Рецепт Чурчхела. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чурчхела

Вода	800 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы	130 г
Сок гранатовый	200 г
Орех грецкий	135 г
Фундук	135 г
Миндаль	135 г
Сахар песок	56 г

Способ приготовления

1 Половинки грецкого ореха, фундук или миндаль нанижите на нитку. 2 Один стакан муки смешайте с небольшим количеством сока и перемешайте для полного растворения. Затем добавьте остаток сока и воду. Поставьте на слабый огонь и при постоянном помешивании доведите до кипения. 3 Кипятите 10 минут пока цвет полученного состава не станет ярко бордовым, затем добавьте сахар по вкусу. 4 Обмакните орехи в сироп и подвесьте для засыхания на несколько дней. 5 Хранить чурчхелу можно неограниченное время, так как она не портится.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чурчхела".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	211 ккал	1684 ккал	12.5%	5.9%	798 г
Белки	5.1 г	76 г	6.7%	3.2%	1490 г
Жиры	15 г	56 г	26.8%	12.7%	373 г
Углеводы	13.9 г	219 г	6.3%	3%	1576 г
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	4.5%	1053 г
Вода	63 г	2273 г	2.8%	1.3%	3608 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.5 мкг	900 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
бета Каротин	0.009 мг	5 мг	0.2%	0.1%	55556 г
Витамин В1, тиамин	0.099 мг	1.5 мг	6.6%	3.1%	1515 г
Витамин В2, рибофлавин	0.078 мг	1.8 мг	4.3%	2%	2308 г
Витамин В4, холин	12.54 мг	500 мг	2.5%	1.2%	3987 г
Витамин В5, пантотеновая	0.226 мг	5 мг	4.5%	2.1%	2212 г
Витамин В6, пиридоксин	0.167 мг	2 мг	8.4%	4%	1198 г
Витамин В9, фолаты	17.912 мкг	400 мкг	4.5%	2.1%	2233 г
Витамин C, аскорбиновая	1.24 мг	90 мг	1.4%	0.7%	7258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.199 мг	15 мг	28%	13.3%	357 г
Витамин Н, биотин	0.163 мкг	50 мкг	0.3%	0.1%	30675 г
Витамин К, филлохинон	1.4 мкг	120 мкг	1.2%	0.6%	8571 г
Витамин РР, НЭ	1.6618 мг	20 мг	8.3%	3.9%	1204 г
Макроэлементы
Калий, K	187.42 мг	2500 мг	7.5%	3.6%	1334 г
Кальций, Ca	50.49 мг	1000 мг	5%	2.4%	1981 г
Кремний, Si	0.327 мг	30 мг	1.1%	0.5%	9174 г
Магний, Mg	47.07 мг	400 мг	11.8%	5.6%	850 г
Натрий, Na	2.93 мг	1300 мг	0.2%	0.1%	44369 г
Сера, S	45.93 мг	1000 мг	4.6%	2.2%	2177 г
Фосфор, P	101.7 мг	800 мг	12.7%	6%	787 г
Хлор, Cl	9.64 мг	2300 мг	0.4%	0.2%	23859 г
Микроэлементы
Бор, B	3 мкг	~
Ванадий, V	7.35 мкг	~
Железо, Fe	1.016 мг	18 мг	5.6%	2.7%	1772 г
Йод, I	0.57 мкг	150 мкг	0.4%	0.2%	26316 г
Кобальт, Co	1.794 мкг	10 мкг	17.9%	8.5%	557 г
Марганец, Mn	0.7279 мг	2 мг	36.4%	17.3%	275 г
Медь, Cu	160.36 мкг	1000 мкг	16%	7.6%	624 г
Молибден, Mo	1.021 мкг	70 мкг	1.5%	0.7%	6856 г
Селен, Se	1.322 мкг	55 мкг	2.4%	1.1%	4160 г
Фтор, F	119.37 мкг	4000 мкг	3%	1.4%	3351 г
Хром, Cr	0.18 мкг	50 мкг	0.4%	0.2%	27778 г
Цинк, Zn	0.6622 мг	12 мг	5.5%	2.6%	1812 г

Энергетическая ценность Чурчхела составляет 211 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	211 кКал	-%
	Белки	5.1 г	-%
	Жиры	15 г	-%
	Углеводы	13.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	63 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЧУРЧХЕЛА

Чурчхела богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 28 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 17,9 %, марганцем - 36,4 %, медью - 16 %

Чем полезен Чурчхела

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Чурчхела, калорийность 211 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чурчхела, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2025-01-03

Калорийность: 1297 кКал

Витамины и минералы: 88%

Марина

2025-01-06

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 82%

Kat-tya

2025-01-06

Калорийность: 1256 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Чернично-кокосовая Панна Котта

Автор Ania

173.3

4.4

Блин из гречневой муки

Салат, авокадо, помидоры черри, креветки аргентинские, лосось, кедровые орешки, пармезан,

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе