Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 120 г |
| Морковь (Жарка) | 70 г |
| Свекла (Жарка) | 320 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 140 г |
| Томатная паста. Консервы | 120 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное | 200 г |
| Картофель (Варка без слива) | 120 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 180 г |
| Вода | 400 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.9 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 6% | 2056 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 7.2% | 1689 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 10% | 1217 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 2.9% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 7.9% | 1538 г |
| Вода | 82.1 г | 2273 г | 3.6% | 4.4% | 2769 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 115.3 мкг | 900 мкг | 12.8% | 15.6% | 781 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.677 мг | 5 мг | 13.5% | 16.5% | 739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 3.3% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 4.2% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 15.6 мг | 500 мг | 3.1% | 3.8% | 3205 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.248 мг | 5 мг | 5% | 6.1% | 2016 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 7.9% | 1538 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.777 мкг | 400 мкг | 1.7% | 2.1% | 5902 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.027 мкг | 3 мкг | 0.9% | 1.1% | 11111 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.79 мг | 90 мг | 8.7% | 10.6% | 1155 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.013 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.605 мг | 15 мг | 10.7% | 13.1% | 935 г |
| Витамин Н, биотин | 0.491 мкг | 50 мкг | 1% | 1.2% | 10183 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 4.4% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2359 мг | 20 мг | 6.2% | 7.6% | 1618 г |
| Ниацин | 0.395 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.636 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257.7 мг | 2500 мг | 10.3% | 12.6% | 970 г |
| Кальций, Ca | 20.3 мг | 1000 мг | 2% | 2.4% | 4926 г |
| Кремний, Si | 12.303 мг | 30 мг | 41% | 50.1% | 244 г |
| Магний, Mg | 16.56 мг | 400 мг | 4.1% | 5% | 2415 г |
| Натрий, Na | 129.13 мг | 1300 мг | 9.9% | 12.1% | 1007 г |
| Сера, S | 47.65 мг | 1000 мг | 4.8% | 5.9% | 2099 г |
| Фосфор, P | 48.4 мг | 800 мг | 6.1% | 7.4% | 1653 г |
| Хлор, Cl | 39.16 мг | 2300 мг | 1.7% | 2.1% | 5873 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 83.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.854 мг | 18 мг | 4.7% | 5.7% | 2108 г |
| Йод, I | 2.42 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2% | 6198 г |
| Кобальт, Co | 3.539 мкг | 10 мкг | 35.4% | 43.2% | 283 г |
| Литий, Li | 12.457 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1347 мг | 2 мг | 6.7% | 8.2% | 1485 г |
| Медь, Cu | 111.11 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 13.6% | 900 г |
| Молибден, Mo | 5.599 мкг | 70 мкг | 8% | 9.8% | 1250 г |
| Никель, Ni | 3.126 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 102.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.907 мкг | 55 мкг | 5.3% | 6.5% | 1892 г |
| Стронций, Sr | 1.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 35.14 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.1% | 11383 г |
| Хром, Cr | 3.16 мкг | 50 мкг | 6.3% | 7.7% | 1582 г |
| Цинк, Zn | 0.6373 мг | 12 мг | 5.3% | 6.5% | 1883 г |
| Цирконий, Zr | 0.54 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.233 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.178 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.233 г | ~ | |||
| Валин | 0.185 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.108 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.195 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.273 г | ~ | |||
| Лизин | 0.312 г | ~ | |||
| Метионин | 0.097 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.16 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.366 г | ~ | |||
| Аланин | 0.2 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.388 г | ~ | |||
| Глицин | 0.18 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.591 г | ~ | |||
| Пролин | 0.154 г | ~ | |||
| Серин | 0.138 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.13 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 57.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.68 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.489 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.452 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.215 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.265 г | min 16.8 г | 7.5% | 9.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.181 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.406 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.5% | 26.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.192 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 81,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 81.9 кКал | -% | |
| Белки | 4.5 г | -% | |
| Жиры | 4.6 г | -% | |
| Углеводы | 5.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | -% | |
| Вода | 82.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 12,8 %, бэта-каротином - 13,5 %, кремнием - 41 %, кобальтом - 35,4 %, медью - 11,1 %
Чем полезен Борщ
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- WB Спагетти болоньезе и овощной салат
- Цыплёнок по-анконски
- Напиток растворимый Шиповник
- Фасоль с шампиньонами
- Котлеты куриные с морковью
- WB Гречка с овощами
- Кисель льняной заварной
- Капуста квашеная хрустящая
- Шрот з насіння конопель
- Салат помидор авокадо лук
- Уха
- Куриный бульон
- Батон с отрубями нарезанный "Щедрый год"
- Вишня сушеная"Щелкунов"
- WB Скумбрия и киноа с овощами
- Творог "Домик в деревне", 5%
- Курица в маринаде вино и соевый картоф лук
- Кукуруза консервировання
- Индейка тушеная
- WB Салат с вареным яйцом и полента
- Фарш с томатом
- WB Творог с бананом, кунжутом и ягодами
- Шрот з насіння кунжуту
- Клюква сушеная"Щелкунов"
- WB Овсянка с ягодами, бананом, орехами и семенами
- Салат из капусты с морковью
- WB Омлет с овощами и зеленью и ц/з тост
- Шарлотка из рисовой муки
- WB Салат из моркови и яблока со сметаной
- Пирожок с луком и яйцом
- Шоколад Cicolata
- СУП ТЫКОВКА мой
- Заправка для суши-риса
- Protein 40%
- WB Чечевица с овощами и орехами
- Перекус "Сочный"
- Рис для суши
- Кисель Финский Клубника
- Галеты с отрубями
- WB Филе индейки, фаршированное овощами, и пюре из брокколи
- Запеканка с индейкой
- Пшеничная каша
- Катлета с печени
- Биточки мясные
- Сыр гройцер 40
- Салат из редьки
- Салат с грейпфрутом мой
- Кордон Блю с ветчиной и сыром
- Грудка куриная кусочками 103кк
- Баранина с перцем и бамбуком
- Рис бурый с овощами(сухая смесь)
- Салат Изабелла
- Рис бурый с овощами
- Салакк
- Гранат очищенный
- Винегрет
- Лазанья по-домашнему с телятиной
- котлета по киевски
- Соус Красный
- греческий салат
- Итальянская смесь
- блинчики с яблоком
- Борщ(ребро говядина)
- Омлет с сыром
- Сырники
- Пицца на блине
- Сырники с творожным сыром
- яйцо вар
- Кус кус проготований
- Кукис
- Кето-печенье
- Окорок задний свинной
- Блинчик с творогом и вишнёвым сиропом
- Пюре фруктовое «яблоко-персик»
- Морковь по-корейски
- Котлеты говяжьи+индейка
- Напиток Green Me+ Stress control
- Овощной гарнир
- Отбивная из свинины
- Вареники с картофелем и грибами
- Перец фаршированный
- Торт с сыром маскарпоне
- Треска с миндальным соусом
- Соус цезарь постный
- Омлет 26.01
- Пирог Crazy cake
- Салат2601
- Шоколадный десерт с пузырьками
- Курица в кефире запеченая в духовке
- Фунчоза
- Суши с селедкой
- Шаурма с курицей (стандарт)
- Салат из свеклы
- Самый простой чизкейк
- Йод
- Клетчатка яблочная
- Крем суп из брокколи
- Куриное филе охлаждённое
- Хлеб белый пшеничный, домашний
- Оладьи кабачки + отруби
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 81,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
