Рецепт Теплая закуска из баклажанов и слив. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Теплая закуска из баклажанов и слив

Баклажан 240 г
Перец сладкий красный 60 г
Лук репчатый 35 г
Слива (садовая) 70 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Теплая закуска из баклажанов и слив".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.6 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2228 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.9% 4471 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 8.7% 1514 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 5% 2607 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 21.2% 625 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 4.8% 2792 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.1 мкг 900 мкг 11.3% 14.9% 881 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.485 мг 5 мг 9.7% 12.8% 1031 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 6.7% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 5.4% 2466 г
Витамин В4, холин 8.35 мг 500 мг 1.7% 2.2% 5988 г
Витамин В5, пантотеновая 0.361 мг 5 мг 7.2% 9.5% 1385 г
Витамин В6, пиридоксин 0.271 мг 2 мг 13.6% 18% 738 г
Витамин В9, фолаты 21 мкг 400 мкг 5.3% 7% 1905 г
Витамин C, аскорбиновая 61.61 мг 90 мг 68.5% 90.6% 146 г
Витамин D, кальциферол 0.064 мкг 10 мкг 0.6% 0.8% 15625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.458 мг 15 мг 3.1% 4.1% 3275 г
Витамин Н, биотин 0.198 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 25253 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 6.3% 2105 г
Витамин РР, НЭ 1.1366 мг 20 мг 5.7% 7.5% 1760 г
Ниацин 0.904 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.48 мг 2500 мг 12.6% 16.7% 795 г
Кальций, Ca 23.66 мг 1000 мг 2.4% 3.2% 4227 г
Кремний, Si 31.196 мг 30 мг 104% 137.6% 96 г
Магний, Mg 13.21 мг 400 мг 3.3% 4.4% 3028 г
Натрий, Na 10.71 мг 1300 мг 0.8% 1.1% 12138 г
Сера, S 24.68 мг 1000 мг 2.5% 3.3% 4052 г
Фосфор, P 45.5 мг 800 мг 5.7% 7.5% 1758 г
Хлор, Cl 47.73 мг 2300 мг 2.1% 2.8% 4819 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 804.4 мкг ~
Бор, B 123.7 мкг ~
Ванадий, V 1.61 мкг ~
Железо, Fe 0.704 мг 18 мг 3.9% 5.2% 2557 г
Йод, I 3.73 мкг 150 мкг 2.5% 3.3% 4021 г
Кобальт, Co 2.375 мкг 10 мкг 23.8% 31.5% 421 г
Литий, Li 76.929 мкг ~
Марганец, Mn 0.2706 мг 2 мг 13.5% 17.9% 739 г
Медь, Cu 169.61 мкг 1000 мкг 17% 22.5% 590 г
Молибден, Mo 11.643 мкг 70 мкг 16.6% 22% 601 г
Никель, Ni 5.535 мкг ~
Рубидий, Rb 90.4 мкг ~
Селен, Se 0.37 мкг 55 мкг 0.7% 0.9% 14865 г
Фтор, F 17.88 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 22371 г
Хром, Cr 3.14 мкг 50 мкг 6.3% 8.3% 1592 г
Цинк, Zn 0.4777 мг 12 мг 4% 5.3% 2512 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.83 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.9 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.417 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.074 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.12 г ~
Заменимые аминокислоты 0.727 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.158 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.195 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.036 г ~
6:0 Капроновая 0.056 г ~
8:0 Каприловая 0.043 г ~
10:0 Каприновая 0.105 г ~
12:0 Лауриновая 0.08 г ~
14:0 Миристиновая 0.339 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.928 г ~
18:0 Стеариновая 0.323 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.03 г min 16.8 г 6.1% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.053 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.796 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.104 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.059 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Теплая закуска из баклажанов и слив составляет 75,6 кКал.

  • Порция = 140 гр (105.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.6 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 81.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕПЛАЯ ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ И СЛИВ

Теплая закуска из баклажанов и слив богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, витамином B6 - 13,6 %, витамином C - 68,5 %, калием - 12,6 %, кремнием - 104 %, кобальтом - 23,8 %, марганцем - 13,5 %, медью - 17 %, молибденом - 16,6 %

Чем полезен Теплая закуска из баклажанов и слив

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Теплая закуска из баклажанов и слив, калорийность 75,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Теплая закуска из баклажанов и слив, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы