Рецепт Пюре из брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре из брокколи

Брокколи, побеги, замороженные, неприготовленные	300 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	50 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре из брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	159 ккал	1684 ккал	9.4%	5.9%	1059 г
Белки	5.6 г	76 г	7.4%	4.7%	1357 г
Жиры	13.9 г	56 г	24.8%	15.6%	403 г
Углеводы	1.9 г	219 г	0.9%	0.6%	11526 г
Углеводы (общие)	4 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	7.2%	870 г
Вода	75 г	2273 г	3.3%	2.1%	3031 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	154.1 мкг	900 мкг	17.1%	10.8%	584 г
Ретинол	0.1 мг	~
альфа Каротин	11.25 мкг	~
бета Каротин	0.575 мг	5 мг	11.5%	7.2%	870 г
бета Криптоксантин	0.75 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1143.75 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.058 мг	1.5 мг	3.9%	2.5%	2586 г
Витамин В2, рибофлавин	0.146 мг	1.8 мг	8.1%	5.1%	1233 г
Витамин В4, холин	4.28 мг	500 мг	0.9%	0.6%	11682 г
Витамин В5, пантотеновая	0.225 мг	5 мг	4.5%	2.8%	2222 г
Витамин В6, пиридоксин	0.145 мг	2 мг	7.3%	4.6%	1379 г
Витамин В9, фолаты	71.875 мкг	400 мкг	18%	11.3%	557 г
Витамин В12, кобаламин	0.143 мкг	3 мкг	4.8%	3%	2098 г
Витамин C, аскорбиновая	51.31 мг	90 мг	57%	35.8%	175 г
Витамин D, кальциферол	0.298 мкг	10 мкг	3%	1.9%	3356 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.188 мг	15 мг	7.9%	5%	1263 г
Витамин Н, биотин	0.288 мкг	50 мкг	0.6%	0.4%	17361 г
Витамин К, филлохинон	77.2 мкг	120 мкг	64.3%	40.4%	155 г
Витамин РР, НЭ	1.2215 мг	20 мг	6.1%	3.8%	1637 г
Ниацин	0.025 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	201.87 мг	2500 мг	8.1%	5.1%	1238 г
Кальций, Ca	157.25 мг	1000 мг	15.7%	9.9%	636 г
Магний, Mg	18.88 мг	400 мг	4.7%	3%	2119 г
Натрий, Na	151.13 мг	1300 мг	11.6%	7.3%	860 г
Сера, S	56.45 мг	1000 мг	5.6%	3.5%	1771 г
Фосфор, P	121.6 мг	800 мг	15.2%	9.6%	658 г
Хлор, Cl	212 мг	2300 мг	9.2%	5.8%	1085 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.653 мг	18 мг	3.6%	2.3%	2757 г
Марганец, Mn	0.2048 мг	2 мг	10.2%	6.4%	977 г
Медь, Cu	38.56 мкг	1000 мкг	3.9%	2.5%	2593 г
Селен, Se	3.362 мкг	55 мкг	6.1%	3.8%	1636 г
Фтор, F	0.35 мкг	4000 мкг			1142857 г
Цинк, Zn	0.8925 мг	12 мг	7.4%	4.7%	1345 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.271 г	~
Аргинин*	0.23 г	~
Валин	0.305 г	~
Гистидин*	0.131 г	~
Изолейцин	0.239 г	~
Лейцин	0.401 г	~
Лизин	0.317 г	~
Метионин	0.099 г	~
Метионин + Цистеин	0.1 г	~
Треонин	0.197 г	~
Триптофан	0.115 г	~
Фенилаланин	0.24 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.348 г	~
Заменимые аминокислоты	1.899 г	~
Аланин	0.194 г	~
Аспарагиновая кислота	0.375 г	~
Глицин	0.144 г	~
Глутаминовая кислота	0.966 г	~
Пролин	0.439 г	~
Серин	0.247 г	~
Тирозин	0.229 г	~
Цистеин	0.045 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	33.75 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	8.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.468 г	~
6:0 Капроновая	0.116 г	~
8:0 Каприловая	0.139 г	~
10:0 Каприновая	0.371 г	~
12:0 Лауриновая	0.463 г	~
14:0 Миристиновая	1.396 г	~
15:0 Пентадекановая	0.049 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.982 г	~
17:0 Маргариновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	1.141 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.164 г	min 16.8 г	24.8%	15.6%
14:1 Миристолеиновая	0.166 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.444 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.509 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.52 г	от 11.2 до 20.6 г	4.6%	2.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.219 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.103 г	~

Энергетическая ценность Пюре из брокколи составляет 159 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	159 кКал	-%
	Белки	5.6 г	-%
	Жиры	13.9 г	-%
	Углеводы	1.9 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	75 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ ИЗ БРОККОЛИ

Пюре из брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,1 %, бэта-каротином - 11,5 %, витамином B9 - 18 %, витамином C - 57 %, витамином K - 64,3 %, кальцием - 15,7 %, фосфором - 15,2 %

Чем полезен Пюре из брокколи

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пюре из брокколи, калорийность 159 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре из брокколи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Гречнево-сырная лепёшка с сосиской

Творог с сухофруктами и маком

Лучшие рационы

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе