Рецепт Шашлык из свиной вырезки в барбекю соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шашлык из свиной вырезки в барбекю соусе

Свинина, вырезка, запечённая 1010 г
Барбекю Соус [Хайнц] 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шашлык из свиной вырезки в барбекю соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.8 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1155 г
Белки 25 г 76 г 32.9% 22.6% 304 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 4.7% 1474 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 2.1% 3289 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.904 мг 1.5 мг 60.3% 41.4% 166 г
Витамин В2, рибофлавин 0.369 мг 1.8 мг 20.5% 14.1% 488 г
Витамин В4, холин 84.73 мг 500 мг 16.9% 11.6% 590 г
Витамин В5, пантотеновая 0.965 мг 5 мг 19.3% 13.2% 518 г
Витамин В6, пиридоксин 0.704 мг 2 мг 35.2% 24.1% 284 г
Витамин В12, кобаламин 0.546 мкг 3 мкг 18.2% 12.5% 549 г
Витамин D, кальциферол 0.287 мкг 10 мкг 2.9% 2% 3484 г
Витамин D3, холекальциферол 0.287 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.077 мг 15 мг 0.5% 0.3% 19481 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин РР, НЭ 7.0863 мг 20 мг 35.4% 24.3% 282 г
Бетаин 4.117 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 401.13 мг 2500 мг 16% 11% 623 г
Кальций, Ca 5.74 мг 1000 мг 0.6% 0.4% 17422 г
Магний, Mg 27.76 мг 400 мг 6.9% 4.7% 1441 г
Натрий, Na 54.57 мг 1300 мг 4.2% 2.9% 2382 г
Сера, S 249.29 мг 1000 мг 24.9% 17.1% 401 г
Фосфор, P 253.7 мг 800 мг 31.7% 21.7% 315 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.101 мг 18 мг 6.1% 4.2% 1635 г
Марганец, Mn 0.0124 мг 2 мг 0.6% 0.4% 16129 г
Медь, Cu 106.27 мкг 1000 мкг 10.6% 7.3% 941 г
Селен, Se 36.379 мкг 55 мкг 66.1% 45.3% 151 г
Цинк, Zn 2.3072 мг 12 мг 19.2% 13.2% 520 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.659 г ~
Валин 1.303 г ~
Гистидин* 1.077 г ~
Изолейцин 1.226 г ~
Лейцин 2.124 г ~
Лизин 2.312 г ~
Метионин 0.686 г ~
Треонин 1.119 г ~
Триптофан 0.262 г ~
Фенилаланин 1.048 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.464 г ~
Аспарагиновая кислота 2.439 г ~
Гидроксипролин 0.064 г ~
Глицин 1.123 г ~
Глутаминовая кислота 3.981 г ~
Пролин 1.008 г ~
Серин 1.078 г ~
Тирозин 0.949 г ~
Цистеин 0.287 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.797 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.445 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.456 г min 16.8 г 8.7% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.348 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.325 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.545 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.46 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.447 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~
Трансжиры 0.036 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.023 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.023 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.013 г ~

Энергетическая ценность Шашлык из свиной вырезки в барбекю соусе составляет 145,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.8 кКал -%
Белки 25 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАШЛЫК ИЗ СВИНОЙ ВЫРЕЗКИ В БАРБЕКЮ СОУСЕ

Шашлык из свиной вырезки в барбекю соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 60,3 %, витамином B2 - 20,5 %, холином - 16,9 %, витамином B5 - 19,3 %, витамином B6 - 35,2 %, витамином B12 - 18,2 %, витамином PP - 35,4 %, калием - 16 %, фосфором - 31,7 %, селеном - 66,1 %, цинком - 19,2 %

Чем полезен Шашлык из свиной вырезки в барбекю соусе

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шашлык из свиной вырезки в барбекю соусе, калорийность 145,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шашлык из свиной вырезки в барбекю соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы