%	40000 г
Витамин РР, НЭ	0.5518 мг	20 мг	2.8%	16.2%	3625 г
Бетаин	0.016 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	25.45 мг	2500 мг	1%	5.8%	9823 г
Кальций, Ca	8 мг	1000 мг	0.8%	4.6%	12500 г
Магний, Mg	4.6 мг	400 мг	1.2%	6.9%	8696 г
Натрий, Na	212.98 мг	1300 мг	16.4%	94.8%	610 г
Сера, S	38.94 мг	1000 мг	3.9%	22.5%	2568 г
Фосфор, P	26.5 мг	800 мг	3.3%	19.1%	3019 г
Хлор, Cl	325.18 мг	2300 мг	14.1%	81.5%	707 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.259 мг	18 мг	1.4%	8.1%	6950 г
Йод, I	0.66 мкг	150 мкг	0.4%	2.3%	22727 г
Кобальт, Co	1.066 мкг	10 мкг	10.7%	61.8%	938 г
Марганец, Mn	0.0284 мг	2 мг	1.4%	8.1%	7042 г
Медь, Cu	32.02 мкг	1000 мкг	3.2%	18.5%	3123 г
Молибден, Mo	2.986 мкг	70 мкг	4.3%	24.9%	2344 г
Никель, Ni	0.72 мкг	~
Олово, Sn	6.34 мкг	~
Селен, Se	0.009 мкг	55 мкг			611111 г
Фтор, F	94.48 мкг	4000 мкг	2.4%	13.9%	4234 г
Хром, Cr	0.69 мкг	50 мкг	1.4%	8.1%	7246 г
Цинк, Zn	0.498 мг	12 мг	4.2%	24.3%	2410 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.001 г	~
Валин	0.001 г	~
Изолейцин	0.001 г	~
Лейцин	0.002 г	~
Фенилаланин	0.001 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.001 г	~
Аспарагиновая кислота	0.003 г	~
Глицин	0.001 г	~
Глутаминовая кислота	0.003 г	~
Пролин	0.003 г	~
Серин	0.001 г	~
Тирозин	0.001 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.164 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.001 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.002 г	от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Бульон говяжий составляет 17,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	17.3 кКал	-%
	Белки	3.2 г	-%
	Жиры	0.4 г	-%
	Углеводы	0.1 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	95.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛЬОН ГОВЯЖИЙ

Бульон говяжий богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 16 %, хлором - 14,1 %

Чем полезен Бульон говяжий

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бульон говяжий, калорийность 17,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бульон говяжий, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Наталья

2024-11-05

Калорийность: 1293 кКал

Витамины и минералы: 91%

Радмира

2024-11-07

Калорийность: 1321 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Омлет паштет из куриной печени, сыр, огурчик, помидорчик, кедровый орех

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе