Рецепт Оладьи из брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи из брокколи

Брокколи (На пару) 95 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Карри, порошок 0.5 г
Яйцо куриное 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.7 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1197 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 7.4% 962 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 5.2% 1366 г
Углеводы 17.4 г 219 г 7.9% 5.6% 1259 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 8.9% 800 г
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 2.1% 3454 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.7 мкг 900 мкг 11.1% 7.9% 903 г
Ретинол 0.078 мг ~
альфа Каротин 14.844 мкг ~
бета Каротин 0.233 мг 5 мг 4.7% 3.3% 2146 г
бета Криптоксантин 0.594 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 833.031 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 4.5% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.209 мг 1.8 мг 11.6% 8.2% 861 г
Витамин В4, холин 100.57 мг 500 мг 20.1% 14.3% 497 г
Витамин В5, пантотеновая 0.78 мг 5 мг 15.6% 11.1% 641 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 6.2% 1149 г
Витамин В9, фолаты 38.046 мкг 400 мкг 9.5% 6.8% 1051 г
Витамин В12, кобаламин 0.163 мкг 3 мкг 5.4% 3.8% 1840 г
Витамин C, аскорбиновая 37.08 мг 90 мг 41.2% 29.3% 243 г
Витамин D, кальциферол 0.688 мкг 10 мкг 6.9% 4.9% 1453 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.039 мг 15 мг 6.9% 4.9% 1444 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.105 мг ~
Витамин Н, биотин 7.028 мкг 50 мкг 14.1% 10% 711 г
Витамин К, филлохинон 59.6 мкг 120 мкг 49.7% 35.3% 201 г
Витамин РР, НЭ 2.1141 мг 20 мг 10.6% 7.5% 946 г
Ниацин 0.314 мг ~
Бетаин 0.149 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.08 мг 2500 мг 10.4% 7.4% 965 г
Кальций, Ca 51.15 мг 1000 мг 5.1% 3.6% 1955 г
Кремний, Si 46.236 мг 30 мг 154.1% 109.5% 65 г
Магний, Mg 20.23 мг 400 мг 5.1% 3.6% 1977 г
Натрий, Na 183.04 мг 1300 мг 14.1% 10% 710 г
Сера, S 87.3 мг 1000 мг 8.7% 6.2% 1145 г
Фосфор, P 118.1 мг 800 мг 14.8% 10.5% 677 г
Хлор, Cl 239.53 мг 2300 мг 10.4% 7.4% 960 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 554.8 мкг ~
Бор, B 115.5 мкг ~
Ванадий, V 19.13 мкг ~
Железо, Fe 1.53 мг 18 мг 8.5% 6% 1176 г
Йод, I 13.87 мкг 150 мкг 9.2% 6.5% 1081 г
Кобальт, Co 3.512 мкг 10 мкг 35.1% 24.9% 285 г
Марганец, Mn 0.2791 мг 2 мг 14% 10% 717 г
Медь, Cu 80.47 мкг 1000 мкг 8% 5.7% 1243 г
Молибден, Mo 4.875 мкг 70 мкг 7% 5% 1436 г
Никель, Ni 5.472 мкг ~
Олово, Sn 1.11 мкг ~
Селен, Se 12.079 мкг 55 мкг 22% 15.6% 455 г
Титан, Ti 2.34 мкг ~
Фтор, F 21.87 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18290 г
Хром, Cr 2.01 мкг 50 мкг 4% 2.8% 2488 г
Цинк, Zn 0.7523 мг 12 мг 6.3% 4.5% 1595 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.429 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.363 г ~
Валин 0.317 г ~
Гистидин* 0.142 г ~
Изолейцин 0.236 г ~
Лейцин 0.417 г ~
Лизин 0.364 г ~
Метионин 0.154 г ~
Метионин + Цистеин 0.225 г ~
Треонин 0.244 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.274 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.353 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.285 г ~
Аспарагиновая кислота 0.583 г ~
Глицин 0.187 г ~
Глутаминовая кислота 0.882 г ~
Пролин 0.194 г ~
Серин 0.364 г ~
Тирозин 0.181 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 178.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.693 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.286 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.599 г min 16.8 г 9.5% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.323 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.027 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.469 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.382 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Оладьи из брокколи составляет 140,7 кКал.

  • Порция = 145 гр (204 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.7 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 17.4 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 65.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ ИЗ БРОККОЛИ

Оладьи из брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, витамином B2 - 11,6 %, холином - 20,1 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином C - 41,2 %, витамином H - 14,1 %, витамином K - 49,7 %, кремнием - 154,1 %, фосфором - 14,8 %, кобальтом - 35,1 %, марганцем - 14 %, селеном - 22 %

Чем полезен Оладьи из брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи из брокколи, калорийность 140,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи из брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги