Рецепт Фасоль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фасоль

Фасоль, зерно (Варка) 250 г
Перец сладкий красный (Тушение) 257 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 150 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] 16 г
Кетчуп Томатный [Слобода] 80 г
Бульон овощной [Первые блюда] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фасоль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.3 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1273 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 7.5% 1013 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 3.8% 2000 г
Углеводы 18.8 г 219 г 8.6% 6.5% 1165 г
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 17% 444 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 2.1% 3608 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.9 мкг 900 мкг 13.7% 10.4% 732 г
бета Каротин 0.74 мг 5 мг 14.8% 11.2% 676 г
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 6.1% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 3.2% 2400 г
Витамин В4, холин 33.36 мг 500 мг 6.7% 5.1% 1499 г
Витамин В5, пантотеновая 0.403 мг 5 мг 8.1% 6.1% 1241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.288 мг 2 мг 14.4% 10.9% 694 г
Витамин В9, фолаты 5.01 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7984 г
Витамин C, аскорбиновая 35.91 мг 90 мг 39.9% 30.2% 251 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.411 мг 15 мг 2.7% 2% 3650 г
Витамин Н, биотин 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 3.2% 2400 г
Витамин РР, НЭ 2.1825 мг 20 мг 10.9% 8.2% 916 г
Ниацин 0.973 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 461.31 мг 2500 мг 18.5% 14% 542 г
Кальций, Ca 54.59 мг 1000 мг 5.5% 4.2% 1832 г
Кремний, Si 38.275 мг 30 мг 127.6% 96.4% 78 г
Магний, Mg 36.13 мг 400 мг 9% 6.8% 1107 г
Натрий, Na 16.69 мг 1300 мг 1.3% 1% 7789 г
Сера, S 56.4 мг 1000 мг 5.6% 4.2% 1773 г
Фосфор, P 171.4 мг 800 мг 21.4% 16.2% 467 г
Хлор, Cl 36.12 мг 2300 мг 1.6% 1.2% 6368 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 235.6 мкг ~
Бор, B 187.1 мкг ~
Ванадий, V 62.74 мкг ~
Железо, Fe 2.217 мг 18 мг 12.3% 9.3% 812 г
Йод, I 2.45 мкг 150 мкг 1.6% 1.2% 6122 г
Кобальт, Co 8.147 мкг 10 мкг 81.5% 61.6% 123 г
Литий, Li 33.012 мкг ~
Марганец, Mn 0.517 мг 2 мг 25.9% 19.6% 387 г
Медь, Cu 244.46 мкг 1000 мкг 24.4% 18.4% 409 г
Молибден, Mo 15.82 мкг 70 мкг 22.6% 17.1% 442 г
Никель, Ni 61.018 мкг ~
Рубидий, Rb 42.1 мкг ~
Селен, Se 6.625 мкг 55 мкг 12% 9.1% 830 г
Стронций, Sr 4.95 мкг ~
Титан, Ti 49.46 мкг ~
Фтор, F 20.32 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19685 г
Хром, Cr 6.07 мкг 50 мкг 12.1% 9.1% 824 г
Цинк, Zn 1.2413 мг 12 мг 10.3% 7.8% 967 г
Цирконий, Zr 6.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.296 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аргинин* 0.385 г ~
Валин 0.393 г ~
Гистидин* 0.197 г ~
Изолейцин 0.362 г ~
Лейцин 0.604 г ~
Лизин 0.559 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.152 г ~
Треонин 0.308 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.396 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.62 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.293 г ~
Аспарагиновая кислота 0.828 г ~
Глицин 0.283 г ~
Глутаминовая кислота 1.053 г ~
Пролин 0.528 г ~
Серин 0.41 г ~
Тирозин 0.222 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Фасоль составляет 132,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.3 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 18.8 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 63 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЬ

Фасоль богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,7 %, бэта-каротином - 14,8 %, витамином B6 - 14,4 %, витамином C - 39,9 %, калием - 18,5 %, кремнием - 127,6 %, фосфором - 21,4 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 81,5 %, марганцем - 25,9 %, медью - 24,4 %, молибденом - 22,6 %, селеном - 12 %, хромом - 12,1 %

Чем полезен Фасоль

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фасоль, калорийность 132,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фасоль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы