Рецепт Камбала жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Камбала жареная

Камбала черноморская (Жарка) 300 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 10 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Камбала жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.2 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1401 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 21.5% 388 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 5.1% 1647 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.1% 7552 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.7% 3023 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.8 мкг 900 мкг 2.3% 1.9% 4327 г
Ретинол 0.016 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 6.6% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 2.5% 3333 г
Витамин В4, холин 59.43 мг 500 мг 11.9% 9.9% 841 г
Витамин В5, пантотеновая 0.205 мг 5 мг 4.1% 3.4% 2439 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 4.5% 1852 г
Витамин В9, фолаты 4.575 мкг 400 мкг 1.1% 0.9% 8743 г
Витамин В12, кобаламин 1.157 мкг 3 мкг 38.6% 32.1% 259 г
Витамин C, аскорбиновая 1.52 мг 90 мг 1.7% 1.4% 5921 г
Витамин D, кальциферол 2.473 мкг 10 мкг 24.7% 20.5% 404 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.567 мг 15 мг 10.4% 8.7% 957 г
Витамин Н, биотин 0.081 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 61728 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.8896 мг 20 мг 9.4% 7.8% 1058 г
Ниацин 2.26 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.42 мг 2500 мг 10.2% 8.5% 983 г
Кальций, Ca 17.89 мг 1000 мг 1.8% 1.5% 5590 г
Кремний, Si 0.166 мг 30 мг 0.6% 0.5% 18072 г
Магний, Mg 30.66 мг 400 мг 7.7% 6.4% 1305 г
Натрий, Na 163.76 мг 1300 мг 12.6% 10.5% 794 г
Сера, S 202.72 мг 1000 мг 20.3% 16.9% 493 г
Фосфор, P 346.5 мг 800 мг 43.3% 36% 231 г
Хлор, Cl 135.9 мг 2300 мг 5.9% 4.9% 1692 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.6 мкг ~
Бор, B 1.5 мкг ~
Ванадий, V 3.74 мкг ~
Железо, Fe 0.732 мг 18 мг 4.1% 3.4% 2459 г
Йод, I 22.5 мкг 150 мкг 15% 12.5% 667 г
Кобальт, Co 19.547 мкг 10 мкг 195.5% 162.6% 51 г
Марганец, Mn 0.0652 мг 2 мг 3.3% 2.7% 3067 г
Медь, Cu 122.06 мкг 1000 мкг 12.2% 10.1% 819 г
Молибден, Mo 3.844 мкг 70 мкг 5.5% 4.6% 1821 г
Никель, Ni 5.078 мкг ~
Олово, Sn 0.22 мкг ~
Селен, Se 25.77 мкг 55 мкг 46.9% 39% 213 г
Титан, Ti 0.46 мкг ~
Фтор, F 358.32 мкг 4000 мкг 9% 7.5% 1116 г
Хром, Cr 45.81 мкг 50 мкг 91.6% 76.2% 109 г
Цинк, Zn 0.5116 мг 12 мг 4.3% 3.6% 2346 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.822 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 36.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 24.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.329 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.117 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.472 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.206 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.966 г min 16.8 г 5.8% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.195 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.903 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.065 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.91 г от 11.2 до 20.6 г 17.1% 14.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.346 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.091 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.571 г ~

Энергетическая ценность Камбала жареная составляет 120,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.2 кКал -%
Белки 19.6 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 75.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАМБАЛА ЖАРЕНАЯ

Камбала жареная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,9 %, витамином B12 - 38,6 %, витамином D - 24,7 %, фосфором - 43,3 %, йодом - 15 %, кобальтом - 195,5 %, медью - 12,2 %, селеном - 46,9 %, хромом - 91,6 %

Чем полезен Камбала жареная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Камбала жареная, калорийность 120,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Камбала жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы