Рецепт Селёдка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Селёдка под шубой
| Картофель отварной по 1-206 | 160 г |
| Скумбрия соленая | 120 г |
| Лук репчатый | 25 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 90 г |
| Свекла отварная по 1-76 | 265 г |
| Подсолнечное масло | 8 г |
| Соус Укропный с Огурчиками [Кальве] | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Селёдка под шубой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.1 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1368 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 4.5% | 1810 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 11.2% | 727 г |
| Углеводы | 8.8 г | 219 г | 4% | 3.2% | 2489 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 6.9% | 1176 г |
| Вода | 74.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3051 г |
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 243.3 мкг | 900 мкг | 27% | 21.9% | 370 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.416 мг | 5 мг | 28.3% | 23% | 353 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 2% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 3% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 21 мг | 500 мг | 4.2% | 3.4% | 2381 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.159 мг | 5 мг | 3.2% | 2.6% | 3145 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.147 мг | 2 мг | 7.4% | 6% | 1361 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.116 мкг | 400 мкг | 8% | 6.5% | 1245 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.875 мкг | 3 мкг | 62.5% | 50.8% | 160 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.86 мг | 90 мг | 7.6% | 6.2% | 1312 г |
| Витамин D, кальциферол | 3.938 мкг | 10 мкг | 39.4% | 32% | 254 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 3.938 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.939 мг | 15 мг | 6.3% | 5.1% | 1597 г |
| Витамин Н, биотин | 0.029 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 172414 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1224 мг | 20 мг | 5.6% | 4.5% | 1782 г |
| Ниацин | 0.398 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 326.96 мг | 2500 мг | 13.1% | 10.6% | 765 г |
| Кальций, Ca | 32.51 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.7% | 3076 г |
| Кремний, Si | 0.163 мг | 30 мг | 0.5% | 0.4% | 18405 г |
| Магний, Mg | 27.37 мг | 400 мг | 6.8% | 5.5% | 1461 г |
| Натрий, Na | 734.13 мг | 1300 мг | 56.5% | 45.9% | 177 г |
| Сера, S | 40.38 мг | 1000 мг | 4% | 3.2% | 2476 г |
| Фосфор, P | 76.4 мг | 800 мг | 9.6% | 7.8% | 1047 г |
| Хлор, Cl | 0.81 мг | 2300 мг | 283951 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 13 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.068 мг | 18 мг | 5.9% | 4.8% | 1685 г |
| Йод, I | 0.1 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| Кобальт, Co | 0.163 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1.3% | 6135 г |
| Марганец, Mn | 0.1491 мг | 2 мг | 7.5% | 6.1% | 1341 г |
| Медь, Cu | 78.72 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 6.4% | 1270 г |
| Никель, Ni | 0.098 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 15.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.789 мкг | 55 мкг | 21.4% | 17.4% | 467 г |
| Фтор, F | 1.01 мкг | 4000 мкг | 396040 г | ||
| Хром, Cr | 0.07 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Цинк, Zn | 0.3766 мг | 12 мг | 3.1% | 2.5% | 3186 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.165 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.009 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.005 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аланин | 0.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 81.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 12.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.84 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.083 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.169 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.755 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.262 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.548 г | min 16.8 г | 9.2% | 7.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.234 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.907 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.162 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.241 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.647 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.7% | 11.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.681 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.062 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.253 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.061 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.463 г | ~ |
Энергетическая ценность Селёдка под шубой составляет 123,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 123.1 кКал | -% | |
| Белки | 4.2 г | -% | |
| Жиры | 7.7 г | -% | |
| Углеводы | 8.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.7 г | -% | |
| Вода | 74.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ
Селёдка под шубой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 27 %, бэта-каротином - 28,3 %, витамином B12 - 62,5 %, витамином D - 39,4 %, калием - 13,1 %, селеном - 21,4 %
Чем полезен Селёдка под шубой
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салат с морской капустой (копия)
- Био сурово барче кокос и парченца шоколад
- голец соленый
- Рыба -навага приготовленная в бумаге п.
- Котлеты 14.02
- Лисички тушеные (копия)
- Тхина шоколадная
- Завтрак на каждый день 14.02.2022
- Борщ
- Хлеб с маслом
- Десерт творожный "Карамель"
- Пюре с маслом и молоком
- Запеканка творожная "Нежная"
- Зажарка для ...
- Суп-пюре с брокколи и курицей без молока
- Свинина сибирская(Омский бекон)
- Шоколад кето
- Пюре на воде
- Хек с солеными огурцами
- Ленивые голубцы свинина говядина
- Курица с капустой и рисом
- Авокадо уточнён
- Печенье «Куки»
- Коржики
- Салат с ананасами
- Мясо с ананасом
- Суп
- Булгур с овощами приготовленный
- Свёкла с чесноком
- Овощи жареные
- Соус (лимонный)
- Горбуша запечённая (йогурт)
- Запечённая грудка
- Протеиновая тычинка
- Фетучини с креветками
- Аспаркам Панангин
- Мясные колбаски
- заменитель сахара МонтеСвит
- Салат с черным рисом
- Шоколад горький элитный
- Блины цельнозерновая
- Суп с курицей и вермешелью
- Ленивая лазания
- Камбала жареная
- Шоколад соленая карамель
- Сыр тертый российский (моя цена)
- Салат гранатовый браслет
- Нут в сливках
- Шоколад 88% San Agustin Gold
- Тортик лёгкий кето
- Феле в горшочке
- Котлетки оригинальные с припущенными овощами
- Суп с вермешелью и курицей
- Шоколадный торт
- Торт Добрынинский песочный
- Шарики мясные 2022-02-13
- Баранина
- Бедро куриное без кожи и кости
- Салат
- Плов Таня
- Морс брусника малина
- Майонез с протеином
- Творог в зернах зеленое село
- Сыр Н колбасный Рязанский
- Сеговия с авокадо и лососем
- Салат боварский
- Детриферол
- Салат греческий
- Пицца
- Котлета рубленная
- Мармелад тыква-манго
- Пастила фруктовая Белевскся
- Шоколадно-банановый торт
- Грудка цыпленка бройлера
- Вишнёвые профитроли
- Белковый кекс 14.02
- Сырники
- Куриные рулеты
- Сердечки 14.02
- Баскский чизкейк
- Каша готовая Makfa Cereali alla fragola solubili nell'acqua
- Молоко концентрированное "Шадринское"
- Спаржа по-корейски
- Стейк из косули
- Сыр плавленый колбасный копчёный
- Плов
- Салат с пек. Капустой, перцем, кукурузой
- Наполеон
- Котлеты из минтая
- Масло крестьянское сладкосливочное "Шиновское"
- Фасоль струч
- Atkins батончик
- Сыр творожный "Кремчиз воздушный"
- Драже "Латте-пекан" ВкусВилл
- Суп грибной с вермишелью (мэйл)
- Котлеты из минтая жареные
- Кокосовое молоко Aroy D
- Кимчи жареный с рисом и курицей
- Продукт плавленый с сыром ветчиной ежедень
- Шоколад Lindt лимон и имбирь 47%
Метки: Как приготовить Селёдка под шубой, калорийность 123,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селёдка под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
