Рецепт Харчо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Харчо

Бульон говяжий 3000 г
Мясо косули (Варка) 371 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 154 г
Базилик, свежий 31 г
Орегано, сушеный 2 г
Соус Табаско с остым перцем 2 г
Лук репчатый (Пассерование) 270 г
Чеснок (Варка без слива) 45 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 62 г
Грецкий орех 150 г
Аджика 10 г
Ткемали [Сырье и приправы] 300 г
Томатная паста. Консервы 133 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Харчо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.7 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1656 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 5.8% 1689 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 11.8% 836 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 2.7% 3650 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.9% 3333 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 3.5% 2786 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24 мкг 900 мкг 2.7% 2.7% 3750 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 0.038 мкг ~
бета Каротин 0.092 мг 5 мг 1.8% 1.8% 5435 г
бета Криптоксантин 0.368 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 42.504 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 3% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 4.3% 2278 г
Витамин В4, холин 9.64 мг 500 мг 1.9% 1.9% 5187 г
Витамин В5, пантотеновая 0.08 мг 5 мг 1.6% 1.6% 6250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 5.1% 1923 г
Витамин В9, фолаты 6.022 мкг 400 мкг 1.5% 1.5% 6642 г
Витамин C, аскорбиновая 2.25 мг 90 мг 2.5% 2.5% 4000 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.191 мг 15 мг 1.3% 1.3% 7853 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.412 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 12136 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 3.2% 3000 г
Витамин РР, НЭ 1.2884 мг 20 мг 6.4% 6.3% 1552 г
Ниацин 0.176 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.75 мг 2500 мг 7.9% 7.8% 1271 г
Кальций, Ca 15.73 мг 1000 мг 1.6% 1.6% 6357 г
Кремний, Si 5.992 мг 30 мг 20% 19.7% 501 г
Магний, Mg 14.22 мг 400 мг 3.6% 3.5% 2813 г
Натрий, Na 140.98 мг 1300 мг 10.8% 10.6% 922 г
Сера, S 42.15 мг 1000 мг 4.2% 4.1% 2372 г
Фосфор, P 46.5 мг 800 мг 5.8% 5.7% 1720 г
Хлор, Cl 11.93 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 19279 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.2 мкг ~
Бор, B 21.4 мкг ~
Ванадий, V 6.51 мкг ~
Железо, Fe 0.482 мг 18 мг 2.7% 2.7% 3734 г
Йод, I 0.65 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 23077 г
Кобальт, Co 1.546 мкг 10 мкг 15.5% 15.2% 647 г
Литий, Li 0.497 мкг ~
Марганец, Mn 0.148 мг 2 мг 7.4% 7.3% 1351 г
Медь, Cu 87.88 мкг 1000 мкг 8.8% 8.7% 1138 г
Молибден, Mo 1.41 мкг 70 мкг 2% 2% 4965 г
Никель, Ni 7.154 мкг ~
Рубидий, Rb 31.6 мкг ~
Селен, Se 1.857 мкг 55 мкг 3.4% 3.3% 2962 г
Стронций, Sr 0.21 мкг ~
Титан, Ti 1.02 мкг ~
Фтор, F 27.92 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14327 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 1% 10000 г
Цинк, Zn 0.3685 мг 12 мг 3.1% 3% 3256 г
Цирконий, Zr 0.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.122 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.11 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.071 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.07 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.17 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 32.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 25.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.75 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.095 мг ~
бета Ситостерол 0.719 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.054 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.027 г ~
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.132 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.532 г ~
18:0 Стеариновая 0.165 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.945 г min 16.8 г 5.6% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.754 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.084 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.466 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 12.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.19 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.252 г ~

Энергетическая ценность Харчо составляет 101,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.7 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 81.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАРЧО

Харчо богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 20 %, кобальтом - 15,5 %

Чем полезен Харчо

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Харчо, калорийность 101,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Харчо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги