Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 9% жирности (Жарка) 250 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Яйцо куриное (Жарка) 1 Штука
Сахар песок 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 341.9 ккал 1684 ккал 20.3% 5.9% 493 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 6.5% 452 г
Жиры 17.6 г 56 г 31.4% 9.2% 318 г
Углеводы 28.5 г 219 г 13% 3.8% 768 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.5% 2000 г
Вода 37.6 г 2273 г 1.7% 0.5% 6045 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.8 мкг 900 мкг 7.9% 2.3% 1271 г
Ретинол 0.071 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.1% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 1.6% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.251 мг 1.8 мг 13.9% 4.1% 717 г
Витамин В4, холин 78.48 мг 500 мг 15.7% 4.6% 637 г
Витамин В5, пантотеновая 0.451 мг 5 мг 9% 2.6% 1109 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 2% 1493 г
Витамин В9, фолаты 27.194 мкг 400 мкг 6.8% 2% 1471 г
Витамин В12, кобаламин 0.746 мкг 3 мкг 24.9% 7.3% 402 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.334 мкг 10 мкг 3.3% 1% 2994 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.874 мг 15 мг 32.5% 9.5% 308 г
Витамин Н, биотин 6.847 мкг 50 мкг 13.7% 4% 730 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.1% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.975 мг 20 мг 19.9% 5.8% 503 г
Ниацин 0.656 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130.52 мг 2500 мг 5.2% 1.5% 1915 г
Кальций, Ca 123.42 мг 1000 мг 12.3% 3.6% 810 г
Кремний, Si 1.097 мг 30 мг 3.7% 1.1% 2735 г
Магний, Mg 20.88 мг 400 мг 5.2% 1.5% 1916 г
Натрий, Na 324.94 мг 1300 мг 25% 7.3% 400 г
Сера, S 166.09 мг 1000 мг 16.6% 4.9% 602 г
Фосфор, P 199.5 мг 800 мг 24.9% 7.3% 401 г
Хлор, Cl 559.41 мг 2300 мг 24.3% 7.1% 411 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 321.6 мкг ~
Бор, B 10.1 мкг ~
Ванадий, V 24.69 мкг ~
Железо, Fe 1.011 мг 18 мг 5.6% 1.6% 1780 г
Йод, I 7.49 мкг 150 мкг 5% 1.5% 2003 г
Кобальт, Co 2.682 мкг 10 мкг 26.8% 7.8% 373 г
Марганец, Mn 0.1677 мг 2 мг 8.4% 2.5% 1193 г
Медь, Cu 94.05 мкг 1000 мкг 9.4% 2.7% 1063 г
Молибден, Mo 10.241 мкг 70 мкг 14.6% 4.3% 684 г
Никель, Ni 0.603 мкг ~
Олово, Sn 10.15 мкг ~
Селен, Se 24.808 мкг 55 мкг 45.1% 13.2% 222 г
Стронций, Sr 11.41 мкг ~
Титан, Ti 3.02 мкг ~
Фтор, F 35.39 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11303 г
Хром, Cr 2.52 мкг 50 мкг 5% 1.5% 1984 г
Цинк, Zn 0.6367 мг 12 мг 5.3% 1.6% 1885 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.623 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.113 г ~
Валин 0.11 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.086 г ~
Лейцин 0.154 г ~
Лизин 0.129 г ~
Метионин 0.06 г ~
Метионин + Цистеин 0.103 г ~
Треонин 0.087 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.093 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.161 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.101 г ~
Аспарагиновая кислота 0.176 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.253 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.133 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 6.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 29.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 19.429 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.895 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.524 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.068 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.74 г min 16.8 г 28.2% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.887 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.827 г от 11.2 до 20.6 г 61% 17.8%
18:2 Линолевая (ud) 5.966 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 341,9 кКал.

  • Порция = 117 гр (400 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 341.9 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 17.6 г -%
Углеводы 28.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 37.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,9 %, холином - 15,7 %, витамином B12 - 24,9 %, витамином E - 32,5 %, витамином H - 13,7 %, витамином PP - 19,9 %, кальцием - 12,3 %, фосфором - 24,9 %, хлором - 24,3 %, кобальтом - 26,8 %, молибденом - 14,6 %, селеном - 45,1 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 341,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги