Рецепт Гречнево-пшеничный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречнево-пшеничный

Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы 320 г
Гречневая мука 75 г
Оливковое масло 13 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 4 г
Семена льна 10 г
Кунжут 10 г
Подсолнечник, семечки 10 г
Вода 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречнево-пшеничный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 270.2 ккал 1684 ккал 16% 5.9% 623 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 3.9% 950 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 3.8% 966 г
Углеводы 42.1 г 219 г 19.2% 7.1% 520 г
Углеводы (общие) 40.3 г ~
Пищевые волокна 8.1 г 20 г 40.5% 15% 247 г
Вода 34.7 г 2273 г 1.5% 0.6% 6550 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Лютеин + Зеаксантин 127.757 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.36 мг 1.5 мг 24% 8.9% 417 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 3.3% 1118 г
Витамин В4, холин 26.2 мг 500 мг 5.2% 1.9% 1908 г
Витамин В5, пантотеновая 0.728 мг 5 мг 14.6% 5.4% 687 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 2.7% 1389 г
Витамин В9, фолаты 37.243 мкг 400 мкг 9.3% 3.4% 1074 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.142 мг 15 мг 7.6% 2.8% 1313 г
гамма Токоферол 0.331 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.161 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 31056 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1% 3636 г
Витамин РР, НЭ 4.3906 мг 20 мг 22% 8.1% 456 г
Ниацин 0.62 мг ~
Бетаин 0.074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.51 мг 2500 мг 10.6% 3.9% 945 г
Кальций, Ca 59.01 мг 1000 мг 5.9% 2.2% 1695 г
Кремний, Si 3.439 мг 30 мг 11.5% 4.3% 872 г
Магний, Mg 89.54 мг 400 мг 22.4% 8.3% 447 г
Натрий, Na 6.99 мг 1300 мг 0.5% 0.2% 18598 г
Сера, S 63.34 мг 1000 мг 6.3% 2.3% 1579 г
Фосфор, P 238.5 мг 800 мг 29.8% 11% 335 г
Хлор, Cl 1.5 мг 2300 мг 0.1% 153333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.7 мкг ~
Бор, B 2.5 мкг ~
Ванадий, V 2.31 мкг ~
Железо, Fe 2.956 мг 18 мг 16.4% 6.1% 609 г
Йод, I 0.23 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 65217 г
Кобальт, Co 0.121 мкг 10 мкг 1.2% 0.4% 8264 г
Литий, Li 1.397 мкг ~
Марганец, Mn 1.9066 мг 2 мг 95.3% 35.3% 105 г
Медь, Cu 329.92 мкг 1000 мкг 33% 12.2% 303 г
Молибден, Mo 0.998 мкг 70 мкг 1.4% 0.5% 7014 г
Никель, Ni 5.548 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 9.387 мкг 55 мкг 17.1% 6.3% 586 г
Стронций, Sr 0.73 мкг ~
Титан, Ti 0.56 мкг ~
Фтор, F 28.14 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14215 г
Хром, Cr 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Цинк, Zn 1.9513 мг 12 мг 16.3% 6% 615 г
Цирконий, Zr 2.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.197 г ~
Аргинин* 0.107 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.084 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.432 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.119 г ~
Гидроксипролин 0.003 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.244 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.058 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 16.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 10.3%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.748 мг ~
Стигмастерол 0.183 мг ~
бета Ситостерол 9.635 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.442 г ~
18:0 Стеариновая 0.149 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.28 г min 16.8 г 13.6% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.067 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.238 г от 11.2 до 20.6 г 20% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.211 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.379 г ~

Энергетическая ценность Гречнево-пшеничный составляет 270,2 кКал.

  • Порция = 151 гр (408 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 270.2 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 42.1 г -%
Пищевые волокна 8.1 г -%
Вода 34.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВО-ПШЕНИЧНЫЙ

Гречнево-пшеничный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином PP - 22 %, кремнием - 11,5 %, магнием - 22,4 %, фосфором - 29,8 %, железом - 16,4 %, марганцем - 95,3 %, медью - 33 %, селеном - 17,1 %, цинком - 16,3 %

Чем полезен Гречнево-пшеничный

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречнево-пшеничный, калорийность 270,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречнево-пшеничный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты