Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Тефтели
| Говядина, шейная часть, только мясо | 655 г |
| Лук репчатый | 425 г |
| Чеснок | 20 г |
| Томатная паста. Консервы | 35 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.8 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1074 г |
| Белки | 19.9 г | 76 г | 26.2% | 16.7% | 382 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 6.4% | 1000 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 1.9% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 6.1% | 1053 г |
| Вода | 64.4 г | 2273 г | 2.8% | 1.8% | 3530 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.3 мкг | 900 мкг | 1.8% | 1.1% | 5521 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.088 мг | 5 мг | 1.8% | 1.1% | 5682 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.097 мг | 1.5 мг | 6.5% | 4.1% | 1546 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.167 мг | 1.8 мг | 9.3% | 5.9% | 1078 г |
| Витамин В4, холин | 68.68 мг | 500 мг | 13.7% | 8.7% | 728 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.708 мг | 5 мг | 14.2% | 9.1% | 706 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.481 мг | 2 мг | 24.1% | 15.4% | 416 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.276 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.5% | 4312 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.665 мкг | 3 мкг | 88.8% | 56.6% | 113 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.31 мг | 90 мг | 9.2% | 5.9% | 1083 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.09 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.6% | 11111 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.09 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.354 мг | 15 мг | 2.4% | 1.5% | 4237 г |
| Витамин Н, биотин | 0.745 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1% | 6711 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.1% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6454 мг | 20 мг | 23.2% | 14.8% | 431 г |
| Ниацин | 0.242 мг | ~ | |||
| Бетаин | 24.935 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 474.53 мг | 2500 мг | 19% | 12.1% | 527 г |
| Кальций, Ca | 40.37 мг | 1000 мг | 4% | 2.6% | 2477 г |
| Кремний, Si | 3.002 мг | 30 мг | 10% | 6.4% | 999 г |
| Магний, Mg | 30.42 мг | 400 мг | 7.6% | 4.8% | 1315 г |
| Натрий, Na | 80.33 мг | 1300 мг | 6.2% | 4% | 1618 г |
| Сера, S | 228.52 мг | 1000 мг | 22.9% | 14.6% | 438 г |
| Фосфор, P | 224.3 мг | 800 мг | 28% | 17.9% | 357 г |
| Хлор, Cl | 26.68 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.8% | 8621 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 247 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 118.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.591 мг | 18 мг | 14.4% | 9.2% | 695 г |
| Йод, I | 2.44 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1% | 6148 г |
| Кобальт, Co | 4.386 мкг | 10 мкг | 43.9% | 28% | 228 г |
| Литий, Li | 0.083 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1768 мг | 2 мг | 8.8% | 5.6% | 1131 г |
| Медь, Cu | 134.34 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 8.5% | 744 г |
| Молибден, Mo | 2.149 мкг | 70 мкг | 3.1% | 2% | 3257 г |
| Никель, Ni | 2.228 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 280.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.268 мкг | 55 мкг | 38.7% | 24.7% | 259 г |
| Фтор, F | 18.39 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 21751 г |
| Хром, Cr | 2.28 мкг | 50 мкг | 4.6% | 2.9% | 2193 г |
| Цинк, Zn | 7.997 мг | 12 мг | 66.6% | 42.5% | 150 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.824 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.168 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.346 г | ~ | |||
| Валин | 0.876 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.623 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.838 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.571 г | ~ | |||
| Лизин | 1.71 г | ~ | |||
| Метионин | 0.549 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.866 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.225 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.75 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.389 г | ~ | |||
| Аланин | 1.11 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.756 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.094 г | ~ | |||
| Глицин | 0.853 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.161 г | ~ | |||
| Пролин | 0.784 г | ~ | |||
| Серин | 0.748 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.678 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.205 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.34 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.132 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.248 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.065 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.847 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.81 г | min 16.8 г | 16.7% | 10.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.163 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.567 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.328 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.28 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.237 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.219 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.239 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.239 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.239 г | ~ |
Энергетическая ценность Тефтели составляет 156,8 кКал.
- Порция = 121 гр (189.7 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 156.8 кКал | -% | |
| Белки | 19.9 г | -% | |
| Жиры | 5.6 г | -% | |
| Углеводы | 6.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.9 г | -% | |
| Вода | 64.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТЕФТЕЛИ
Тефтели богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 13,7 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B6 - 24,1 %, витамином B12 - 88,8 %, витамином PP - 23,2 %, калием - 19 %, фосфором - 28 %, железом - 14,4 %, кобальтом - 43,9 %, медью - 13,4 %, селеном - 38,7 %, цинком - 66,6 %
Чем полезен Тефтели
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салат из ферментированной пекинской капусты и солёного огурца
- Суп с сосисками 1.2.
- КАЗЕИН
- Свиная вырезка с грибами в сметанно соусе
- Кабачок фаршированный
- Кокосовый напиток KOKO КИПР
- картошка жареная с яйцом
- Гречневая каша с луком и морковью
- Грудка отбивные
- Говядина сочная
- Кальмар фаршированный
- Рис с курицей
- Говядина элитная
- 1 фев
- Рис крупа Басмати длиннозерный пропаренный, HILAL
- Миндаль жареный
- Псиллиум
- Майонез соус
- Говядина тушеная
- Биойгурт "Активия" с черносливом 2,9%
- Салат огурец,редис,яйцо
- Форель БеЛакт
- Тушеная чечевица
- Мороженное
- Кексы мясные-овощные
- Треска в ореховой панировке
- Печёночный паштет
- Яичница с помидором
- Винегрет
- Творожный сыр
- Судак запеченный (копия)
- De Zaanse hoeve room toetje vanille smaak 200g
- Жареная картошка
- Форшмак 1.02.22
- Смесь бобовая
- Улитка творожная с бананом
- Завтрак на каждый день 1.02.22
- Жаркое в мультиварке
- Жареный карп 2.0
- Бедро куриное с кожей, ПриоскольЕ
- Филе кусочками, кето (с овощами)
- Biezpiens ar zalumiem
- Рассольник
- Дом Салат из авокадо
- гречка отварная без масла
- Булгур
- Haas с апельсиновым вкусом
- Какао мусс
- Креветки аргентинские
- мороженое шоколадное
- Рис бурый
- Салат из белокочанной капусты
- Салат из моркови
- Булгур
- Мороженое пп
- Блины
- Крем суп из брокколи
- Конфеты Коровка
- Уха
- мороженое ванильное
- Пломбир классический с орехами в глазури [Сакское мороженое]
- Блины с творогом
- Салат "Росоли"
- Шоколад молочный и белый babyfox с малиной
- Шоколад с ореховой пастой Миндаль + воздушная гречка, MOJO, VEGAN
- Пицца на курином тесте
- Смузи (тыква, капуста, яблоко, морковь)
- суп куриный с яичной лапшой
- Курица в сметанном соусе
- салат с тунцом
- Винегрет
- Салат из креветок с рукколой
- Борщевая заправка с фасолью
- Багет
- Запеканка с фаршем и цветной капустой
- Serek
- Пупки с луком
- печенье Супер-моника
- Яйцо С1
- Курица с фасолью
- Украинский капустняк
- Фарш Любительский
- салат весенняя фантазия
- Котлеты куриные с кабачком и овсянкой
- Multi-Vitamin Daily
- Чикен масала
- Цинк АП
- Вино
- Арахисовая паста
- Макароны спиральки (Panzani)
- Паста
- Bonduele овощи
- Килька в томатном соусе Балтийская.
- Свежие щи на бульоне из индейки
- Кето торт муссовый
- Ленивые голубцы
- Торт ПП (овсянка,молоко,яйца)
- Фукус комплекс детокс
- Triple Protein Vanille
- Борщ
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 156,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
