Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Лук репчатый 250 г
Морковь 300 г
Свекла 400 г
Томатная паста. Консервы 200 г
Капуста белокочанная 600 г
Картофель 600 г
Говядина 1 кат. 1053 г
Петрушка свежая 40 г
Вода 8000 г
Подсолнечное масло 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.9 ккал 1684 ккал 1.9% 6% 5279 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 7.8% 4000 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 10% 3111 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 2.8% 11526 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 6.3% 5000 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 11.9% 2613 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.9 мкг 900 мкг 6.2% 19.4% 1610 г
бета Каротин 0.337 мг 5 мг 6.7% 21% 1484 г
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 2.8% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 3.4% 9000 г
Витамин В4, холин 7.11 мг 500 мг 1.4% 4.4% 7032 г
Витамин В5, пантотеновая 0.066 мг 5 мг 1.3% 4.1% 7576 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 8.2% 3922 г
Витамин В9, фолаты 2.269 мкг 400 мкг 0.6% 1.9% 17629 г
Витамин В12, кобаламин 0.215 мкг 3 мкг 7.2% 22.6% 1395 г
Витамин C, аскорбиновая 3.29 мг 90 мг 3.7% 11.6% 2736 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.382 мг 15 мг 2.5% 7.8% 3927 г
Витамин Н, биотин 0.376 мкг 50 мкг 0.8% 2.5% 13298 г
Витамин К, филлохинон 10.2 мкг 120 мкг 8.5% 26.6% 1176 г
Витамин РР, НЭ 0.6644 мг 20 мг 3.3% 10.3% 3010 г
Ниацин 0.584 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 91.24 мг 2500 мг 3.6% 11.3% 2740 г
Кальций, Ca 10.16 мг 1000 мг 1% 3.1% 9843 г
Кремний, Si 5.33 мг 30 мг 17.8% 55.8% 563 г
Магний, Mg 7.05 мг 400 мг 1.8% 5.6% 5674 г
Натрий, Na 6.49 мг 1300 мг 0.5% 1.6% 20031 г
Сера, S 25.92 мг 1000 мг 2.6% 8.2% 3858 г
Фосфор, P 21.4 мг 800 мг 2.7% 8.5% 3738 г
Хлор, Cl 16.1 мг 2300 мг 0.7% 2.2% 14286 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.1 мкг ~
Бор, B 22.1 мкг ~
Ванадий, V 8.43 мкг ~
Железо, Fe 0.39 мг 18 мг 2.2% 6.9% 4615 г
Йод, I 1.1 мкг 150 мкг 0.7% 2.2% 13636 г
Кобальт, Co 1.557 мкг 10 мкг 15.6% 48.9% 642 г
Литий, Li 3.68 мкг ~
Марганец, Mn 0.0363 мг 2 мг 1.8% 5.6% 5510 г
Медь, Cu 42.04 мкг 1000 мкг 4.2% 13.2% 2379 г
Молибден, Mo 3.39 мкг 70 мкг 4.8% 15% 2065 г
Никель, Ni 1.457 мкг ~
Олово, Sn 3.26 мкг ~
Рубидий, Rb 29.5 мкг ~
Селен, Se 0.152 мкг 55 мкг 0.3% 0.9% 36184 г
Стронций, Sr 0.73 мкг ~
Фтор, F 76.46 мкг 4000 мкг 1.9% 6% 5231 г
Хром, Cr 1.29 мкг 50 мкг 2.6% 8.2% 3876 г
Цинк, Zn 0.3542 мг 12 мг 3% 9.4% 3388 г
Цирконий, Zr 0.1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.781 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.112 г ~
Валин 0.107 г ~
Гистидин* 0.069 г ~
Изолейцин 0.082 г ~
Лейцин 0.15 г ~
Лизин 0.161 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.085 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.155 г ~
Заменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аланин 0.113 г ~
Аспарагиновая кислота 0.201 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.097 г ~
Глутаминовая кислота 0.33 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.085 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 33.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.497 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.43 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.215 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.684 г min 16.8 г 4.1% 12.9%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.747 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.495 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.457 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 31,9 кКал.

  • Порция = 383 гр (122.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 31.9 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 87 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 17,8 %, кобальтом - 15,6 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 31,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты