Рецепт Средиземноморский салат с тунцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Средиземноморский салат с тунцом

Тунец натуральный. Консервы 340 г
Нут (турецкий горох), консервированный, промытый водой 400 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 100 г
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) 250 г
Айсберг (салат кочанный) 100 г
Лимонная цедра, сырая 6 г
Сок лимонный 50 г
Оливковое масло 6 г
Горчица столовая 10 г
Укроп 10 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Способ приготовления

Приготовьте заправку: в маленькой миске смешайте горчицу, цедру лимона и лимонный сок. Взбивая, медленно введите оливковое масло. Добавьте укроп, 1/2 ч. л. соли и перец по вкусу. В миске среднего размера смешайте тунец, нут, огурец, лук и томаты с 1/4 ст. заправки. Обжарьте лепешки: сковороду для гриля разогрейте на умеренно сильном огне. Слегка смажьте обе стороны питы оливковым маслом, посолите и поперчите. Обжаривайте до золотистого цвета, около 1 мин. с каждой стороны. Слегка остудите и нарежьте треугольниками. Смешайте салат ромен с оставшейся заправкой и разложите по тарелкам. Сверху выложите салат из тунца и подавайте с обжаренной на гриле питой. Источник: https://grandkulinar.ru/2438-sredizemnomorskiy-salat-s-tuncom.html Гранд Кулинар

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Средиземноморский салат с тунцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2105 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 14% 894 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 3.4% 3733 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 3.8% 3369 г
Углеводы (общие) 7.4 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 14.4% 870 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 4.4% 2848 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.6 мкг 900 мкг 3.3% 4.1% 3041 г
альфа Каротин 0.314 мкг ~
бета Каротин 0.191 мг 5 мг 3.8% 4.8% 2618 г
бета Криптоксантин 0.209 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 21.523 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 3% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 4% 3103 г
Витамин В4, холин 1.39 мг 500 мг 0.3% 0.4% 35971 г
Витамин В5, пантотеновая 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.8% 15625 г
Витамин В6, пиридоксин 0.047 мг 2 мг 2.4% 3% 4255 г
Витамин В9, фолаты 15.796 мкг 400 мкг 3.9% 4.9% 2532 г
Витамин C, аскорбиновая 7.23 мг 90 мг 8% 10% 1245 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.275 мг 15 мг 1.8% 2.3% 5455 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.087 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 57471 г
Витамин К, филлохинон 9.1 мкг 120 мкг 7.6% 9.5% 1319 г
Витамин РР, НЭ 3.887 мг 20 мг 19.4% 24.3% 515 г
Ниацин 2.704 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.31 мг 2500 мг 8% 10% 1254 г
Кальций, Ca 30.11 мг 1000 мг 3% 3.8% 3321 г
Кремний, Si 5.353 мг 30 мг 17.8% 22.3% 560 г
Магний, Mg 17.48 мг 400 мг 4.4% 5.5% 2288 г
Натрий, Na 333.4 мг 1300 мг 25.6% 32% 390 г
Сера, S 85.24 мг 1000 мг 8.5% 10.6% 1173 г
Фосфор, P 98.9 мг 800 мг 12.4% 15.5% 809 г
Хлор, Cl 375.56 мг 2300 мг 16.3% 20.4% 612 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.8 мкг ~
Бор, B 25.8 мкг ~
Ванадий, V 0.34 мкг ~
Железо, Fe 0.907 мг 18 мг 5% 6.3% 1985 г
Йод, I 13.59 мкг 150 мкг 9.1% 11.4% 1104 г
Кобальт, Co 11.899 мкг 10 мкг 119% 148.8% 84 г
Литий, Li 5.72 мкг ~
Марганец, Mn 0.3376 мг 2 мг 16.9% 21.1% 592 г
Медь, Cu 133.09 мкг 1000 мкг 13.3% 16.6% 751 г
Молибден, Mo 2.808 мкг 70 мкг 4% 5% 2493 г
Никель, Ni 4.175 мкг ~
Рубидий, Rb 36.7 мкг ~
Селен, Se 1.104 мкг 55 мкг 2% 2.5% 4982 г
Стронций, Sr 1.01 мкг ~
Фтор, F 268.35 мкг 4000 мкг 6.7% 8.4% 1491 г
Хром, Cr 25 мкг 50 мкг 50% 62.5% 200 г
Цинк, Zn 0.4455 мг 12 мг 3.7% 4.6% 2694 г
Цирконий, Zr 0.93 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.208 г ~
Валин 0.094 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.095 г ~
Лейцин 0.158 г ~
Лизин 0.148 г ~
Метионин 0.029 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.119 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.096 г ~
Аспарагиновая кислота 0.267 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.399 г ~
Пролин 0.091 г ~
Серин 0.112 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.58 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.937 мг ~
бета Ситостерол 0.464 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.117 г ~
18:0 Стеариновая 0.021 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.461 г min 16.8 г 2.7% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.451 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.365 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.345 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Средиземноморский салат с тунцом составляет 80 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 79.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЙ САЛАТ С ТУНЦОМ

Средиземноморский салат с тунцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 19,4 %, кремнием - 17,8 %, фосфором - 12,4 %, хлором - 16,3 %, кобальтом - 119 %, марганцем - 16,9 %, медью - 13,3 %, хромом - 50 %

Чем полезен Средиземноморский салат с тунцом

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Средиземноморский салат с тунцом, калорийность 80 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Средиземноморский салат с тунцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги