Рецепт Печёночные кето-котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печёночные кето-котлеты

Печень говяжья 500 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) 150 г
Лук репчатый 100 г
Яйцо куриное 100 г
Кокосовое масло (жидкое) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печёночные кето-котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 257.1 ккал 1684 ккал 15.3% 6% 655 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 6.2% 628 г
Жиры 21.3 г 56 г 38% 14.8% 263 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 0.7% 5341 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 60.6 г 2273 г 2.7% 1.1% 3751 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4840.2 мкг 900 мкг 537.8% 209.2% 19 г
Ретинол 4.743 мг ~
бета Каротин 0.582 мг 5 мг 11.6% 4.5% 859 г
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 4.8% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 1.311 мг 1.8 мг 72.8% 28.3% 137 г
Витамин В4, холин 394.5 мг 500 мг 78.9% 30.7% 127 г
Витамин В5, пантотеновая 4.069 мг 5 мг 81.4% 31.7% 123 г
Витамин В6, пиридоксин 0.432 мг 2 мг 21.6% 8.4% 463 г
Витамин В9, фолаты 139.77 мкг 400 мкг 34.9% 13.6% 286 г
Витамин В12, кобаламин 34.543 мкг 3 мкг 1151.4% 447.8% 9 г
Витамин C, аскорбиновая 20.11 мг 90 мг 22.3% 8.7% 448 г
Витамин D, кальциферол 0.943 мкг 10 мкг 9.4% 3.7% 1060 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.918 мг 15 мг 6.1% 2.4% 1634 г
Витамин Н, биотин 58.747 мкг 50 мкг 117.5% 45.7% 85 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.6% 6316 г
Витамин РР, НЭ 7.9943 мг 20 мг 40% 15.6% 250 г
Ниацин 5.234 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.99 мг 2500 мг 7.9% 3.1% 1263 г
Кальций, Ca 15.45 мг 1000 мг 1.5% 0.6% 6472 г
Кремний, Si 0.575 мг 30 мг 1.9% 0.7% 5217 г
Магний, Mg 13.33 мг 400 мг 3.3% 1.3% 3001 г
Натрий, Na 277.36 мг 1300 мг 21.3% 8.3% 469 г
Сера, S 165.06 мг 1000 мг 16.5% 6.4% 606 г
Фосфор, P 211.8 мг 800 мг 26.5% 10.3% 378 г
Хлор, Cl 395 мг 2300 мг 17.2% 6.7% 582 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46 мкг ~
Бор, B 23 мкг ~
Железо, Fe 4.363 мг 18 мг 24.2% 9.4% 413 г
Йод, I 7.94 мкг 150 мкг 5.3% 2.1% 1889 г
Кобальт, Co 13.161 мкг 10 мкг 131.6% 51.2% 76 г
Марганец, Mn 0.2108 мг 2 мг 10.5% 4.1% 949 г
Медь, Cu 2204.94 мкг 1000 мкг 220.5% 85.8% 45 г
Молибден, Mo 63.908 мкг 70 мкг 91.3% 35.5% 110 г
Никель, Ni 36.552 мкг ~
Рубидий, Rb 54.7 мкг ~
Селен, Se 26.402 мкг 55 мкг 48% 18.7% 208 г
Фтор, F 142.07 мкг 4000 мкг 3.6% 1.4% 2816 г
Хром, Cr 19.08 мкг 50 мкг 38.2% 14.9% 262 г
Цинк, Zn 3.0989 мг 12 мг 25.8% 10% 387 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.828 г ~
Валин 0.81 г ~
Гистидин* 0.529 г ~
Изолейцин 0.608 г ~
Лейцин 1.044 г ~
Лизин 0.932 г ~
Метионин 0.302 г ~
Метионин + Цистеин 0.522 г ~
Треонин 0.54 г ~
Триптофан 0.163 г ~
Фенилаланин 0.614 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.092 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 0.669 г ~
Аспарагиновая кислота 0.925 г ~
Глицин 0.593 г ~
Глутаминовая кислота 1.349 г ~
Пролин 0.636 г ~
Серин 0.489 г ~
Тирозин 0.478 г ~
Цистеин 0.219 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 235.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.299 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.168 г ~
10:0 Каприновая 0.145 г ~
12:0 Лауриновая 1.028 г ~
14:0 Миристиновая 0.389 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.678 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.61 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.153 г min 16.8 г 6.9% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.966 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.307 г от 11.2 до 20.6 г 20.6% 8%
18:2 Линолевая (ud) 0.407 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.138 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.103 г ~

Энергетическая ценность Печёночные кето-котлеты составляет 257,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 257.1 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 21.3 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 60.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЁНОЧНЫЕ КЕТО-КОТЛЕТЫ

Печёночные кето-котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 537,8 %, бэта-каротином - 11,6 %, витамином B1 - 12,4 %, витамином B2 - 72,8 %, холином - 78,9 %, витамином B5 - 81,4 %, витамином B6 - 21,6 %, витамином B9 - 34,9 %, витамином B12 - 1151,4 %, витамином C - 22,3 %, витамином H - 117,5 %, витамином PP - 40 %, фосфором - 26,5 %, хлором - 17,2 %, железом - 24,2 %, кобальтом - 131,6 %, медью - 220,5 %, молибденом - 91,3 %, селеном - 48 %, хромом - 38,2 %, цинком - 25,8 %

Чем полезен Печёночные кето-котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печёночные кето-котлеты, калорийность 257,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печёночные кето-котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги