Рецепт Говядина тущеная с грибами, луком и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина тущеная с грибами, луком и морковью

Говядина 1 кат. 800 г
Шампиньоны 400 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 100 г
Соль поваренная пищевая 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Вода 500 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тущеная с грибами, луком и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.4 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1554 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 10.7% 864 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 12.7% 727 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.4% 24333 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.2% 2222 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 3.2% 2824 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104 мкг 900 мкг 11.6% 10.7% 865 г
альфа Каротин 0.031 мкг ~
бета Каротин 0.624 мг 5 мг 12.5% 11.5% 801 г
бета Криптоксантин 0.065 мкг ~
Ликопин 0.052 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.175 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3.2% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 8.2% 1125 г
Витамин В4, холин 34.36 мг 500 мг 6.9% 6.4% 1455 г
Витамин В5, пантотеновая 0.664 мг 5 мг 13.3% 12.3% 753 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 8.2% 1130 г
Витамин В9, фолаты 10.665 мкг 400 мкг 2.7% 2.5% 3751 г
Витамин В12, кобаламин 1.097 мкг 3 мкг 36.6% 33.8% 273 г
Витамин C, аскорбиновая 2.23 мг 90 мг 2.5% 2.3% 4036 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.607 мг 15 мг 4% 3.7% 2471 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 4.649 мкг 50 мкг 9.3% 8.6% 1076 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.9% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.6406 мг 20 мг 23.2% 21.4% 431 г
Ниацин 3.002 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.62 мг 2500 мг 10.7% 9.9% 934 г
Кальций, Ca 11.77 мг 1000 мг 1.2% 1.1% 8496 г
Кремний, Si 2.174 мг 30 мг 7.2% 6.6% 1380 г
Магний, Mg 15.72 мг 400 мг 3.9% 3.6% 2545 г
Натрий, Na 230.1 мг 1300 мг 17.7% 16.3% 565 г
Сера, S 105.55 мг 1000 мг 10.6% 9.8% 947 г
Фосфор, P 108.3 мг 800 мг 13.5% 12.5% 739 г
Хлор, Cl 343.48 мг 2300 мг 14.9% 13.7% 670 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124.2 мкг ~
Бор, B 20.7 мкг ~
Ванадий, V 5.54 мкг ~
Железо, Fe 1.298 мг 18 мг 7.2% 6.6% 1387 г
Йод, I 7.12 мкг 150 мкг 4.7% 4.3% 2107 г
Кобальт, Co 6.444 мкг 10 мкг 64.4% 59.4% 155 г
Литий, Li 0.476 мкг ~
Марганец, Mn 0.1009 мг 2 мг 5% 4.6% 1982 г
Медь, Cu 192.42 мкг 1000 мкг 19.2% 17.7% 520 г
Молибден, Mo 7.443 мкг 70 мкг 10.6% 9.8% 940 г
Никель, Ni 4.027 мкг ~
Олово, Sn 31.35 мкг ~
Рубидий, Rb 31.2 мкг ~
Селен, Se 5.427 мкг 55 мкг 9.9% 9.1% 1013 г
Стронций, Sr 3.93 мкг ~
Титан, Ti 11.9 мкг ~
Фтор, F 59.42 мкг 4000 мкг 1.5% 1.4% 6732 г
Хром, Cr 6.35 мкг 50 мкг 12.7% 11.7% 787 г
Цинк, Zn 1.4705 мг 12 мг 12.3% 11.3% 816 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.442 г ~
Валин 0.431 г ~
Гистидин* 0.296 г ~
Изолейцин 0.328 г ~
Лейцин 0.62 г ~
Лизин 0.664 г ~
Метионин 0.188 г ~
Метионин + Цистеин 0.292 г ~
Треонин 0.336 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.336 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.607 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 0.458 г ~
Аспарагиновая кислота 0.747 г ~
Гидроксипролин 0.12 г ~
Глицин 0.394 г ~
Глутаминовая кислота 1.298 г ~
Пролин 0.292 г ~
Серин 0.327 г ~
Тирозин 0.277 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 15.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.13 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.238 мг ~
бета Ситостерол 1.76 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.235 г ~
15:0 Пентадекановая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.799 г ~
17:0 Маргариновая 0.108 г ~
18:0 Стеариновая 0.879 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.314 г min 16.8 г 19.7% 18.2%
14:1 Миристолеиновая 0.104 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.392 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.81 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.908 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.795 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Говядина тущеная с грибами, луком и морковью составляет 108,4 кКал.

  • Порция = 193 гр (209.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.4 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 80.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУЩЕНАЯ С ГРИБАМИ, ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ

Говядина тущеная с грибами, луком и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, бэта-каротином - 12,5 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином B12 - 36,6 %, витамином PP - 23,2 %, фосфором - 13,5 %, хлором - 14,9 %, кобальтом - 64,4 %, медью - 19,2 %, хромом - 12,7 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Говядина тущеная с грибами, луком и морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина тущеная с грибами, луком и морковью, калорийность 108,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина тущеная с грибами, луком и морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты