Рецепт Шампиньоны с курицей и сливками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны с курицей и сливками

Шампиньоны (Тушение) 306 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 170 г
Лук репчатый (Тушение) 141 г
Чеснок (Тушение) 5 г
Перец чили красный острый (Тушение) 0.5 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Жарка) 80 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Орегано, сушеный 1 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны с курицей и сливками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1369 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 10.7% 760 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 11.3% 718 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.2% 6844 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 9.8% 833 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 2.8% 2937 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.7 мкг 900 мкг 1.7% 1.4% 5732 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 1.192 мкг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 1% 8333 г
бета Криптоксантин 11.53 мкг ~
Ликопин 0.037 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 40.014 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.8% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.27 мг 1.8 мг 15% 12.2% 667 г
Витамин В4, холин 26.27 мг 500 мг 5.3% 4.3% 1903 г
Витамин В5, пантотеновая 1.546 мг 5 мг 30.9% 25.1% 323 г
Витамин В6, пиридоксин 0.232 мг 2 мг 11.6% 9.4% 862 г
Витамин В9, фолаты 10.602 мкг 400 мкг 2.7% 2.2% 3773 г
Витамин В12, кобаламин 0.17 мкг 3 мкг 5.7% 4.6% 1765 г
Витамин C, аскорбиновая 3.3 мг 90 мг 3.7% 3% 2727 г
Витамин D, кальциферол 0.062 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 16129 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.745 мг 15 мг 18.3% 14.9% 546 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.064 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 9.29 мкг 50 мкг 18.6% 15.1% 538 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.5% 5455 г
Витамин РР, НЭ 5.0118 мг 20 мг 25.1% 20.4% 399 г
Ниацин 5.268 мг ~
Бетаин 0.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 381.56 мг 2500 мг 15.3% 12.4% 655 г
Кальций, Ca 32.53 мг 1000 мг 3.3% 2.7% 3074 г
Кремний, Si 2.043 мг 30 мг 6.8% 5.5% 1468 г
Магний, Mg 34.08 мг 400 мг 8.5% 6.9% 1174 г
Натрий, Na 381.89 мг 1300 мг 29.4% 23.9% 340 г
Сера, S 105.56 мг 1000 мг 10.6% 8.6% 947 г
Фосфор, P 121.5 мг 800 мг 15.2% 12.4% 658 г
Хлор, Cl 598.65 мг 2300 мг 26% 21.1% 384 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 223.1 мкг ~
Бор, B 47.2 мкг ~
Ванадий, V 0.6 мкг ~
Железо, Fe 0.881 мг 18 мг 4.9% 4% 2043 г
Йод, I 11.9 мкг 150 мкг 7.9% 6.4% 1261 г
Кобальт, Co 10.65 мкг 10 мкг 106.5% 86.6% 94 г
Литий, Li 0.251 мкг ~
Марганец, Mn 0.1442 мг 2 мг 7.2% 5.9% 1387 г
Медь, Cu 298.25 мкг 1000 мкг 29.8% 24.2% 335 г
Молибден, Mo 5.398 мкг 70 мкг 7.7% 6.3% 1297 г
Никель, Ni 0.845 мкг ~
Олово, Sn 1.81 мкг ~
Рубидий, Rb 119.5 мкг ~
Селен, Se 20.291 мкг 55 мкг 36.9% 30% 271 г
Стронций, Sr 7.11 мкг ~
Титан, Ti 16.26 мкг ~
Фтор, F 44.79 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 8931 г
Хром, Cr 10.73 мкг 50 мкг 21.5% 17.5% 466 г
Цинк, Zn 0.7842 мг 12 мг 6.5% 5.3% 1530 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.245 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.272 г ~
Аргинин* 0.633 г ~
Валин 0.448 г ~
Гистидин* 0.431 г ~
Изолейцин 0.392 г ~
Лейцин 0.68 г ~
Лизин 0.878 г ~
Метионин 0.156 г ~
Метионин + Цистеин 0.293 г ~
Треонин 0.381 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.368 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.679 г ~
Заменимые аминокислоты 0.441 г ~
Аланин 0.442 г ~
Аспарагиновая кислота 0.668 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.312 г ~
Глутаминовая кислота 1.045 г ~
Пролин 0.381 г ~
Серин 0.353 г ~
Тирозин 0.316 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 64%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.41 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.869 мг ~
бета Ситостерол 11.091 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.05 г ~
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.033 г ~
14:0 Миристиновая 0.25 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.79 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.418 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.908 г min 16.8 г 11.4% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.869 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.966 г от 11.2 до 20.6 г 35.4% 28.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.701 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны с курицей и сливками составляет 123 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ С КУРИЦЕЙ И СЛИВКАМИ

Шампиньоны с курицей и сливками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15 %, витамином B5 - 30,9 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином E - 18,3 %, витамином H - 18,6 %, витамином PP - 25,1 %, калием - 15,3 %, фосфором - 15,2 %, хлором - 26 %, кобальтом - 106,5 %, медью - 29,8 %, селеном - 36,9 %, хромом - 21,5 %

Чем полезен Шампиньоны с курицей и сливками

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны с курицей и сливками, калорийность 123 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны с курицей и сливками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги